- బీఫ్ ఎముకలు - 8 ముక్కలు
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
- చక్కెర - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ - 1 గాజు
- బ్యాంకు (600 గ్రా) టమోటాలు - 1 ముక్క
- టమోటా సాస్ కుండ (400 గ్రా) - 1 ముక్క
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- ఎరుపు మిరియాలు రేకులు - 1/4 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ థైమ్ - 1/4 టీస్పూన్
- పాస్తా ఫెట్టిచీని - 450 గ్రాములు
1. వేడి పొయ్యి 135 డిగ్రీల. వెల్లుల్లి రుబ్బు. ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయ కట్. జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం. మీడియం వేడి మీద పెద్ద అరసులో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఎముకలు చల్లుకోవటానికి. ప్రతి వైపు 1 1/2 లేదా 2 నిమిషాలు చమురులో వేయించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒక డిష్ మీద లే. 2. నూనె ప్రవహిస్తుంది. పాన్ కు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. కదిలించు మరియు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు టమోటాలు, టమోటా సాస్, వైన్, ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు, థైమ్ జోడించండి. సజాతీయత కలపండి. పక్కటెముకలను ఉపయోగించి, పాన్లోకి పక్కటెముకలు వేసి సాస్లోకి వీలైనంత ముంచడం. కవర్ మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. వంటకం 3 1/2 నుండి 4 గంటల వరకు. పక్కటెముకలు సున్నితంగా ఉండాలి. పూర్తి పక్కటెముకలు చల్లని వీలు, అప్పుడు కఠిన మూసివేయబడింది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఒక సాస్ తో saucepan చల్లని డౌన్ లెట్, అప్పుడు అనేక గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 3. పనిచేసే ముందు, వేయించడానికి పాన్ లో ఎముకలు వేడి. ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం పాస్తాను బాయిల్ చేయండి. 4. పెద్ద డిష్ లో పాస్తా లే, పైన టమోటా సాస్ పోయాలి మరియు పక్కటెముకలు వేయడానికి. పైన కొద్దిగా పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి, అలాగే సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ.
సేవింగ్స్: 6