- వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్
- మిరపకాయ - 1 ముక్క
- టమోటా - 2 ముక్కలు
- నూనె - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- కొత్తిమీర - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- జీలకర్ర - 2 టీస్పూన్లు
- కారపు పొడి - 1/4 టీస్పూన్లు
- పసుపు - 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
- నల్ల మిరియాలు - 2 టీస్పూన్లు
- గరం మసాలా - 1 టీస్పూన్
- నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- బఠానీలు చిక్పీస్ - 2 కప్పులు (వెచ్చని నీటిలో 4 గంటలు నానబెట్టండి, 10 నిమిషాలు వంట చేయడానికి, కాచు ముందు)
- నీరు - 1 గాజు
వెల్లుల్లి పేస్ట్ చేయండి: మిక్స్, క్రష్ 1 భాగం వెల్లుల్లి మరియు 3 భాగాలు అల్లం రూట్. టమోటాలు స్లైస్. మిరియాలు చాప్. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ వేసి నూనె వేయండి. 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి. వెల్లుల్లి పేస్ట్ తో ముక్కలుగా చేసి మిరియాలు జోడించండి. తేలికగా చల్లారు. ప్రత్యేక గిన్నెలో కొత్తిమీర: కొత్తిమీర, జీలకర్ర, చిల్లి, పసుపు, జీలకర్ర, నిమ్మ రసం, నల్ల మిరియాలు, గరం మసాల. నెమ్మదిగా 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ, వేసి వరకు మసాలా నుండి సాస్ జోడించండి. వేయించు పాన్ లో టమోటాలు వేసి వాటిని వేసి ఇతర పదార్ధాలతో వేసి వేయండి. ఉప్పు, నీరు మరియు గతంలో వండిన చిక్ బటానీలను జోడించండి. కొద్దిగా నిమ్మ రసం పిండి, బాగా కలపాలి, మీడియం వేడి మరియు కవర్ ఆన్. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, మూత తొలగించి మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
సేవింగ్స్: 3-4