చాక్లెట్ డౌ పై కాటేజ్ చీజ్ తో చీజ్ ఈ రొట్టె కోసం అసలు పేరు ఒక ద్రవ చీజ్ లేదా "యర్మారక" చీజ్. అయినప్పటికీ, "ఫెయిర్" అనే పదాన్ని రంగురంగుల, ప్రకాశవంతమైన, మరియు ఈ సందర్భంలో "ద్రవ" పదాన్ని కేవలం తయారీ దశలో మాత్రమే సూచిస్తుంది. మరియు చీజ్ కూడా చాలా సొగసైన మరియు సంక్షిప్త ఉంది. నేను చాలా ఇష్టంగా ఆ పెరుగు మాస్ ఒక సున్నితమైన క్రీమ్ లో ఒక బ్లెండర్ తో పరాజయం. నేను ఈ క్షణం సేవలోకి తీసుకున్నాను. పాప్పీస్, గింజలు, తొక్క పండ్లను, ఎండిన పండ్లు ... అప్పుడు మీకు నిజమైన "ఫెయిర్" లభిస్తుంది. చీజ్ యొక్క రుచి మరియు నిర్మాణం నేరుగా కాటేజ్ చీజ్ యొక్క నాణ్యత మరియు రుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది ఒక సున్నితమైన మరియు మృదువైన గృహనిర్మాణ కాటేజ్ చీజ్ తీసుకోవడం మంచిది. ఇక్కడ పొడిగా మరియు విరిగిపోయేది కాదు. మన్నా తృణధాన్యాలు మొక్కజొన్న పిండితో భర్తీ చేయబడతాయి. పిండి మరియు కాటేజ్ చీజ్ పరస్పర కారణంగా పెరుగు పాలు ప్రవహిస్తుంది మరియు మృదువుగా లేదు కాబట్టి పిండి, మొదటి తయారు చేయాలి. ఒక విలోమ రూపం లో చీజ్ చల్లబరుస్తుంది, స్పష్టంగా ఈ డౌ యొక్క తక్కువ పొర మృదువుగా లేదు కాబట్టి.
పదార్థాలు:- వెన్న 40 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- కోకో పౌడర్ 25 గ్రా
- పిండి, గోధుమ 160 గ్రా
- సోడా 0.5 స్పూన్.
- సోర్ క్రీం 210 గ్రా
- షుగర్ 200 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- గ్రోట్స్ మన్నా 25 g
- షుగర్ 100 గ్రా
- పెరుగు 520 గ్రా
- షుగర్ వనిల్లా 1 స్పూన్.
- దశ 1 కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు, సోర్ క్రీం 15%, పిండి, చక్కెర, సెమోలినా, కోకో, వెన్నని సిద్ధం చేయండి.
- దశ 2 డౌ చేయడానికి, 2 గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు చిటికెడు, సోర్ క్రీం మరియు ద్రవ చల్లని వెన్న జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- దశ 3 sifted పిండి, సోడా మరియు కోకో జోడించండి. సజాతీయ మిశ్రమాన్ని కలపండి. డౌ కొద్దిగా మందమైన సోర్ క్రీం లాగా ఉంటుంది.
- దశ 4 ఒక ఫోర్క్ తో కాటేజ్ చీజ్ మాష్, 3 గుడ్లు జోడించండి.
- దశ 5 చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర, సెమోలినా జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. అప్పుడు ఒక సున్నితమైన పెరుగు క్రీమ్ చేయడానికి ఒక బ్లెండర్ తో బీట్.
- స్టెప్ 6 పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఒక స్లాట్డ్ రూపంలో మొదటిసారి చాక్లెట్ డౌ ఉంచండి, ఆపై చీజ్కేక్ మధ్యలో కాటేజ్ చీజ్ను జాగ్రత్తగా ఉంచండి.
- దశ 7 ఒక చల్లని ఓవెన్లో ఉంచండి. 180 ° C వద్ద ఉష్ణోగ్రత సెట్ మరియు 40-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. డౌ springy ఉండాలి. అచ్చు యొక్క పొయ్యి మరియు బయటకు సిద్ధం సిద్ధం చీజ్ తీసుకోండి. తిరగండి (పరీక్ష అప్) మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.