క్రిస్మస్ విందు సాంప్రదాయకంగా సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి తయారవుతుంది. వంటకాలు సాకే మరియు విభిన్నంగా ఉండాలి: మాంసం, చేపలు, తీపి మరియు తియ్యని రొట్టెలు, సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్.
కాల్చిన కార్ప్
పదార్థాలు
- పెద్ద కార్ప్ - 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- నిమ్మకాయ - 1 శాతం.
- సోర్ క్రీం 20% - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- హనీ - ½ స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
తయారీ
- కత్తిరించిన కట్ (అవసరమైతే), ప్రమాణాల శుభ్రం. ఒక కణజాలం లేదా కాగితపు టవల్ తో చేప బాగా కడగాలి.
- బయట నుండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో కార్ప్ను కిటికీలకు కలుపుతారు.
- ఉప్పు మరియు రసం తో పిండి వెల్లుల్లి కలపాలి ½ నిమ్మకాయ. ఉదరం లోపల రబ్ చేయడానికి.
- నూనె తో బేకింగ్ డిష్ వ్రాప్ మరియు అది చేప ఉంచండి. ఒక వైపున అనేక లోతైన కోతలు చేయండి.
- తేనె మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో మిక్స్ సోర్ క్రీం పోయడం కోసం. కూర్పుతో ఫిష్ స్మెర్.
- పొయ్యి లో వంటలలో ఉంచండి, 35-40 నిమిషాలు 200 ° కు వేడి.
- డిష్ వేడిగా ఉండండి. నిమ్మ ముక్కలు (కోతలు వాటిని ఇన్సర్ట్ మరియు వాటిని పక్కపక్కనే ఏర్పాట్లు) తో సిద్ధంగా చేప పూర్తి, ఆకుకూరలు, బాదం రేకుల. మెత్తని బంగాళదుంపలు లేదా గుజ్జు కూరగాయలు తగినవి.
సలాడ్ "క్రిస్మస్ పుష్పగుచ్ఛము"
పదార్థాలు
- బీఫ్ - 200 గ్రా
- హార్డ్ చీజ్ - 150 గ్రా
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 1 శాతం.
- Marinated cornichons - 2 PC లు. మధ్యస్థ పరిమాణం
- సలాడ్ విల్లు - 1 శాతం.
- చెర్రీ టమోటాలు - 3 PC లు.
- డిల్ - 1 బంచ్
- ఫ్రెష్ రోజ్మేరీ - 1 పుంజం
- సోర్ క్రీం 200 గ్రా
- ఆవాలు (అస్థిరం) - ½ స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి
- ఆలివ్ నూనె
- వైన్ వినెగార్
- బాసిల్ (గ్రీస్ మసాలింగ్)
- ఉప్పు
తయారీ
- ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులలో కట్. వైన్ వినెగార్, వెన్న మరియు ఎండిన బాసిల్ ఒక చిటికెడు మిశ్రమం లో ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో అది చాలు మరియు అనేక గంటలు marinate.
- గొడ్డు మాంసం కాచు, చలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- Grater న జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- తాజా దోసకాయ మరియు గెర్కిన్లు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
- గుడ్లు కాచు మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- మిక్స్ సోర్ క్రీం నింపి, ½ స్పూన్. ఆవాలు మరియు వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి కోసం ఒక పత్రికా ద్వారా ఆమోదించింది.
- సలాడ్ నిర్మాణం. మీకు ఫ్లాట్ డిష్ లేదా సలాడ్ గిన్నె అవసరం. దాని సెంటర్ లో ఒక గాజు లేదా ఒక స్థూపాకార ఆకారం ఏ సామర్థ్యం ఉంచండి. పొరలు లో పదార్థాలు వేయడానికి చుట్టూ, promazyvaya ప్రతి డ్రెస్సింగ్:
- 1 పొర - మాంసం
- 2 పొర - తాజా దోసకాయ
- 3 పొర - తడకగల జున్ను
- 4 పొర - ఊరగాయ గెర్కిన్లు
- 5 పొర - ఉల్లిపాయ
- 6 పొర - పిండిచేసిన గుడ్లు
- ఇప్పుడు గాజు బయటకు లాగి, సలాడ్ ఆకారం ఉంచుకుంటుంది. అతనికి ఒక క్రిస్మస్ పుష్పగుచ్ఛము రూపాన్ని ఇవ్వాలని, పైన మెంతులు మరియు రోజ్మేరీ యొక్క sprigs ఉంచండి. టమోటాలు రెండు భాగాలుగా కట్ మరియు ఒక సర్కిల్లో పంపిణీ చేయబడతాయి. 20 నిమిషాలు సలాడ్ నిలబడనివ్వండి.
