క్యాలరీ కంటెంట్తో తక్కువ కేలరీ వంటకాలు

మేము మీకు అందించే డెసెర్ట్లకు మూడు వంటకాలు, ఒక మన్నించే రహస్యంగా ఉంటాయి: వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కొంచెం కొవ్వు మరియు కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, అందువల్ల మీరు అదనపు పౌండ్లను కోల్పోకుండా లక్ష్యాన్నిండి విడదీయకుండానే సెలవులు ఆనందించవచ్చు. క్యాలరీ కంటెంట్ సూచనతో తక్కువ కేలరీల వంటకాలను మీరు ఇష్టపడతారు.

శెలవురోజులు - మీరే ఆనందాన్ని తిరస్కరించే సమయం కాదు. ఎవరు స్నేహపూర్వక పార్టీల నుండి దూరంగా ఉండాలని కోరుకుంటున్నారు, సంవత్సరం యొక్క ఈ సమయంలో రుచికరమైన విందులు సమృద్ధిగా ఉన్న ప్రధాన నేపథ్యం? మరియు ఇంకా, ఫిగర్ ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్న, మేము తరచుగా విందు అత్యంత ఆహ్లాదకరమైన భాగంగా తిరస్కరించే - డెజర్ట్. కానీ ఈ సంవత్సరం కాదు! మీరు మీ వ్యూహాత్మక బరువు నష్టం ప్రణాళిక యొక్క స్మృతిగా భావించే అంతర్గత స్వరము వినడానికి మీరు నేరాన్ని అనుభూతి లేదా బలవంతం చేయవలసిన అవసరం లేదు. అంతేకాకుండా, మీరు క్లాసిక్ డిజర్ట్లు వంటకాలను కోసం పరిపూర్ణత కలిగి ఉంటారు, తద్వారా అవి మీకు అధిక బరువును తొలగిపోకుండా నిరోధించలేవు, కానీ వారు ఎప్పుడూ ఉండే విధంగా సెలవుదినంతో అదే సంతోషకరమైన ముగింపుగా మిగిలిపోయారు. మీరు బహుమతిగా ఈ ట్రీట్లను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు - వారితో ఒక ఉత్సవ మూడ్ నిర్ధారిస్తుంది!

కోరిందకాయ గ్లేజ్ తో చాక్లెట్-నట్ కేక్

రాస్ప్బెర్రీ నింపి రెండు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది: కేక్ ఒక తీపి రుచిని ఇస్తుంది మరియు దానిపై గింజలను ఉంచుతుంది.

12 సేర్విన్గ్స్

తయారీ: 25 నిమిషాలు

రెసిపీ యొక్క తయారీ: 35 నిమిషాలు

పోషక లక్షణాల గురించి: ఈ తక్కువ కేలరీల డెజర్ట్లో 55% కేలరీలు కలిగి ఉన్న కొవ్వులు అయినప్పటికీ, ఈ కేక్ అక్రోటుకులకు గుండె కృతజ్ఞతలు బాగుంది. రోజుకు సుమారు 40 గ్రాముల అక్రోట్లను అలవాట్లు చేయటం వల్ల హృదయనాళాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కూరగాయల నూనె; 3/4 కప్ అక్రోట్లను మరియు అలంకరణ కోసం గింజల 12 హల్వ్లు; 2 పెద్ద గుడ్లు; 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు; 1h. వనిల్లా సారం యొక్క స్పూన్ ఫుల్; 1/2 కప్పు చక్కెర; 1/2 కప్ రాప్సేడ్ లేదా మొక్కజొన్న నూనె; 1/2 కప్ సిద్ధంగా ఎస్ప్రెస్సో లేదా 1/2 కప్ వేడి నీరు మరియు 4 టీస్పూన్లు తక్షణ కాఫీ (చల్లగా); పిండి 3/4 కప్పులు; 1/2 కప్ unsweetened కోకో పౌడర్; 1h. బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క చెంచా; 1/3 కప్ క్రిమ్సన్ జామ్.

