పై "సన్ఫ్లవర్" ఈస్ట్ డౌ "చల్లని" తయారీ నుండి కాల్చిన ఈ కేక్, దాని ఆకారం మరియు రుచిలో అసలుది. నారింజ మరియు దాల్చినచెక్క వాసన, కేంద్ర నింపి విత్తనాలు కలిగిన కొజ్నికా యొక్క రుచి, మృదువైన పిండితో ఒక సన్నని పెళుసైన క్రస్ట్ ఖచ్చితంగా ఈస్ట్ బేకింగ్ యొక్క అన్ని ప్రేమికులను జయించగలదు. ఈ కేక్ ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం మరియు కుటుంబం లేదా అతిథులు ఒక టీ పార్టీ అలంకరణ అలంకరణ ఉంటుంది. పదార్ధాల యొక్క ఈ పరిమాణంలో డౌ యొక్క భాగాలు ఒక పెద్ద పై కోసం సుమారు 40 సెంమీ వ్యాసంలో సరిపోతాయి. పరీక్షలో పావు భాగం బన్స్ లేదా చిన్న మొత్తాల్లో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
- వెన్న 200 g
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- షుగర్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- గోధుమ పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఈస్ట్, పొడి 11 గ్రా
- షుగర్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆరెంజ్ 2 PC లు.
- దాల్చిన పొడి 2 స్పూన్.
- పొద్దుతిరుగుడు యొక్క విత్తనాలు 60 గ్రా
- షుగర్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- హనీ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్రీమ్ 70 ml
- వెన్న 50 గ్రా
- చాక్లెట్ నలుపు 5 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- అడుగు 1 చేయడానికి, మేము ఒక "చల్లని" తయారీ డౌ, ఒక పీల్ మరియు రసం, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క, ఒలిచిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, తేనె, క్రీమ్, వెన్న కోసం నారింజ అవసరం.
- దశ 2 30 నిమిషాలు డౌ వేడెక్కేలా చేద్దాం, ఈ సమయంలో మేము నింపుతారు. ఆరెంజ్స్ నా వేడి నీటితో బాగుంటాయి, దాని తర్వాత మేము వాటిని నుండి పైల్ ను చాలా మంచి తురుముత్వాన్ని తీసివేస్తాము, తద్వారా ఇది మెత్తటి అనుగుణంగా ఉంటుంది.
- దశ 3 ఒక నారింజ నుండి రసం పిండి వేయు, చక్కెర మరియు అభిరుచి యొక్క 1.5 tablespoons జోడించండి, కదిలించు.
- దశ 4 పాన్ లోకి ఒలిచిన విత్తనాలు, తేనె, మీగడ, చక్కెరను వేసి, వేసి, వేసి, 5 నిముషాల పాటు వేడి మరియు వేయాలి, చక్కెర రంగు మారడం ప్రారంభించకుండా నియంత్రిస్తుంది. కారామెలైజేషన్ మనకు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మిశ్రమం ఇప్పటికీ బేకింగ్లో ఉష్ణోగ్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది.
- దశ 5 వేడిచేసిన డౌ 8 భాగాలుగా విభజించబడింది.
- దశ 6 సన్నగా సాధ్యమైనంత ప్రతి భాగం (2 మిమీ వరకు) రోల్ చేయండి. ఒక ప్లేట్ ఉపయోగించి, ఒక వృత్తం కట్. ప్లేట్ యొక్క వ్యాసం ట్రే యొక్క వెడల్పు కంటే 2 రెట్లు తక్కువగా ఉండాలి. నాకు వ్యాసంలో 20 సెం.మీ ఉంటుంది. మేము డౌ స్క్రాప్లను సేకరిస్తాము, అవి అవసరమవుతాయి.
- దశ 7 బేకింగ్ కాగితం రెండు పొరలు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద గాయమైంది కేక్ ఉంచండి. నారింజ ద్రవ్యరాశితో సర్కిల్ను సరళీకరించండి, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి. మేము పరీక్ష యొక్క రెండు ముక్కలతో అదే చేస్తాము.
- దశ 8 నాల్గవ సర్కిల్ని ముందటి మూడు వరుసలతో కవర్ చేయండి. మేము ఎనిమిది త్రిభుజాలను పొందడం ద్వారా అంచుకు చేరుకోకుండా క్రాస్ ఆకారపు కోతలు చేస్తాము.
- దశ 9 బయట అన్ని పొరలతో ప్రతి త్రిభుజం బెండ్, రేకల రింగ్ పొందండి.
- స్టెప్ 10 డౌ మిగిలిన నాలుగు ముక్కలు ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ లో అదే విధంగా తయారు చేస్తారు.
- దశ 11 బేకింగ్ షీట్ మీద నాలుగు పొరల యొక్క రెండవ భాగాన్ని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, తద్వారా ఎగువ "రేకులు" తక్కువ వాటి మధ్య ఉన్నాయి. మేము కాగితం యొక్క టాప్ షీట్లో భాగాలను తీసివేస్తాము, ఎందుకంటే ఇది తీపి పూరకంతో తడిసినట్లు కనిపిస్తుంది.
- స్టెప్ 12 కత్తిరించిన వృత్తం నుండి డౌ ముక్కలను కట్ పై పీటర్ సెంటర్ కన్నా కొంచెం పెద్ద పెద్ద వృత్తం లోకి కట్. మేము సర్కిల్ను "రేకుల" కు అంచులను ట్రైనింగ్ చేసి, మధ్యలో ఉంచాము. విత్తనాల విస్తీర్ణాన్ని మధ్యలో పూరించండి.
- దశ 13 180 ° C. వద్ద పొయ్యి లో 20-30 నిమిషాలు గుడ్డు మరియు రొట్టెలుకాల్చు పై పైకి ద్రవపదార్థం. సంసిద్ధత ఒక చెక్క పొరపాట్లతో పరీక్షించబడింది. పండిన పొద్దుతిరుగుడు యొక్క రంగును ఇవ్వడానికి తరిగిన చాక్లెట్ చిప్స్తో హాట్ పీ మధ్యలో చల్లుకోండి.