- గుడ్డు పచ్చసొన - 3 ముక్కలు
- చక్కెర - 6 టీస్పూన్లు
- నిమ్మ రసం - 1/4 కప్పు
- మందపాటి క్రీమ్ - 1 1/2 టీస్పూన్లు
- వెన్న - 3 టీస్పూన్లు
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 teaspoon
- కొబ్బరి చిప్స్ - 1/4 గ్లాస్
- పిండి - 2 3/4 కప్ (కేక్ కోసం :)
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- చక్కెర - 1 3/4 కప్
- వెన్న - 1 కప్
- కొబ్బరి క్రీమ్ - 1 గాజు
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్
- కేఫీర్ - 1 గాజు
- క్రీమ్ చీజ్ - 240 గ్రాములు (గ్లేజ్ కోసం :)
- వెన్న - 1/4 కప్పు
- చక్కెర పొడి - 1 కప్
- కొబ్బరి క్రీమ్ - 1/4 గ్లాస్
- వనిల్లా సారం - 1/2 teaspoonfuls
- కొబ్బరి ముక్కలు - 1/2 కప్
1. కూరటానికి చేయండి. వెన్న ముక్కలుగా కట్. ఒక పెద్ద saucepan మిక్స్ yolks, చక్కెర, నిమ్మరసం, క్రీమ్ మరియు వెన్న లో. మిశ్రమం దిమ్మల వరకు (కాచు లేదు!) వరకు, 5 నుండి 7 నిమిషాల వరకు, ఒక whisk తో త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి మీద కుక్. ఒక గిన్నెలో మిశ్రమం ఉంచండి మరియు సున్నంతో మిక్స్ చేయండి. నింపి కూల్చివేసి, ఉపరితలం ఒక ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 4 గంటలు లేదా 2 రోజుల వరకు ఉంచండి. 2. ఒక కేక్ తయారు చేయండి. 175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. నూనె తో 2 రూపాలు ద్రవపదార్థం మరియు తేలికగా పిండి తో చల్లుకోవటానికి. మిక్స్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు 1/2 టీస్పూన్ మాల్ట్ బౌల్ లో ఉప్పు. ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ ఉపయోగించి, చక్కెర, వెన్న మరియు పెద్ద గిన్నె లో తీయగా క్రీమ్. గుడ్డు yolks మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు తక్కువ వేగంతో తగ్గించండి. 3. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పెద్ద గిన్నెలో ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో విప్. పిండిలోకి తరిగిన శ్వేతజాతీయులను జోడించండి. సిద్ధం రూపాల మధ్య పిండిని విభజించండి. సుమారు 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. సుమారు 10 నిమిషాలు చల్లగా ఉండండి. అచ్చు నుండి తొలగించు మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఒక ప్లేట్ మీద కేక్ 1 పొర మరియు సమానంగా గ్రీజు నింపి ఉంచండి. తీసివేసిన కొబ్బరి రేకులు 1/4 కప్పు చల్లుకోవటానికి మరియు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి. రెండవ పొర తో టాప్ మరియు 15 నిమిషాలు మళ్ళీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 4. గ్లేజ్ చేయండి. మీడియం గిన్నెలో క్రీమ్ జున్ను బీట్ చేయండి. వెన్న మరియు బీట్ జోడించండి. చక్కెర పొడి, కొబ్బరి మీగడ మరియు వనిల్లా సారంని జోడించండి. నురుగుతో పైభాగంలో మరియు కేక్ వైపులా ద్రవపదార్థం చేయాలి. కొబ్బరి చిమ్మటలతో చిందించు. కొబ్బరి కేక్ ముందుగానే 1 రోజుకు వండుతారు. ఒక ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 2 గంటలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేయడానికి ముందు నిలబడనివ్వండి.
సేవింగ్స్: 10