చిల్: దశల వారీ ఫోటోతో రెసిపీ. పంది కాళ్ళు, గొడ్డు మాంసం, చికెన్, జింటీన్తో మల్టీవర్క్లో ఇంట్లో తయారు చేసిన చల్లని వంటకాలను తయారుచేస్తారు

పండుగ మెనూలో ఉదారంగా మరియు పోషకమైన జెల్లీ తరచుగా సందర్శించేది. పదార్ధాల సాధారణ జాబితా ఉన్నప్పటికీ, అతను తనను తాను నిజమైన లెజెండరీ కీర్తిని కనుగొన్నాడు. రష్యాలో, కొవ్వు జెల్లీ సంపన్న కుటుంబాలలో విందు యొక్క రెండవ రోజు పనిచేశారు. మరియు నేడు సోవియట్ ప్రదేశంలోని వేలమంది యజమానులు క్రిస్మస్ లేదా నూతన సంవత్సర పట్టిక కోసం ఒక ప్రముఖ మాంసం వంటకంతో ఒక భారీ సలాడ్ గిన్నెని పెంచడానికి ఇష్టపడరు. ఈ రోజుల్లో, వందల సంవత్సరాల క్రితం వంటి, ఒక సంజ్ఞ హౌస్ యొక్క యజమానుల శ్రేయస్సు మరియు అధిక శ్రేయస్సు సాక్ష్యం. కానీ అది నిజమైన రియల్ ఇంట్లోనే చల్లగా ఉంటే, మేము ఇచ్చిన ఫోటోతో ఒక రెసిపీ. పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం కాళ్ళు, కోడి మరియు కూరగాయలు నుండి ఒక మల్టీవర్క్ లేదా సంప్రదాయ సీఫాంలో వండుతారు, ఇది ఒక ఆకలి పుట్టించే దృశ్యం మరియు అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది వారి గురించి మాత్రమే వారికి తెలుసు.

సమర్థవంతమైన సిద్ధం కుహరం కూర్పు జీవి సూక్ష్మ మరియు చాలా స్థూల కోసం అనేక ముఖ్యమైన కలిగి. చేర్చడం: బోరాన్, ఫాస్పరస్, రూబిడియం, కాల్షియం, విటమిన్లు A, B9, C. మినోయాసిటిక్ ఆమ్లం హ్యాంగోవర్ సిండ్రోమ్ను తగ్గిస్తుంది, మరియు గ్లైసిన్ మెదడు యొక్క పనిని వేగవంతం చేస్తుంది, ఒత్తిడి తగ్గిస్తుంది, నిరాశను తొలగిస్తుంది. పండుగ పట్టికలో చల్లగావున్న మెన్, విందు తర్వాత మరుసటి రోజు తలనొప్పికి అరుదుగా గురవుతారు. మరియు మహిళలు, క్రమానుగతంగా వారి ఆహారంలో ఇటువంటి డిష్ జరుపుకుంటారు, చర్మం మరియు కండరాల కణజాలంపై కొల్లాజెన్ యొక్క సానుకూల ప్రభావం అనుభూతి. చలిలో లభించే సహజ ఇమ్యునోస్టీయులేటర్ రెటినోల్ ఒక ముఖ్యమైన పాత్రను పోషించింది. ఇది శరీరాన్ని బలపరుస్తుంది మరియు కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల ఆకట్టుకునే మొత్తం ఉన్నప్పటికీ, చల్లని మాంసాన్ని తరచుగా 2-3 సార్లు ఒక నెలలో తినకూడదు. ఈ డిష్ కొలెస్టరాల్ మరియు హిస్టామైన్ స్థాయి పెరుగుతుంది. అంతేకాక, తగినంత గరిష్ట కంటెంట్.

జిలాటిన్ తో చికెన్ నుండి స్పైసి మిరప - ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీ

మాంసం యొక్క కనీసం 3 రకాలను దాని తయారీలో ఉపయోగించినట్లయితే అత్యంత రుచికరమైన చల్లని ఆ సందర్భంలో పొందబడుతుంది. మా విషయంలో అది ఒక చికెన్, హోమ్ కాక్ మరియు పంది. డిష్ మరింత సున్నితమైన రుచి పూర్తిగా అసంబద్ధమైనదిగా చేయడానికి సుగంధ సమితి: లారెల్, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు. కొత్తిమీర, జాజికాయ, ఇటాలియన్ మూలికలు, మొదలైనవి అదనపు స్పెకిరీని జతచేస్తూ, ఒక ఫోటోతో మా రెసిపీ ప్రకారం జిలాటిన్ తో కోడి నుండి ఒక కుక్ చిల్లీ యొక్క రుచిని విజయవంతంగా మార్చవచ్చు. కానీ వంటకం మారుతున్న, సుదీర్ఘ వంట కొన్నిసార్లు ఊహించని రుచి మరియు వాసన దారితీస్తుంది మర్చిపోతే లేదు.

