- తాజా కొత్తిమీర ఆకులు - 2 కప్స్
- కూరగాయల నూనె - 1/4 కప్పు
- చిలి జలపెనో - 1/2 పీసెస్
- తురిమిన తాజా అల్లం - 1 టీస్పూన్
- తాజా నిమ్మ రసం - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3 ముక్కలు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- టోఫు - 420 గ్రాములు (12 భాగాలుగా కట్)
- స్క్వాష్ - 2 ముక్కలు
మీరు చెక్క వడకఱ్ఱాలను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని ఉపయోగించే ముందు 30 నిముషాల పాటు నీటిలో వాటిని గ్రహిస్తుంది. మీడియం ఉష్ణోగ్రత కు గ్రిల్ వేడి. ఆహార ప్రాసెసర్ మిశ్రమంలో మిరపకాయ ఆకులు, 1/4 కప్పు నూనె, చిలి జలపెనో, అల్లం, సున్నం రసం మరియు ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలు మృదువైన వరకు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మిశ్రమం టోఫు, ఉల్లిపాయల యొక్క తెలుపు భాగాలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. టోఫు మరియు ఉల్లిపాయలు నాలుగు skewers లోకి, ఇతర నాలుగు skewers - టోఫు మరియు స్క్వాష్. నూనె తో తేలికగా గ్రీజు వేడి గ్రిల్. మృదువైన వరకు స్క్వాష్తో ఫ్రై షిష్ కేబాబ్స్ 10 నుంచి 15 నిమిషాల వరకు, ఎప్పటికప్పుడు తిరగడం. టోఫు మరియు ఉల్లిపాయ వేసితో షష్లిక్ తో ఉల్లిపాయ టెండర్ వరకు, 4 నుండి 6 నిముషాలు వరకు, ఎప్పటికప్పుడు తిరగడం. 30 సెకన్ల కొత్తిమీర సాస్తో వేసి ఉప్పు వేయాలి. కొత్తిమీర నుండి మిగిలిన సాస్ తో షిష్ కబాబ్ను సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4