ఆహారంలో సోయ్ హానికరం?

సోయ్ గురించి వినడానికి మీరు ఏ కథలు తీసుకోరు. వంధ్యత్వం, వ్యాధి మరియు ఊబకాయం ప్రధాన కారణం అని కొందరు చెప్తారు. ఆరోగ్యం మరియు దీర్ఘాయువు కోసం ఈ ఉత్తమ ఉత్పత్తి అని ఇతరులు ఖచ్చితంగా ఉన్నారు. ఎవరు హక్కు? ఆహారంలో సోయ్ హానికరమైనది - వ్యాసం యొక్క అంశం.

అన్ని ఉత్పత్తుల్లోనూ అందించండి

ట్రూ. అనేక మంది ఉక్రైనియన్లు అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం వారు సోయ్ని తినడానికి కూడా అనుమానించరు. ఉత్సాహభరితమైన చేతి తయారీదారులు సాసేజ్లు మరియు మాంసం సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తుల్లో (పెల్మెని, రావియోలీ, మాంసంతో ఉన్న పాన్కేక్లు), పాలు పానీయాలు, మయోన్నైస్, వెన్న, శిశువు ఆహారాలు, పాస్తా మరియు తీపి మరియు చాక్లెట్ వంటివి దీనిని ఉంచారు. ఈ అనారోగ్యకరమైన సాంప్రదాయం సరుకులను చౌకైన ఆహార అనలాగ్లను విడుదల చేస్తోంది. ఈ రోజుల్లో, సుమారు 500 రకాల ఆహార ఉత్పత్తులు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, ఇందులో ఒక సోయ్ ప్రత్యామ్నాయం బదులుగా సహజ పునాదికి బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది. మరియు ఒక సోయా ఉత్పత్తి మరింత, ఇది తక్కువ ధర. అయితే, ధర కూడా సూచిక కాదు. సాసేజ్ లేదా కుడుములు చేసినదానిని తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? లేబుల్ వద్ద చూడండి. కూర్పు "కూరగాయల ప్రోటీన్" కలిగి ఉంటే, అది సోయ్ గురించి ఉంటుంది. మరియు అది E479 మరియు E322 గా గుర్తించబడింది.

ఖచ్చితంగా నిష్ఫలమైన

తప్పుదారి. ఇతర సహజ ఉత్పత్తుల మాదిరిగా సహజ సోయా ఉపయోగపడుతుంది. ప్రోటీన్ మొత్తం చేప, చేపలు, గుడ్లు మరియు మాంసాన్ని అధిగమిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, జంతువుల వలె కాకుండా, సోయ్ ప్రోటీన్లు 90% జీర్ణమవుతాయి. కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము - సోయ్ లో గొడ్డు మాంసం లేదా పంది, మరియు కూడా ఉన్నాయి దాదాపు అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. నాడీ వ్యవస్థ, చర్మం మరియు జుట్టు అందం, అలాగే విటమిన్లు సి మరియు ఇ కోసం అవసరమైన B విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి, పర్యావరణానికి హానికరమైన ప్రభావాలు నుండి శరీరం రక్షించే. సోయాబీన్స్ ఆధారిత ఉత్పత్తులు కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రిస్తాయి, గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు, మధుమేహం లో మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరించడం మరియు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది. మీరు ఒక శాఖాహార ఆహారం కట్టుబడి ఉంటే, సోయా మాంసం, పాలు, సాస్ మరియు టోఫుల ఆధారంగా మెను ఉత్పత్తుల్లో ఇది మంచిది. మీరు రోగనిరోధకతను బలోపేతం చేయాలనుకుంటున్నారా? సోయాబీన్ మొలకల నుండి సలాడ్లు యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశించండి. రుచిచెయ్యి, వారు కాటేజ్ చీజ్ మరియు మృదువైన చీజ్లకు అనుగుణంగా వంటలలో, పిక్లింగ్ ఆస్పరాగస్ ను పోలి ఉంటారు. 5-6 రోజుల మొలకలు కోసం అజీవంగా - యోగులు ఒక ఇష్టమైన ఆహారం, ఆరోగ్య యొక్క నిజమైన అమృతం. సోయ్ మొలకలు మెటబాలిజంను సాధారణీకరించాయి, మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కణాల పనిని మెరుగుపరుస్తాయి. మరియు ముఖ్యంగా - విటమిన్ సలాడ్లు సంవత్సరం ఏ సమయంలో తయారు చేయవచ్చు.

