చికెన్ తో శోశి క్యాబేజీ సూప్ యొక్క మూలం కోసం, బోర్ష్ వలె కాకుండా, ఏ అసమ్మతి ఉంది - ఇది ఒక స్థానిక రష్యన్ వంటకం. సాంప్రదాయకంగా, సూప్ గొడ్డు మాంసంలో పులియబెట్టిన, కానీ మీరు పంది మాంసం లేదా కోడి మాంసం, అలాగే ఒక కూరగాయల రసం ఉపయోగించవచ్చు. క్యాబేజ్ సూప్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం పుల్లని రుచి, సౌర్క్క్రాట్ కలిపి దీనిని సాధించవచ్చు. క్యాబేజీని వంట చేసేటప్పుడు, కూరగాయలు ఆవిరితో లేదు, కానీ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కూరగాయల నూనెలో కొద్దిగా వేడి చేయబడతాయి. బాగా, ఇప్పుడు కోసం, ఒక యువ తాజా క్యాబేజీ ఉంది, నేను సంప్రదాయాలు నుండి కొద్దిగా తిరోగమనం సూచిస్తున్నాయి, మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న తాజా క్యాబేజీ నుండి సూప్ సిద్ధం. ఈ విధంగా సిద్ధం, డిష్ టెండర్, రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:- చికెన్ ఫిల్లెట్ 400 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- నీరు 2 l
- బంగాళాదుంపలు 4 PC లు.
- వైట్ క్యాబేజీ 500 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- టమోటాలు 3 PC లు.
- పెప్పర్ రెడ్ మైదానం 0.25 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- బటానీలు 5 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- బే ఆకు 3 PC లు.
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ unrefined చమురు 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 ఒక క్యాబేజీ సూప్ సిద్ధం, మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్ (మీరు చికెన్ ఏ భాగాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది), క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, టమోటాలు, కూరగాయల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.
- దశ 2 చల్లటి నీటితో కోడిని పూరించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అంటుకొని, ఆపై నీరు ప్రవహిస్తుంది. చికెన్ 2 లీటర్ల చల్లటి నీటితో మరియు కుక్తో, మీడియం వేడి మీద నురుగును తొలగించండి. ఎలా 1 ఒలిచిన క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయ, ఉప్పు చాలు కాచు కు. 40-45 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించి, తర్వాత మేము కూరగాయలు, చికెన్, మరియు గుజ్జు పొర ద్వారా రసం తీయాలి.
- దశ 3 షింగిల్ క్యాబేజీ, సన్నని త్రైమాసనాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు లోకి ఉల్లిపాయలు కట్ - గడ్డి.
- దశ 4 టొమాటోస్ అప్పుడు 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి, అప్పుడు పీల్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 5 ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు ఒక నిమిషం కంటే ఎక్కువ ఉల్లిపాయ వేడి.
- దశ 6 వెంటనే క్యారట్లు మరియు చక్కెర జోడించండి, కదిలించు. , కట్ టమోటాలు జోడించండి బాగా కదిలించు మరియు అగ్ని ఆఫ్.
- దశ 7 వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో మేము బంగాళాదుంపలను వేసి, మలం వేయండి.
- దశ 8 బంగాళదుంపలు కాచు చేసినప్పుడు, క్యాబేజీ జోడించండి.
- స్టెప్ 9 క్యాబేజీ తరువాత, వెచ్చని ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వెంటనే జోడించండి. రుచి ఉప్పు, గ్రౌండ్ ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 10 పూర్తయిన సూప్లో, బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు బటానీలను జోడించండి. మూత మూయండి మరియు అది 10-15 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు. చికెన్, తరిగిన భాగంతో క్యాబేజీ సూప్ని సర్వ్ చేయండి. మీరు కూడా ఆకుకూరలు, సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లిని కలపవచ్చు. బాన్ ఆకలి!