అవసరమైన పదార్థాలు

• హోమ్ కాక్ - 0.5 PC లు.
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 0,5 kg
• పంది మాంసం - 1 శాతం.
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• బల్బ్ - 1 శాతం.
• జెలాటిన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• తీపి మిరియాలు - 5 బఠానీలు
• నల్ల మిరియాలు - 7 బటానీలు
• గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
• ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

కోడి చల్లటి ఫోటోతో ప్రిస్క్రిప్షన్పై దశల వారీ సూచనలు

1. అన్ని మాంసం పదార్థాలు జాగ్రత్తగా ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం తయారుచేస్తారు. అన్ని ఈకలు నుండి పైకప్పు ఆఫ్ పీల్ యొక్క సగం చెట్టు, నీటి నడుస్తున్న ఒక కత్తి, చికెన్ ఫిల్లెట్ వాష్ తో scallop కట్. లోతైన saucepan లో అన్ని పదార్థాలు రెట్లు మరియు నీటితో పోయాలి. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి. సేకరించిన శబ్దం నుండి మాంసం శుభ్రం చేయు, ఉడకబెట్టిన పులుసు హరించడం.

2. ఒక క్లీన్ పాన్ లోకి పదార్థాలు బదిలీ, నీటితో మళ్ళీ పోయాలి. మసాలా ప్రధాన భాగాలు జోడించండి: ఉప్పు, బే ఆకులు, మిరియాలు. అప్పుడు మొత్తం బల్బ్ పంపండి. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి ఉడకబెట్టడం మరియు తలకు కనీసం తలనొప్పి. పూర్తి సంసిద్ధత కోసం, నెమ్మదిగా వంట 6-7 గంటల సరిపోతుంది.

3. మునుపటి దశలను సరిగ్గా నిర్వహించినట్లయితే, ఫలితంగా, పసుపు రంగులో ఉన్న సుగంధ రసంతో ఏర్పడుతుంది. మాంసం సులభంగా ఎముకలు, మరియు పొరలు న బల్బ్ - స్కాటర్ వెనుక వస్తాయి ఉండాలి.

4. మీరు చాలా greasy jellied నచ్చకపోతే, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇప్పటికీ వేడి వరకు ఒక బబుల్ తో ద్రవ కొవ్వు ప్రధాన పొర తొలగించండి.

5. అప్పుడు మాంసంను ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద పట్టుకోండి మరియు సరిగా చల్లగా ఉంచండి. మిగిలిన ద్రవ ఫిల్టర్ మరియు ఒక saucepan లోకి కురిపించింది. ఒక గ్లాసులో వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో, జెలటిన్ను కరిగించి, పెద్ద మొత్తంలో పోయాలి. మరొక 5-10 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి.

6. నెమ్మదిగా తాజా వెల్లుల్లి లవంగాలు కరిగించి, నొక్కండి. ఇటువంటి లేకపోవడం, ఒక చిన్న తురుము పీట మీద వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిగిలిన ఫలితంగా మాస్ కలపాలి.

7. తిరిగి ఉడికించిన వడకట్టిన రసంలో, వెల్లుల్లి మాస్ను సుగంధ ద్రవ్యాలతో పంపించండి. దీనిని ప్రయత్నించండి, ఇది తాజాగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఆదర్శవంతంగా, జెల్లీ కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది.

8. ఫైబర్స్ మాంసం డౌన్ కూల్చివేసి, అన్ని ఎముకలు, మృదులాస్థి, సిరలు మరియు తొక్కలు తొలగించడం. కనీసం సగం ఎత్తు ఆక్రమించిన, లోతైన ప్లేట్లు కు పౌల్ట్రీ మరియు పంది పంపిణీ. వేడి మాంసంతో మాంసాన్ని పూరించండి మరియు రాత్రికి చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.

