- పంది మాంసం - 600 గ్రాములు (గుజ్జు)
- చాంపినాన్స్ - 700 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రాములు
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రాములు
- పిండి - 2 కళ. స్పూన్లు
- వెజిటబుల్ నూనె - 1/2 కప్పు (వేయించడానికి మాంసం కోసం ఒక క్వార్టర్ కప్ మరియు వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను కోసం ఒక క్వార్టర్.)
- ఉప్పు - 1/2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- బ్లాక్ పెప్పర్ - 1 పించ్
- ఎండిన మెంతులు - 1 చిటికెడు
చల్లటి నీటితో మాంసం శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. వేడి వేయించడానికి పాన్ లో, క్వార్టర్ కప్పు కూరగాయల నూనె వేడి మరియు కట్ మాంసం లే. అధిక వేడి న 10-15 నిమిషాలు ఫ్రై ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ ఏర్పాటు. అప్పుడు ఉప్పు మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు భాగాలుగా కట్ చేయాలి. 5 పుట్టగొడుగులను అలంకరణ వంటలలో ప్రక్కన పెట్టింది. ఒక పలకలో పంది ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ లో పొద్దుతిరుగుడు నూనె మిగిలిన పోయాలి మరియు కట్ పుట్టగొడుగులను వేస్తాయి. నీరు ఉడికించి, పుట్టగొడుగులను సగం వరకు తగ్గిస్తుంది. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయను జోడించండి. పుట్టగొడుగులను వేయించినప్పుడు, సాస్ ఉడికించాలి. ఇది చేయటానికి, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు పిండి మరియు మెంతులు కలపాలి. పుట్టగొడుగులను గోల్డెన్గా మారినప్పుడు, వేయించడానికి పాన్లో మాంసం మరియు సాస్ ఉంచండి. 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను తో పంది పంది. ఈ సమయంలో, ఎక్కువ వేడి మీద కూరగాయల నూనెలో గోల్డెన్ వరకు సన్నని పలకలు మరియు వేయించడానికి 5 పుట్టగొడుగులను కట్ చేయాలి. అలాగే, సిద్ధం డిష్ బల్గేరియన్ మిరియాలు అలంకరిస్తారు.
సేవింగ్స్: 8