కాకేసియన్ వంటల వంటకాల వంటకాలు (భాగం ఒకటి)

కాకేసియన్ వంటల వంటకాలు చాలా రుచికరమైన మరియు విభిన్నమైనవి. వారు ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మాంసం మరియు ఒక ప్రత్యేక ఓరియంటల్ రుచితో నిండి ఉంటారు. హర్చో, పిలాఫ్, శిష్ కెబాబ్, సత్సివి - ఈ పేర్లు మనకు తెలిసినవి. ఇది కాకేసియన్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడని వ్యక్తిని గుర్తించడం చాలా కష్టం. ఇది మా వంటలలో చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువలన, మేము మీరు దశాబ్దాలుగా సేకరించిన ఉత్తమ వంటకాలను అందించడానికి కావలసిన.

పంది తో షుర్పా

[thumbt] http: // site /uploads/posts/2013-07/1373759420_shurpa-620x350.jpg {/thumb]

షుర్పా ఓరియంటల్ వంటకాల్లో సాంప్రదాయ వంటకం. దాని తయారీ కోసం, ఇది చాలా మాంసం, ఆకుకూరలు మరియు కొన్నిసార్లు పండ్లు జోడించబడతాయి.

షుర్పా కోసం అవసరమైన పదార్థాలు: సగం ఒక కిలోల వైన్, బంగాళదుంపలు 700 గ్రా, ఉల్లిపాయలు, 2 క్యారెట్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా సాస్, సుగంధ ఒక teaspoon, కూరగాయల నూనె, రసం యొక్క 2 లీటర్ల, ఆకుకూరలు మరియు ఉప్పు.

ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు కూరగాయల నూనెలో వేసి అది బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా వేయించి, ఉల్లిపాయలతో వేసి మాంసం కట్. అప్పుడు, క్యారట్లు జోడించండి cubes, టమోటా సాస్ లోకి కట్ మరియు మరొక 5 నిమిషాలు వేసి కొనసాగుతుంది. దీని తరువాత, మాంసంను ఒక సాస్పూన్లో మాంసంతో కట్ చేసి, రసంతో నింపి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. మాత్రమే సూప్ boils, అది బంగాళాదుంపలు లో త్రో, diced. ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. రెడీ సూప్ పుష్కలంగా ఆకుపచ్చ తో చల్లుకోవటానికి మరియు వేడి సర్వ్. బాన్ ఆకలి!

తూర్పు సూప్

ఈ వంటకం రుచికరమైన, కానీ హృదయపూర్వక మాత్రమే ఉంది. ఇది ఆదివారం భోజనం, మరియు ఒక పండుగ విందు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

సూప్ చేయడానికి మీరు అవసరం: ఒక ఎముక తో గొర్రె యొక్క కిలోగ్రాము, 1 ఉల్లిపాయ, వైట్ బీన్స్ 120 గ్రా, పిండి యొక్క 140 గ్రా, 2 కోడి గుడ్లు, కొత్తిమీర ఒక సమూహం, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఒక సమూహం, 2 l నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

బీన్స్ నీటిలో ముందుగా నానబెట్టి (8 గంటలు), ఎముక నుండి మాంసం వేరు మరియు మాంసం మరియు నీటి అవశేషాలతో ఎముకలు పోయాలి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం వేయాలి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పల్ప్, అది odnoyaytsso, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీర (కొద్దిగా) జోడించండి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ సీజన్. ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

మాంసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉన్నప్పుడు, నూడుల్స్ కోసం పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక గ్లాసు పిండి మరియు నీటితో స్పూన్ ఫుల్ తో గుడ్డు కలపాలి. పరీక్షలోని ప్రతి భాగం సన్నగా నేల మరియు పిండితో చల్లబడుతుంది. సరళముగా నూడుల్స్ లోకి చుట్టిన పొరను ఒక టేబుల్ మీద పొడిగా వేయాలి.