9. ఒక ఫోటోతో మా ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం జిలాటిన్తో కోడి నుండి తయారుచేసిన సున్నితమైన మిరప రిఫ్రిజిరేటర్ (వరండాలు, బాల్కనీలు, తదితరాలు) నుండి బయటపడతాయి, కొన్ని సెకన్ల పాటు వెచ్చని నీటిలో అది తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద డిష్ తిరగండి. జెల్లీ యొక్క ఆఖరి దృశ్యం ప్లేట్ క్యారట్ రింగులు, ఆలీవ్లు, బల్గేరియన్ మిరియాలు లేదా తాజా గ్రీన్స్ యొక్క కొమ్మల దిగువ భాగంలో పోయడం యొక్క దశలో మరింత ఆకర్షణీయంగా మరియు సౌందర్యంగా చెప్పవచ్చు.

ఫోటోతో మల్టీవాక్ - స్టెప్-బై-స్టెప్ రెసిపీలోని పంది నుండి గట్టి జెల్లీ

ఒక ఆధునిక multivarker లో, మీరు అసాధారణ వంటకాలు ప్రకారం సాధారణ మరియు క్లిష్టమైన వంటకాలు అన్ని రకాల ఒక లెక్కిస్తారు మొత్తం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వాటిని అన్ని ఎక్కువ లేదా తక్కువ విజయాలు. కానీ ఒక పూర్తి శరీర పంది మాంసం చల్లటి ఇదే పరికరంలో వంట కోసం సృష్టించబడింది. ఒక అద్భుతమైన పద్ధతిలో సహాయంతో, రసంలో మాంసం యొక్క ఎక్కువ గంటలు కోరికతో ఏ ఉంపుడుగత్తెకు అయినా తృప్తి చెందింది. ఇప్పుడు మీరు టాస్క్బార్లో సమయం మరియు మోడ్ను ఎంచుకోవచ్చు మరియు ప్రక్రియ పూర్తయ్యే వరకు మీ స్వంత పనిని చేయవచ్చు. స్మార్ట్ యంత్రం శబ్దం చేయకపోయినా, వంట ముగింపుకు సంకేతంగా ఉంటుంది. అప్పుడు అది పలకలపై మాంసం పంపిణీ చేయటానికి మాత్రమే అవసరమవుతుంది, మల్టివార్కెట్ నుండి గణనీయమైన పంది మాంసం చల్లని పోయాలి మరియు చల్లటి వరకు అది చల్లబరుస్తుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

• పంది కాలు - 1 శాతం.
• పంది చిన్న ముక్క - 500 గ్రా.
• గొడ్డు మాంసం మోకాలి - 1 శాతం.
• గడ్డలు - 2 PC లు.
• క్యారట్లు - 2 PC లు.
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• పార్స్లీ ఆకుపచ్చ - 5 శాఖలు
• నల్ల మిరియాలు - 7 pcs.
• తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
• రుచి ఉప్పు

ఫోటోతో పంది మాంసం కోసం రెసిపీపై దశల వారీ సూచనలు

1. మాంసం జాగ్రత్తగా: చల్లటి నీటితో మృదువైన భాగాలను కడగడం, కత్తితో కాలిని కొట్టి, శుభ్రం చేయాలి. ఒక గిన్నె multivarka పంది మరియు గొడ్డు మాంసం, ఒలిచిన క్యారట్లు, మొత్తం గడ్డలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకులు లో రెట్లు.

2. "గరిష్ట" స్థాయికి దిగువన తాగునీరుతో బౌల్ నింపండి. గట్టిగా మూసివేయి. "తడి (మాంసం)" లేదా "చల్లని" మోడ్ను ఎంచుకోండి మరియు సమయాన్ని 2.5 గంటలు సెట్ చేయండి. బహువిధిని వేడెక్కించిన తర్వాత, సమయం ప్రారంభమవుతుంది.

3. సౌండ్ సిగ్నల్ తరువాత, కిచెన్ యూనిట్ కవర్ తెరవండి. లోపల వంటకం మాంసం, మొత్తం కూరగాయలు మరియు ఒక ప్రకాశవంతమైన పసుపు బంగారు ఉడకబెట్టిన పులుసు వండాలి. ద్రవ నుండి అన్ని క్యారట్లు, బల్బులు మరియు పార్స్లీ మొలకలు తొలగించండి.

4. మాంసం చేద్దాం మరియు త్వరగా చల్లబరుస్తుంది ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ లేదా సుద్ద బోర్డ్ లో పంపిణీ. సరిగ్గా వండిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సులభంగా రాతి నుండి వస్తాయి ఉండాలి.