అన్ని మరియు ఏ వయస్సులో ఉపయోగపడుతుంది

తప్పుదారి. సోయాబీన్లలో మొక్కల హార్మోన్లు ఐసోఫ్లవోన్లు కనిపిస్తాయి, ఇవి వాటి కూర్పు మరియు చర్యలో స్త్రీ లైంగిక హార్మోన్ల ఈస్ట్రోజెన్ మాదిరిగా ఉంటాయి. స్వీడిష్ నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ శాస్త్రవేత్తలు ప్రకారం, పర్యావరణ అమెరికన్ నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ మరియు టాక్సికాలజికల్ రీసెర్చ్ నేషనల్ సెంటర్ ఫర్, సోయ్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగం హార్మోన్ల సంతులనం భంగం చేయవచ్చు. గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది చాలా ప్రమాదకరమైనది మరియు గర్భం సిద్ధమవుతున్న వారికి చాలా అవాంఛనీయమైనది - ఫైటోహార్మోన్లు పిండాల మెదడు యొక్క అభివృద్ధిని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు గర్భస్రావం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. అదనంగా, న్యూయార్క్లోని కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పీడియాట్రిక్స్ క్లినిక్ విభాగంలోని నిపుణులు, సోయ్ యొక్క తరచూ ఉపయోగించడం హైపో థైరాయిడిజం (థైరాయిడ్ హార్మోన్ల లోపం) కారణమవుతుందని రుజువైంది, ఇది లక్షణాలు ఉదాసీనత, మలబద్ధకం, అధిక బరువు మరియు అలసట. ఇది జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరాలలో పిల్లల పెళుసైన ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థకు నిజమైన ముప్పు. శిశువు సోయా మిశ్రమాలను (ఇది ఇప్పుడు ఒక సాధారణ దృగ్విషయం) ఫెడ్ చేస్తే - అతను ఎండోక్రినాలజిస్ట్ యొక్క స్థిరమైన పర్యవేక్షణ అవసరం. తెలుసుకోవడం ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్లలో, వైద్యులు ఒక వైద్యుడి పర్యవేక్షణలో సోయ్ పిల్లలకు మాత్రమే ఇవ్వడం మరియు ప్రత్యేకంగా వైద్య ప్రయోజనాల కోసం సిఫార్సు చేస్తారు. అందువలన, సోయ్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, అది నియంత్రణలో వాడాలి.

జన్యుపరంగా మార్పు ఉంటే హానికరమైన

తెలియని. మానవ శరీరంలో GMO ల ప్రభావం ఇప్పటికీ అధ్యయనం చేయలేదు. తన హాని గురించి వివాదాలు ఆపలేవు, GMO లు అనేక రుగ్మతలకు ప్రధాన కారణం అని ప్రెస్ లోని సంచలనాత్మక నివేదికల ద్వారా ప్రపంచం నిరంతరం ఆశ్చర్యపోతుంది. ట్రాన్స్జెనిక్ సోయాబీన్స్ యొక్క తీవ్ర ప్రత్యర్థులు GM ఆహారాలు జీవక్రియ, రోగనిరోధకత, హార్మోన్ల వ్యవస్థ, అవయవాలు మరియు జీవుల యొక్క కణజాలాల జీవరసాయనిక కూర్పును ప్రభావితం చేస్తాయని నొక్కి చెప్పారు. వారి ప్రత్యర్థులు parrying: ప్రజలు వెయ్యి సంవత్సరాలు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం తినడానికి, కానీ ఎవరూ muzzled మరియు grunted లేదు - కాబట్టి ఎందుకు DNA భయపడ్డారు ఉండాలి? మేము లక్ష్యంగా ఉంటాము: నేడు సాధారణ మరియు సోయాబీన్లలో జన్యుమార్పిడి ఉత్పత్తుల యొక్క భద్రతను ధృవీకరించిన లేదా తిరస్కరించిన పరిశోధన ఏదీ లేదు. కాబట్టి స్పష్టమైన నిర్ధారణలను చేయడానికి ఇది చాలా తొందరగా ఉంది. కానీ అవకాశాలు తీసుకోవడమే మంచిది. ఐరోపాలో, GMO లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేయాలని నిర్ణయించారు, తద్వారా ప్రతి వ్యక్తి వాటిని ఉపయోగించడానికి లేదా ఎంపిక చేయాలో లేదో తెలియజేసే ఎంపిక చేస్తాడు. దురదృష్టవశాత్తు, "GMOs లేకుండా" సైన్, ఒక సాసేజ్ స్టిక్ లో ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యానికి దాని భద్రత హామీ లేదు. ఇది శ్రద్ధ చెల్లించడమే మంచిది: GM-సోయాబీన్స్ జోడించబడ్డ ఉత్పత్తులను GOST కు బదులుగా (ప్రత్యేకంగా - Gosstandart మరియు CIS లో ఇంటర్ స్టేట్ స్టాండర్డ్) బదులుగా నిర్దేశించిన వివరాల ప్రకారం తయారు చేస్తారు. ఒక ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం, GOST లేదా TU ప్రకారం ఇది తయారు చేయాలో అడుగు. GOST లో ఒక తప్పనిసరి పరిస్థితి ఉంది - GMO లు ఉండకూడదు, TU యొక్క అవసరాలు జన్యుపరంగా చివరి మార్పు సోయ్ వాడకాన్ని అనుమతిస్తుంది.

రుతువిరతితో అసౌకర్యాన్ని తగ్గిస్తుంది

ట్రూ. ఆశ్చర్యకరంగా, శిశువులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ప్రమాదకరమైన ఇది అదే ఐసోఫ్లావోన్లు, రుతువు సమీపించే సమయంలో మహిళలకు యువత ఒక అమృతం ఉంటుంది. ఒక ప్రసిద్ధ వాస్తవం: వయస్సుతో, ఒక స్త్రీ శరీరం లో ఈస్ట్రోజెన్ అభివృద్ధి తగ్గిస్తుంది. హార్మోన్ల పునర్నిర్మాణము వలన, స్త్రీల గుర్తింపు గుర్తించబడదు. రుతువిరతి యొక్క క్లాసిక్ లక్షణాలు - చిరాకు, వేడి ఆవిర్లు, అధిక పట్టుట, నిరాశ, నిద్ర రుగ్మతలు. మీరు మీ ఆహారంలో సోయ్ వంటకాలను చేర్చినట్లయితే, ఈ ఇబ్బందులు తగ్గిపోతాయి. సోయ్ హార్మోన్లు పురుషుడు లైంగిక హార్మోన్ల వలెనే పనిచేస్తాయి మరియు పునర్నిర్మాణ ప్రక్రియ దాదాపుగా కనిపించకుండా ఉంటుంది.

పురుషుల శక్తిని తగ్గిస్తుంది

ట్రూ. సోయ్ స్వదేశం చైనా; ఆసియా ప్రజలు శతాబ్దాలుగా సోయ్ ఉత్పత్తులను తినడం జరిగింది. సోయాబీన్స్ హాస్యంగా ఉన్నారు: చైనా పురుషులు శక్తిని కలిగి ఉంటే, వారు అలాంటి జనాభా పెరుగుదలను కలిగి ఉండరు. అయితే బోస్టన్లోని హార్వర్డ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్లో ఉన్న వైద్యులు పురుషుల శక్తికి సోయ్ నిజంగా ఉపయోగకరం కాదని నిర్ధారణకు వచ్చారు. వారు ఈ బీన్ యొక్క ప్రేమికులకు మరియు పురుషుల ఆహారంలో ఇతర ప్రాధాన్యతలతో ఉన్న నాణ్యతను పోల్చారు. ఇది మొదటి లో చాలా తక్కువ అని తేలింది. సోయ్ మాంసం లేదా ఒక సోయ్ చాక్లెట్ బార్ 100 g కూడా లిబిడో తగ్గుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు స్పెర్మ్ నాణ్యతను దెబ్బతీస్తుంది. మనిషి అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం ఉంటే ప్రతికూల ప్రభావం మెరుగుపర్చబడింది. బెల్ఫాస్ట్లోని రాయల్ ఇన్స్టిట్యూట్ నుండి శాస్త్రవేత్తలు ఇదే విధమైన ఆధారాన్ని కనుగొన్నారు. వారి అభిప్రాయం ప్రకారం, సోయ్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగం వంధ్యత్వానికి దారితీస్తుంది. మార్గం ద్వారా, ఏర్పాటు అభిప్రాయం విరుద్ధంగా; ఆసియన్లు ఎక్కువ తినడం లేదు - సగటున 10 g (రెండు టీస్పూన్లు) ఒక రోజు. అలా చేయడం వల్ల, వారు దీనిని జంతువుల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా కాకుండా మసాలాగా ఉపయోగించారు.

అలెర్జీలకు కారణం కాదు

తప్పుదారి. సోయా ప్రోటీన్ పిల్లలకు అలెర్జీ నుండి రెండు నుంచి మూడు సంవత్సరాల వరకు బాధపడుతున్నారు. గణాంకాల ప్రకారం, అది పిల్లల యొక్క 5-10% లో స్పష్టంగా కనపడుతుంది. పెద్దలలో, ఇది చాలా అరుదుగా సంభవిస్తుంది మరియు ఆహార అసహనంగా వర్గీకరించబడుతుంది. బీన్స్ రసాయనాలు లేదా జన్యుపరంగా మార్పులతో చికిత్స చేస్తే, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క తిరుగుబాటు ప్రమాదం పెరుగుతుంది. మరియు ప్రతిచర్యలు భిన్నంగా ఉంటాయి: కడుపు నొప్పి, వదులుగా కొమ్మలు, కష్టం శ్వాస మరియు కూడా అనాఫిలాక్టిక్ షాక్. సోయ్ ప్రోటీన్తో ఆహారం ఉత్పత్తుల నుండి పూర్తిగా తొలగించడమే అటువంటి పరిస్థితిలో ఏకైక మార్గం. సంయుక్త, కెనడా మరియు అర్జెంటీనాలో, GMO ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేయలేదు - అలాంటి చట్టపరమైన నిబంధన లేదు. EU దేశాల్లో, రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్, ఉత్పత్తి 0.9% కంటే ఎక్కువ GMO కలిగి ఉంటే గుర్తించడం అవసరం. జపాన్లో మరియు ఆస్ట్రేలియాలో, GMO లలో 5% మార్కింగ్ కోసం కూర్పులో ఉంది.