పూర్తి రసం నుండి, మాంసం తో ఎముక మరియు ఎముక నుండి వేరు, అప్పుడు రసం (మాంసం మాత్రమే) లో తిరిగి ఉంచండి. ముందు తయారు మాంసం మాంసం, meatballs చేయండి. బీన్ పేస్ట్ ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై meatballs ను చేర్చండి మరియు 5 నిమిషాల తరువాత, సూప్ నూడిల్స్ లోకి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో ముంచు చేయండి. 10 నిమిషాల తరువాత డిష్ సిద్ధం అవుతుంది. పనిచేస్తున్నప్పుడు, కొత్తిమీర సూప్తో చల్లుకోండి.

kharcho

హర్షో గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసంతో వండుతారు. ఇది బియ్యం కన్నా ఎక్కువ డిష్లో పచ్చదనం. మరియు హర్కో యొక్క ప్రధాన పదార్ధం వాల్నట్.

వంట హార్చో తీసుకోవడానికి: గొర్రె యొక్క 400 గ్రాములు, నీటి 4 అద్దాలు, ఒక క్యారట్, 2 ఉల్లిపాయలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బియ్యం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. అక్రోట్లను, నల్ల మిరియాలు, హాప్లు - సాలీలి, బే ఆకులు, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర గ్రీన్స్ మరియు పార్స్లీ.

చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ మరియు పాన్ లో ఉంచండి. 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు నీరు జోడించండి మరియు సలాడ్ ఉడికించాలి గుర్తు, సన్నాహాలు ఉడికించాలి. వంట గంట తర్వాత, ఉడకబెట్టిన అన్నం వేసి, మరొక అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. క్యారెట్లు ఉల్లిపాయలను కిటికీలకు కలుపుతాయి, ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా ఉంచుతారు. మిగిలిన సగం ఆరిపోతుంది. ఉడికిస్తారు కూరగాయలు లో సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటా పేస్ట్ మరియు గింజలు జోడించండి. గుడ్ vyspezharette. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు మరియు వేసి త్రో. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉంది ముందు 10 నిమిషాలలో, ఉప్పు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. వంట ముగింపులో, మెత్తగా కత్తిరించి పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర గొడ్డలితో నరకడం. వేడిని అందించడానికి సూప్

"సూప్ ఎజోగెలిన్"

ఈ తేలికపాటి శాఖాహార వంటకం, ఇది ప్రశాంతత కోసం తయారు చేయబడింది. ఇది రసం యొక్క స్థిరత్వం ఉంది, ఇది పోషకమైన మరియు శీతాకాలం బాగా సరిపోతుంది. మీరు శాఖాహారతత్వానికి కట్టుబడి ఉంటే, అది మీకు రుచి అవసరం.

కాయధాన్యాలు యొక్క సగం కిలోగ్రామ్, బియ్యం 0.05 కిలోల, టమాటో పేస్ట్ 100 గ్రా, బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, పిండి యొక్క స్పూన్లు, 33% కొవ్వు, క్రీమ్, watercress, తాజా పుదీనా: మీరు అవసరం ఈ డిష్ సిద్ధం.

కాయధాన్యాల మరియు బియ్యం వాష్, ఉల్లిపాయలు ఉడికించిన కలిసి ఉడికించాలి. మీరు పురీ వంటి మాస్ ఉండాలి. సాధారణంగా అరగంట సమయం పడుతుంది. మిరియాలు మరియు ఉప్పు మర్చిపోవద్దు. టమోటో పేస్ట్ వేసి కూరగాయల నూనెలో నలిగిన. మీరు కొద్దిగా పాప్సిన మిరపకాయను జోడించవచ్చు. మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే, అది క్రూప్లోకి పోయాలి. అప్పుడు సూప్ లోకి పిండి జోడించండి, మొదటి నీటితో నిరుత్సాహపరుచు. ఒక బ్లెండర్ తో ఫలితంగా మాస్ బీట్. క్రీమ్ వేరు మరియు సూప్ తో ప్లేట్లు వాటిని చంపివేయు. పనిచేస్తున్నప్పుడు, క్రీం ఫ్రాయిచే - సలాడ్తో అలంకరించండి.

