చేపలు తో పాస్తా కోసం మరొక ఆలోచన చేప తో స్ఫగెట్టి కోసం రెసిపీ. ఈ సమయంలో, చేప కాల్చినది. మేము చల్లగా సాల్మన్ ఎంచుకున్నాము, కానీ ఏ ఇతర ఎర్ర చేప లేదా ట్యూనా చేస్తాను. ఇటీవల, ప్రపంచంలో సాల్మన్ మరియు ట్రౌట్ సంఖ్య గణనీయంగా తగ్గింది. నేడు నాటికి, సాల్మోన్ - చిలీ మరియు నార్వే రెండు ప్రధాన సరఫరాదారులు మాత్రమే ఉన్నారు. కానీ అదే సమయంలో, దుకాణాలు అల్మారాలు ఈ చేప ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంది మరియు, మీరు విక్రేతలు నమ్మకం ఉంటే, అది మా ప్రాంతంలో స్తంభింప లేదు, కానీ చల్లగా. ఆపై ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, కానీ దాన్ని ఎలా తనిఖీ చేయాలి? చల్లగా ఉన్న ఎర్ర చేపకు పదునైన వాసన లేదు, దాని మాంసం దట్టమైన స్థిరత్వంతో ఉంటుంది. బహుశా, ఈ రెడ్ ఫిష్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు మీరు శ్రద్ద అవసరం 2 ప్రధాన కారకాలు. ఏ చేపలు ఎంచుకోవడం మీరు ఏ సందేహాలు ఉంటే, మీరు మంచి కొనుగోలు ఆపడానికి.
పదార్థాలు:- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ 300 g
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- స్పఘెట్టి 200 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పెప్పర్ రెడ్ మైదానం 0.25 గ్రా
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- వైన్ తెలుపు పొడి 70 ml
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- దశ 1 అటువంటి పేస్ట్ ను తీసుకోవటానికి: తాజా ఎర్ర చేప, స్ఫగెట్టి, నిమ్మకాయ, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, తెలుపు పొడి వైన్, పార్స్లీ, ఎరుపు మరియు నల్ల నేల మిరియాలు.
- దశ 2 గిన్నెలో, తెలుపు పొడి వైన్, ఆలివ్ నూనె, ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు కలపండి. వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ పిండి వేయు.
- దశ 3 సన్నని ముక్కలుగా నిమ్మకాయను కత్తిరించండి.
- దశ 4 చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో కవర్. దిగువన నిమ్మ ముక్కలు లే, దాని నుండి ఎముకలు మరియు చర్మం తొలగించిన తర్వాత, పైన చేప ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- దశ 5 చేప మీద నిమ్మకాయ ఉంచండి మరియు డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.
- దశ 6 ఒక కవరు తయారు చేసేందుకు చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో చేప కవర్ రూపం కవర్. ఈ రూపంలో, 200 ° C. యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు
- దశ 7 సరసముగా కత్తితో పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకండి.
- దశ 8 చేప సిద్ధంగా 10 నిమిషాలు ముందు, ఉప్పునీటిలో స్పఘెట్టి ఉంచండి. ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం, పాస్తాను అల్ డెంట్ రాష్ట్రంలో అతికించండి.
- దశ 9 వేర్వేరు భాగాలలో పాస్తాను అందిస్తోంది. ప్లేట్ లో ఒక స్పఘెట్టి ఉంచండి, పైన చేప ముక్కను చాలు మరియు పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.