చికెన్ చల్లని

చల్లటి నీటిలో, చికెన్ కడగాలి, దాని నుండి చర్మం తొలగించండి. పెద్ద కులంలో కావలసినవి:

• క్యారెట్లు - 140 గ్రాములు
• కొత్తిమీర - 5 గ్రాముల
• చికెన్ - 1 ముక్క
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు
• బ్లాక్ పెప్పర్ పెప్పర్ - 5 ముక్కలు
• చెస్నోకా - 5 పళ్ళు
• బే ఆకు - 4 ముక్కలు
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్

సూచనలను

చల్లటి నీటిలో, చికెన్ కడగాలి, దాని నుండి చర్మం తొలగించండి. ఒక పెద్ద పాన్ లో చికెన్ చాలు, చల్లని నీరు (ఐదు చికెన్ కోసం సెంటీమీటర్ల నీరు కప్పబడి ఉండాలి) పోయాలి. మేము ఒక బలమైన అగ్నిలో పాన్ ఉంచాము. 2. నీరు మరుగుతున్నప్పుడు, మేము నురుగును తీసివేసి, అగ్నిని తగ్గిస్తాము. ఒక గంట గురించి 4 కుక్, అగ్ని చిన్నది. కొవ్వు మరియు నురుగు కాలానుగుణంగా తొలగించబడింది. మాంసం పూర్తిగా ఎముక నుండి దూరంగా ఉండాలి. వెల్లుల్లి పీల్, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, పాన్ వాటిని జోడించండి. సుమారు ముప్పై నిమిషాలు. మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. మేము మరొక ముప్పై నిమిషాలు ఉడికించాలి చేస్తాము. 3. ఉడకబెట్టిన గుడ్లను ఉడకబెట్టండి, చల్లని మరియు శుభ్రమైన షెల్ శుభ్రం చేయండి. వెల్లుల్లి యొక్క శుభ్రమైన మరియు సన్నని ముక్కలు. మేము క్యారట్లు శుభ్రం, వివిధ ఆకారాలు కట్. 4. ఉడకబెట్టిన క్యారట్లు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయల నుండి ఉడకబెట్టండి. రసం వక్రీకరించు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఎముక నుండి, మేము మాంసం విభజించి, చిన్న ముక్కలుగా అది కట్ మరియు అచ్చు లోకి ఉంచండి. 5. కట్ గుడ్లు పాటు, మేము మాంసం ఉంచబడింది. వెల్లుల్లి, క్యారట్లు మరియు గ్రీన్స్ వ్యాప్తి. చల్లగా మరియు ఫిల్టర్ రసం శాంతముగా. మేము దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 6. ఆవాలు లేదా గుర్రపుముల్లంగితో సర్వ్.

సేవింగ్స్: 7-9