5. జరిమానా జల్లెడ ద్వారా బ్రైట్, సంతృప్త మరియు చాలా సువాసన రసం జాతి. ఒక కషాయాలను ప్రయత్నించండి, ఇది కొద్దిగా లవణం ఉండాలి. వండిన క్యారట్లు 0.5 సెం.మీ.

6. ఏదైనా సిరలు, తొక్కలు మరియు ఎముకలు నుండి చల్లబరిచిన మాంసం. చెఫ్ యొక్క విస్తృత కత్తిని ఉపయోగించి చిన్న ముక్కలుగా గుజ్జు ముక్కలు చేయండి.

7. అధిక పక్కల ఒక పలక లేదా పడవలో పంది పొరను ఉంచండి, ఆపై క్యారట్ రింగులు పంపిణీ చేయండి. వేడి వడపోత రసంతో ద్రవ్యరాశిని పూరించండి. చల్లబరుస్తుంది కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద jellied వదిలి, ఆపై మందపాటి వరకు చల్లని తరలించడానికి.

8. ఒక మల్టీవర్కర్లో ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్లో చల్లగా తయారుచేసిన సంపూర్ణ పంది మాంసం, 5-10 నిమిషాలు వెచ్చని గదిలో పట్టుకొని, తరువాత తిరగండి మరియు ప్రదర్శన ప్లేట్లో ఉంచాలి. డిష్ ఒక అతిథి-అతిథిగా ఉద్దేశించినట్లయితే, గట్టిగా మూతలు ఉన్న గాజు జాడిగా వెంటనే పోయాలి.

రుచికరమైన బీఫ్ కోల్డ్ - ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

ఫ్యాక్టరీ జెలటిన్ కలిపి తరచుగా ఒక రుచికరమైన చల్లటి గొడ్డు మాంసం తయారుచేస్తారు. వంట చివరిలో ఇది ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది. కానీ పాకచక్రాలలో కృత్రిమ పదార్ధాలను మినహాయించటానికి అనుమతించే ఒక సాధారణ రహస్యం ఉంది. ఒక ఫోటో మా రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధంగా గొడ్డు మాంసం చల్లని చేయడానికి, దట్టమైన, సంతృప్త మరియు జిగట మారినది, ఇది మాంసం భాగాలు పాదం యొక్క popliteal భాగం జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది. వంట చేసేటప్పుడు, అది తగినంత పదార్థం యొక్క పదార్ధాలను కేటాయించడం చేస్తుంది, తద్వారా సిద్ధం చేసిన డిష్ శీతలీకరణ ద్వారా విశ్వసనీయంగా మందంగా ఉంటుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

• గొడ్డు మాంసం లెగ్ - 1 శాతం.
• popliteal భాగం - 1 శాతం.
• వెనుక భాగం - 1 కి.గ్రా
• గడ్డలు - 2 PC లు.
• నల్ల మిరియాలు - 7 బటానీలు
• తీపి మిరియాలు - 5 బఠానీలు
• తరిగిన వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• లారెల్ యొక్క ఆకు - 3 PC లు.
• ఉప్పు

మందపాటి చల్లని ఫోటోతో రెసిపీపై దశల వారీ సూచనలు

1. రెసిపీలో అన్ని మాంసం పదార్థాలు వంట ముందు తయారు చేయాలి. చల్లని నీటిలో ఫిల్లెట్లను శుభ్రం చేసుకోండి. కాళ్ళు నుండి చర్మం తొలగించి 1 గంట మాంసం నాని పోవు. లోతైన saucepan లో అన్ని పదార్థాలు మడత మరియు శుభ్రంగా నీటితో పోయాలి.

2. మొత్తం గడ్డలు జోడించండి మరియు మీడియం అగ్ని వాటిని ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, అధిక శక్తిని తగ్గించి శబ్దం తొలగించండి.

3. కనీసం 7 గంటల పాటు గొడ్డు మాంసం జెల్లీని ఉడికించిన మూత కింద బలహీన మంటలో ఉడికించాలి. మొదటి గంటలో, శాశ్వతంగా నురుగు తొలగించండి.

4. వంట మొదలు నుండి ఒక గంటన్నర తరువాత, రెసిపీ ప్రకారం, నడుము గొడ్డు మాంసం భాగాలు తొలగించండి. ఈ పరిస్థితి పరిస్థితిని చేరుకోవడానికి సరిపోతుంది. మిగిలిన వేసి కొనసాగుతుంది.