రెసిపీ యొక్క తయారీ:

175 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. తేలికగా చమురు దిగువ 23 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో కూరగాయల నూనె మరియు స్థిర బేకింగ్ డిష్ యొక్క గోడలు దిగువన ఉంటాయి. ఆహార ప్రాసెసర్లో 3/4 కప్పుల గింజలను ఉంచండి మరియు వాటిని చాప్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. 4 నిమిషాల గుడ్లు, ప్రోటీన్లు మరియు వెనిలా సారం కోసం కాంతి వేగం నుంచే అధిక వేగంతో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించడం. ఒక స్పూన్ ఫుల్ చక్కెరను, మందపాటి అనుగుణ్యతతో, బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి. అప్పుడు మిక్సర్ను మధ్య మోడ్కు మార్చండి మరియు నెమ్మదిగా నూనె పోయాలి, తద్వారా మిశ్రమం సమానంగా అనుసంధానించబడుతుంది. అదేవిధంగా, ఎస్ప్రెస్సోలో పోయాలి. ఒక ప్రత్యేక పెద్ద గిన్నె లో, ముక్కలుగా చేసి గింజలు, పిండి, కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మిళితం. గుడ్డు మిశ్రమం జోడించండి. ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి డౌ కలపాలి మరియు సిద్ధం రూపంలో పోయాలి. సుమారు 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు - కేక్ కోసం కృతి యొక్క అంచులు అచ్చు గోడలు వెనుకబడి మరియు డౌ మధ్యలో పెరగదు వరకు. 30 నిమిషాలు, అచ్చు నుండి తొలగించకుండా, పట్టికలో కేక్ కూల్చివేసి. అచ్చు యొక్క గోడల నుండి ఒక గరిటెలాంటి కేక్ను వేరుచేసి, అచ్చు యొక్క స్థిర భాగమును తొలగించండి. జామ్ Preheat మరియు దానిపై సమానంగా కేక్ యొక్క చల్లని ముక్క వ్యాప్తి. ఉత్పత్తి అలంకరించేందుకు, గింజలు లేదా పెద్ద ముక్కలుగా నట్స్ 12 ముక్కలుగా ఇప్పటికీ sticky జామ్ అంచున లే మరియు వాటిని చల్లుకోవటానికి - అంచున కూడా. స్తంభింప చేయడానికి కేక్ వదిలివేయండి. జాగ్రత్తగా అచ్చు దిగువన తొలగించడం లేదు, డిష్ దానిని మార్చండి. 55% కొవ్వు (15g, 2g సంతృప్త కొవ్వు), 38% కార్బోహైడ్రేట్ (23 గ్రా), 7% ప్రోటీన్ (4g), 2g ఫైబర్, 36mg కాల్షియం 1mg ఇనుము , 23 mg సోడియం, 244 కిలో కేలరీలు.

చాక్లెట్ మరియు బాదం కుకీలు "టైల్"

ఈ వంటకం ఫ్రెంచ్ సాంప్రదాయ కుకీ టుయిల్స్ యొక్క వైవిధ్యం, అంటే "పలక" అని అర్ధం. బిస్కెట్లు తాజా పండ్లు లేదా ఘనీభవించిన పెరుగులతో నిండి ఉండటం వలన కప్ యొక్క ఆకృతి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - ఇది చాలా ఉత్సవంగా కనిపిస్తుంది. ఈ మిఠాయి లుక్ అది ఉడికించాలి చాలా కష్టం, కానీ మీరు మాత్రమే నిజానికి ఇది చాలా సులభం అని తెలుస్తుంది!

దిగుబడి: 10 సేర్విన్గ్స్

తయారీ: 15 నిమిషాలు

రెసిపీ యొక్క తయారీ: 10 నిమిషాలు

పోషక లక్షణాల గురించి: కోకో పౌడర్, దాదాపు కొవ్వు రహిత చాక్లెట్ ప్రత్యామ్నాయం, ఈ కాలేయం ఒక రుచికరమైన రుచిని ఇస్తుంది. 2 పెద్ద గుడ్లు; 1/3 కప్పు చక్కెర; 1h. వనిల్లా సారం యొక్క స్పూన్ ఫుల్; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి యొక్క స్పూన్లు; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తియ్యని కోకో పౌడర్ యొక్క స్పూన్లు; 1 టేబుల్ స్పూన్. తరిగిన గవదబిళ్ళ (ఒలిచిన లేదా ఊక); వెన్న (ఒక బేకింగ్ షీట్ greasing కోసం).

రెసిపీ యొక్క తయారీ:

1 75 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. మీడియం ఎత్తులో ఓవెన్లో కనురెప్పను ఉంచండి. బాగా నూనె కాని స్టిక్ బేకింగ్ షీట్ మరియు కాసేపు ప్రక్కన సెట్. ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్లు, చక్కెర మరియు వనిల్లా సారంను ఏకరీతి స్థిరత్వంతో ఓడించారు. మరొక గిన్నెలో, పిండి మరియు కోకో కలపాలి. బాదం జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. గింజ మిశ్రమంతో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి, కలపాలి. ఒకదానికొకటి నుండి కొంత దూరంలో ఉన్న ఒక తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో డౌ 2 లేదా 3 పూర్తి టేబుల్లను ఉంచండి. ఒక చిన్న గరిటెలాన్ని ఉపయోగించి, ఒక్కొక్క పొరలో గింజలను పంపిణీ చేయడం ద్వారా 10-13 సెం.మీ. పిండి గట్టిపడుతుంది వరకు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ ట్రే తీసుకోండి మరియు హాట్ బేకింగ్ ట్రే నుండి త్వరగా ఒక బిస్కట్ ను తొలగించడానికి ఒక మెటల్ కమ్మర్ని ఉపయోగించండి. ఒక విలోమ కప్పు మీద ఉంచండి మరియు దానిని కప్పు ఆకారంలో ఇవ్వండి. ఇతర రెండు కేకులు అదే చేయండి. కుకీ చల్లబరుస్తుంది మరియు ఘనీభవించే వరకు 5-10 నిమిషాలు ఈ రూపంలో వదిలేయండి. జాగ్రత్తగా ట్రేల్లిస్ స్టాండ్ మీద cups మరియు చల్లని నుండి కుకీలను తొలగించండి. బేకింగ్ ట్రేను పీల్ చేసి ఒక కాగితపు టవల్తో తుడవడం; నూనె తో పునర్నిర్వచనం. డౌ మిగిలిన నుండి రొట్టెలుకాల్చు బిస్కెట్లు. మీరు వెంటనే దానిని సేవివ్వకపోయినా కుకీని కవర్ చేయండి. తాజా పండ్ల లేదా ఘనీభవించిన పెరుగుతో కప్ నింపండి. 30% కార్బోహైడ్రేట్ (11 గ్రా), 14% ప్రోటీన్ (5 గ్రా), 2 గ్రా ఫైబర్, 45 mg కాల్షియం, 1 mg ఇనుము, సోడియం 15 mg, 142 kcal.

పెరుగు మరియు క్రీమ్ చీజ్తో చీజ్

ఈ పౌష్టిక కేక్, ఇది చాలా పోషకమైనదిగా కనబడుతుంది, దీనిని తక్కువ కాలరీల రకాల క్రీము మరియు పెరుగు జున్ను నుండి తయారు చేస్తారు, తద్వారా అది ఒక ఉపయోగకరమైన సెలవుదినం

10 సేర్విన్గ్స్

తయారీ: 25 నిమిషాలు

రెసిపీ యొక్క తయారీ: 1 గంట 20 నిమిషాలు

పోషక లక్షణాలు: తక్కువ కేలరీల క్రీమ్ చీజ్ తక్కువ కేలరీలు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రెగ్యులర్ క్రీమ్ చీజ్ కంటే దాదాపు సగం తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఒక భాగం మరింత కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్. అల్లం బిస్కెట్లు యొక్క 16 ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలైపోయాయి (లేదా 1 ధాన్యం పిండిపదార్ధాల నుండి మొత్తం ధాన్యం పిండి నుండి); 3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (విడిగా); 1 కప్ తక్కువ కేలరీల (1 శాతం) కాటేజ్ చీజ్, 30 నిమిషాలు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా వడపోయింది; 450 ml తక్కువ క్యాలరీ లేదా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు నుండి గోధుమ జున్ను, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 230 గ్రా తక్కువ కేలరీల క్రీమ్ చీజ్ (ఉదాహరణకు, "నెచుచెల్") ముక్కలుగా కట్; 1/3 కప్పు చక్కెర; పిండి 1/4 కప్పు; 1h. నిమ్మ పై తొక్క స్పూన్; 1h. నారింజ పై తొక్క ఒక చెంచా; 4 పెద్ద గుడ్లు; వనిల్లా సారం యొక్క 2 టీస్పూన్లు; 1/2 కప్ రాస్ప్బెర్రీస్ (ఐచ్ఛిక).

రెసిపీ యొక్క తయారీ:

175 కు పొయ్యి కు వేడి కూరగాయల నూనె మరియు 23 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన స్థిర బేకింగ్ డిష్తో ఉన్న గోడలను ద్రవపదార్థం చేయండి ఆహార ప్రాసెసర్లో, అల్లం బిస్కెట్లు ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తుంది. చిన్న whisk లేదా fork తో, ఒక చిన్న గిన్నె లో whisk ఫోమ్ రూపాలు వరకు 1 గుడ్డు తెలుపు. 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. చెంచా పిండి కుకీ మరియు మిక్స్ లోకి గుడ్డు నురుగు. (గమనిక: చిన్న ముక్క తడిగా ఉండాలి, కానీ తడి కాదు!) అవసరమైతే, మిశ్రమం చాలా తడిగా లేదని నిర్ధారించుకోవడంతో, మరికొంత గుడ్డు నురుగును జోడించండి. బేకింగ్ డిష్ కు బదిలీ చేయండి; తడి వేళ్లు, గట్టిగా, అచ్చు యొక్క దిగువ భాగంలో మిశ్రమం సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. కేక్ 8-10 నిమిషాలు, వేగి వరకు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 200 ° C కు పెంచండి. ఈ సమయంలో, ఆహార ప్రాసెసర్ నుండి మిక్సింగ్ కప్ను కడగడం మరియు పొడి చేయడం. ఒక మృదువైన, ఏకరీతి స్థిరత్వం వరకు పెరుగును రుబ్బు. పెరుగు మరియు క్రీమ్ చీజ్, చక్కెర, పిండి, నిమ్మకాయ మరియు నారింజ పైలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని సజాతీయంగా తయారు చేసేందుకు మిళితంగా కలపండి మరియు ఒక పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి. ఒక మిక్సింగ్ గిన్నె లో (ముందుగా కడగటం లేదు), 2 గుడ్లు లో బీట్, మిగిలిన ప్రోటీన్లు మరియు వనిల్లా సారం పోయాలి మరియు ఒక హార్వెస్టర్ మిళితం బాగా కలపాలి. జున్ను మిశ్రమం మీద ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఒక రబ్బరు గరిటెలాగా బాగా కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ముందే కాల్చిన మొక్కజొన్నతో అచ్చులో పోయాలి. ఓవెన్లో మీడియం ఎత్తులో అచ్చు వేసి, 10 నిముషాల కేక్ను కాల్చండి. ఉష్ణోగ్రతను 120 ° C కు తగ్గించండి. పుడ్డింగ్ మధ్యలో "లాగుతుంది" మరియు అంచులు వేడెక్కే వరకు (సుమారు 1 గంటకు) వేయకూడదు. ఆపివేసి, పొయ్యిని తెరిచి, కేక్ 30 నిముషాల వరకు చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు కనీసం 6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పుడ్డింగ్ను చల్లండి లేదా రాత్రిపూట వదిలివేయండి. అందిస్తున్న 20 నిమిషాల ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పుడ్డింగ్ తొలగించండి. అచ్చు యొక్క స్థిర భాగం ను తొలగించి, అచ్చు దిగువన తీసివేయకుండా, పుడ్డింగ్ను డిష్కు బదిలీ చేయండి. బెర్రీలు తో అలంకరించు (ఐచ్ఛిక). శాంతముగా చీజ్కేక్ కట్, ప్రతి సారి, ఒక ముక్క ఆఫ్ కటింగ్, వేడి నీటి లోకి కత్తి తక్కువ మరియు ఒక రుమాలు తో తుడవడం. 32% కొవ్వు (8 గ్రా, 4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు), 45% కార్బోహైడ్రేట్ (25 గ్రా), 23% ప్రోటీన్ (13 గ్రా), 1 గ్రా ఫైబర్, 143 mg కాల్షియం, 1 mg ఇనుము, 308 mg సోడియం, 225 kcal.

జామ్ తో కేక్ చికిత్స ఎలా

మీరు ఉపయోగించే జామ్ ఎముకలను కలిగి ఉంటే, ముందుగా జింకుని బాగా జల్లెడ ద్వారా తొలగిస్తుంది. అప్పుడు ఒక చిన్న కాని స్టిక్ పాన్ లేదా వేయించడానికి పాన్ లో తక్కువ వేడి మీద జామ్ వేడి, ఎప్పటికప్పుడు గందరగోళాన్ని. చల్లగా ఉన్న కేక్ తయారీలో సన్నని పొరతో జామ్ను విస్తరించండి. జామ్ గ్లేజ్ కూడా చాక్లెట్ కేకులు, బిస్కట్ లేదా ఫ్రూట్ కేక్ ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు.

పెరుగు జున్ను ఉడికించాలి ఎలా

జరిమానా-మెష్ స్టయినర్ లేదా జల్లెడ (మీరు కొంచెం తడిగా గాజుగుడ్డ డబుల్ పొరతో సంప్రదాయ జల్లెడను ఉపయోగించవచ్చు) లోకి కొవ్వు రహిత పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు 450-500 ml పోయాలి. ఒక గిన్నె లో జల్లెడ ఉంచండి, ఇది ద్రవ హరించడం మరియు 4-8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి (ఎక్కువకాలం వెచ్చని పెరుగుతుంది, మందంగా చీజ్ ఉంటుంది). పెరుగు మొత్తంని తగ్గిస్తే దాదాపు రెండుసార్లు తగ్గిపోతుంది, అనగా 450-500 ml పెరుగు నుండి 1 కప్ పెరుగు జున్ను గురించి వస్తుంది.