డోల్మా ఇంటిలోనే ఉంది

ద్రావ్య - ద్రాక్ష ఆకులు చుట్టి, ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ నూనె, తృణధాన్యాలు, గ్రీన్స్, చేర్పులు, కాయలు చేర్చండి.

ఈ డిష్ చేయడానికి, ద్రాక్ష ఆకులు (యువ), అరగంట ముక్కలు గొడ్డు మాంసం, ఒక ఉల్లిపాయ, 100 గ్రాముల బియ్యం, మెంతులు, మసాలా దినుసులు.

సగం వండిన వరకు అన్నం మరియు వేసి కలుపు. Voduslejte, మరియు చల్లని రూకలు. Forcemeat ఒక గిన్నె లో చాలు, అది బియ్యం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. తాజాగా తాజా ద్రాక్ష ఆకులు కొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో ముంచుతాయి. అప్పుడు ముక్కలు మాంసం యొక్క భాగాన్ని వేయండి మరియు ఒక క్యాబేజీ రోల్ రూపంలో stuff చేయండి. ఆత్మలు నిరోధించడానికి, మీరు టూత్పిక్లతో పరిష్కరించవచ్చు. ఒక మందపాటి అడుగున ఒక స్మూల్లెట్ లేదా ఒక స్కిలెట్ తీసుకోండి, దానిలో ఒక డాల్మా వేసి నీటితో నింపండి. కాచు మరియు 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి తీసుకుని. మీ అభీష్టానుసారంలో సోర్ క్రీం లేదా సాస్ తో ఒక ప్లేట్ మీద, మరియు సీజన్లో సిద్ధం డిష్ ఉంచండి.

లగ్మాన్ ఇంటిలోనే ఉంది

లగ్మాన్ ఒక మందపాటి సూప్ లేదా జ్యుసి సెకనును పోలి ఉంటుంది.ఈ డిష్ వంట కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, వ్యత్యాసం ఒక్కటే - సాస్ లో లాగ్మాన్ లాగ్మాన్ సమానంగా వండుతారు. కానీ మీకు ఉడికించాలనే కోరిక లేకపోతే, అలాంటి దుకాణంలో కొనుగోలు చేయండి. మరియు ప్రత్యేకంగా సాస్ సిద్ధం. కానీ గుర్తుంచుకోండి, సరిగ్గా ఎంచుకోవడానికి నూడుల్స్, లేకపోతే డిష్ యొక్క రుచి మారుతుంది.

సాస్ సిద్ధం మీరు అవసరం: గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క స్క్రాప్ 600 గ్రా, 2 ఉల్లిపాయలు, 2 క్యారట్లు, 2 తీపి మిరియాలు, 4 PC లు. celery, చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 5 షీట్లు, దీర్ఘ నూడుల్స్ 300 g, వెల్లుల్లి తలలు, కొత్తిమీర, మెంతులు, కొత్తిమీర, జియిర్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనె.

సగం వలయాలు, మిరియాలు మరియు celery లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. క్యారెట్లు సగం వలయాలు లేదా స్ట్రాస్ లోకి కట్. వెల్లుల్లి, చైనీస్ క్యాబేజ్ మరియు గ్రీన్స్ చాప్. నూడుల్స్ ఉడికించాలి. కూరగాయలు మరియు మాంసం అధిక వేడి మీద తయారు చేయాలి. మాంసాన్ని కట్టలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు ఒక బంగారు పూత రంగుతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, తర్వాత ఒక మాంసంతో వేసి వేసి వేసి వేయించాలి. మాంసం వేయించిన తరువాత, మరో 3 నిమిషాలు క్యారట్లు, వేయించాలి. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, కొన్ని గ్రీన్స్, వెల్లుల్లి మరియు రసంతో మసాలా దినుసులు జోడించండి. 10 నిముషాల పాటు మీడియం-హెవీలో ఉడికించాలి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఒక లోతైన ప్లేట్ లో నూడుల్స్ చాలు, నూడుల్స్ మరియు నూనెలు జోడించండి. బాన్ ఆకలి!

ఈ వంటకాలన్నీ మీదే మీకు ఇష్టమని మేము ఆశిస్తున్నాము.