5. సమయం ముగింపులో, ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ అన్ని మాంసం చాలు. గడ్డలు అవుట్ మరియు విస్మరించండి. వారు ఏవీ ఉపయోగపడవు.

6. మిగిలిన ద్రవం మళ్లీ ప్లేట్ మీద ఉంచుతారు. వెల్లుల్లి చాప్ మరియు మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకు తో కలపాలి. వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలచే మార్గనిర్దేశం చేయబడి, విస్తృత శ్రేణి మసాలా దినుసుల కూర్పుతో మీరు జోడించవచ్చు.

7. మరిగే ఉడకబెట్టిన రసంలో సుగంధ ద్రవ్యాల వ్యాప్తి, మరొక 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. జరిమానా జల్లెడ ద్వారా వేడి ద్రవ వక్రీకరించు. అవశేషాలు విస్మరించబడతాయి, అవి ఎముకలు మరియు ఇతర నిష్ఫలతలను కలిగి ఉంటాయి.

8. చల్లగా మాంసం, ఈలోగా, ఎముకలు, తొక్కలు, మృదులాస్థి మరియు సిరల నుండి వేరుగా ఉంటుంది. మాంసాన్ని సాధారణ పరిమాణం ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు ఫ్లాట్ ప్లేట్లపై జెల్లీ చేయాలనుకుంటే, వాటిలో లేదా చిన్న గిన్నెలలో సేవచేస్తే, లోతైన సలాడ్ బౌల్స్లో పంపిణీ చేయండి.

9. వేడి మాంసంతో మాంసాన్ని పూరించండి. మొత్తం రాత్రి కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఫోటోతో ఒక రెసిపీ నుండి ఒక రుచికరమైన చల్లని గొడ్డు మాంసం వదిలివేయండి. మీరు పోయడం తర్వాత ఒక గంట తరువాత చాలా గట్టిగా ఉండకూడదని డిష్ కోరుకుంటే, పెద్ద చెంచా తో రసం యొక్క పై పొరను తొలగించండి.

షాంక్ (పంది కాళ్ళు) నుండి కోల్డ్: వివరణాత్మక వీడియో వంటకం

పంది మాంసం యొక్క సాంప్రదాయ మిరపకాయలు ఆధునిక గృహిణులు పానిక్కి దారితీసే కొన్ని వంటలలో ఒకటి. సుగంధ ఉడకబెట్టిన మాంసం లో మాంసం లాంగ్ జీర్ణక్రియ అన్ని ముందు సెలవు ప్రణాళికలు నాశనం, మరియు సాధారణ గందరగోళాన్ని, ఉప్పు మరియు అందువలన నొక్కడం విషయాలను నుండి శ్రద్ధతో న. అయినప్పటికీ, ఇటువంటి ఆచారాలు మరియు ఆల్-మెచ్చుకున్న మాంసం వంటకం లేకుండా శీతాకాలపు సెలవులు మధ్యలో చేయటం చాలా కష్టం. పంది కాళ్ళ నుండి ఒక గుర్రాన్ని సిద్ధం చేయటానికి, ఇకపై తల్లులుతో బిజీగా ఉండే మార్పులేని పద్దతులను గురించి ఆలోచించడం లేదు, మేము వివరణాత్మక వీడియో రెసిపీని తయారుచేసాము. Jellied తయారీ అన్ని రహస్యాలు మరియు చిక్కులతో గురించి తెలుసుకోండి - మరియు నిస్సంకోచంగా కుక్ పడుతుంది! అత్యంత రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన ఇంట్లో చల్లని జలుబు సిద్ధం చేయడానికి, ఒక ఫోటోతో ఉన్న రెసిపీను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేయాలి మరియు జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి. అనేక రకాల వైవిధ్యాలు మాత్రమే పదార్ధాల జాబితాలో మాత్రమే కాకుండా, అవి వండబడిన విధంగా, వంటకాల వ్యవధి, ప్రాసెసింగ్ క్రమం, మొదలైనవి. మీరు ప్రాథమిక నియమావళిని ఉపయోగిస్తే మరియు మీ స్వంత పాక ఫ్లేయిర్ను విశ్వసిస్తే, పంది మాంసం, జెలటిన్, హోం కాక్, గొడ్డు మాంసం మరియు ఇతర భాగాలలో గొడ్డు మాంసం ప్రతి సమయం ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.