కుండల లో పండుగ మాంసం వంటకం
పదార్థాలు
- మాంసం - 500-800 గ్రా (తగిన గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, తక్కువ కొవ్వు పంది)
- బంగాళ దుంపలు - 400 గ్రా
- క్యారెట్లు - 300 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు. మధ్యస్థ పరిమాణం
- ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు - 200 గ్రా
- తాజా టమోటాలు - 200 గ్రా
- సీజనింగ్స్ (మర్జోరం, థైమ్, బే ఆకు, కొత్తిమీర, గంట మిరియాలు)
- కూరగాయల నూనె
తయారీ
- ముక్కలు మాంసం (3x3 సెం.మీ.) కట్.
- ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు కట్.
- ముక్కలు లోకి ముక్కలుగా కట్ 0.3 సెం.మీ.
- చిన్న ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు.
- ఒక పాన్ (5-8 నిమిషాలు) లో ఉల్లిపాయలు మరియు టమాటాలు వేసి, వేసి మిళితం.
- పింగాణీ కుండలు తీసుకోండి. వంటలలో దిగువ నూనెలు మరియు టమోటాలు, కొన్ని బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు బఠానీలతో కొద్దిగా మాంసంతో వేసి చాలు.
- మసాలా మరియు ఉడకబెట్టిన వేడి నీటి ప్రతి పాట్ లో చేర్చండి (ఇది ట్యాంక్ మధ్యలో చేరుకోవాలి).
- కుండలు కవర్ మరియు ఒక preheated పొయ్యి వాటిని ఉంచండి. 180 ° వద్ద 60 నిమిషాలు వదిలివేయండి. వేడి సర్వ్.
టమోటాతో కాయధాన్యాలు
పదార్థాలు
- లెంటిల్ - 300 గ్రా
- సగటు పరిమాణం టమోటాలు - 5 PC లు. లేదా 15 చెర్రీ
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఫ్రెష్ పార్స్లీ - ½ పుంజం
- చక్కెర ఇసుక - 1 స్పూన్.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- ఆలివ్ నూనె
తయారీ
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు ఎర్రని కన్నా కష్టం, అందుచే ఇది చల్లని నీటిలో అరగంటకు ముంచాలి. ఎరుపు రంగు బీన్స్ అలాంటి తయారీ అవసరం లేదు
- ఒక saucepan లో కాయధాన్యాలు ఉంచండి మరియు నీరు జోడించండి (బీన్స్ యొక్క 1 కప్ ద్రవ 2 కప్పుల తో తీసుకుంటారు), ఉప్పు. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక కాచుకు తీసుకురండి. 1-2 నిమిషాల తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి. 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఈ సమయంలో, టమోటాలు పాలిపోవు (వారు వేడినీటితో వేసుకొని, వాటి నుండి తొలగిస్తారు). చిన్న ఘనాల వాటిని కట్.
- చమురుతో బాగా ఉల్లిపాయ వేసి, వేయించాలి. 5 నిమిషాల తరువాత, పరిపక్వ వినెగార్ లో పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి. వేయించడానికి సమయంలో, ఉల్లిపాయ ఒక అందమైన చక్కెర రంగు కొనుగోలు చేస్తుంది.
- వేయించడానికి పాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. ఎండబెట్టడం వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కూర.
- పాన్కి కాయధాన్యాలు వేసి, బాగా కదిలించి మరొక 3-5 నిముషాలు ఉడికించాలి.
- గ్రీన్స్ గ్రైండ్ మరియు కాయధాన్యాలు జోడించండి.
- కాయధాన్యాలు ఒకే డిష్ లేదా భాగాలలో వేడిగా ఉంచుతారు, నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించండి.