మేము కార్ప్ రివర్ కార్ప్ ఉడికించాలి - నదికి సమీపంలోని నగరాల్లో చాలా సాధారణ చేప. దాని plebeian మూలం మరియు ప్రజాస్వామ్య ధర ఉన్నప్పటికీ, ఈ చేప చాలా ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి కలిగి, రోజువారీ వంటలలో తయారీలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. వంట వేయించిన క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు నేను వాటిలో ఒకదాన్ని మీకు చూపించాలనుకుంటున్నాను. కార్ప్ ఈ విధంగా వండుకుంటుంది, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ చిన్న రాళ్ల రూపంలో దాని అసహ్యకరమైన చేరికను కోల్పోతుంది, మరియు ఉల్లిపాయ నింపి అది juiciness ఇస్తుంది - అది ప్రయత్నించండి!
పదార్థాలు:- కార్ప్ నది 1000 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml
- ఉప్పు 4 చిటికెడు
- దశ 1 కాల్చిన క్రూసియన్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు అవసరం: నది కార్ప్, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు.
- దశ 2 చేపలు ప్రమాణాల శుభ్రం, మొప్పలు తొలగించి పూర్తిగా (బబుల్ మరియు కేవియర్తో సహా - వారి స్థానంలో ఉల్లిపాయలు తీసుకుంటారు).
- దశ 3 చిన్న ఎముకలు పెళుసైన చేయడానికి, దోర్సాల్ మరియు కాడల్ పార్టులు వికర్ణంగా కట్ చేయాలి, మాంసం ద్వారా మాంసాన్ని కట్ చేయాలి. అవి చాలా పెద్దవి ఎందుకంటే రిబ్బ ఎముకలు కట్ చేయరాదు.
- దశ 4 అప్పుడు వజ్రాల ఆకారం పొందడానికి ఇతర దిశలో అదే కోతలు చేయండి. ఇతర వైపు అదే. ఆ తరువాత, చేపలు సాల్ట్ చేయాలి, కానీ జాగ్రత్తగా ఉండండి - కట్ చేప చాలా తక్కువగా ఉప్పు ఉండాలి - ప్రతి వైపు ఉప్పు చిటికెడు తగినంతగా ఉంటుంది.
- దశ 5 చేపలు సాల్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, సన్నని రింగులలో ఉల్లిపాయను కట్ చేయాలి.
- దశ 6 చేప ప్రారంభించండి.
- దశ 7 మరియు వేడి నూనె తో వేయించడానికి పాన్ కు పంపించండి.
- దశ 8 ప్రతి వైపు 5 నిముషాల పాటు అధిక ఉష్ణంలో ఒక మూత కింద వేయించాలి. మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్తో వేడి రూపంలో సర్వ్ చేయాలి.