ఈ ఆహారం యొక్క సారాంశం క్రింది విధంగా ఉంటుంది. ఆర్నిష్ డైట్ ఫుడ్ ఫ్రేమ్ను నిర్దేశిస్తుంది. సంతృప్త కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తినడం పరిమితంగా ఉండాలి. ఇవి పంచదార, మద్యం, తేనె వంటివి. మీరు మొక్కల ఆహారాన్ని తినడం పై దృష్టి పెట్టాలి. ఈ పండు, తృణధాన్యాలు, మొదలైనవి పిండి నుండి బేకింగ్. ఈ ఆహారాలు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, అవి చిన్న మొత్తంలో పోషకాలు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.
ఈ ఆహారంలో సరైన నిష్పత్తి 70 శాతం కార్బోహైడ్రేట్లు, 20 శాతం ప్రోటీన్ మరియు 10 శాతం కొవ్వు. గణాంకాల ప్రకారం, అమెరికన్ల సాధారణ ఆహారంలో, ఈ నిష్పత్తి వరుసగా 30 శాతం, 25 శాతం, 45 శాతం. ఆహారంలో మార్పులకు అదనంగా, ఓర్నిష్ పద్ధతిని బట్టి ఒక ఆహారం చేసేటప్పుడు, ఒక చెడు అలవాట్లను రద్దు చేయాలి మరియు క్రీడలను ఆడుకోవాలి.
డాక్టర్ డీన్ ఓర్నిష్ యొక్క శరీర బరువును తగ్గించే ఆహారం నిర్దిష్ట కేలరీల సంఖ్యను పరిగణనలోకి తీసుకోదు, కానీ పోషక పరిమితి. అతని అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది బరువు కోల్పోయే ప్రభావము.
ఈ సిద్ధాంతంలో, అన్ని రకాల ఆహార ఉత్పత్తులను మూడు వర్గీకరణలుగా విభజించింది:
- ఆంక్షలు లేకుండా ఉపయోగించగల ఉత్పత్తులు. వీటిలో: చిక్కుళ్ళు (కాయధాన్యాలు, బఠానీలు, సోయాబీన్స్, బీన్స్, కిడ్నీ బీన్స్); తృణధాన్యాలు (వరి, వోట్స్, గోధుమ, బుక్వీట్, బార్లీ, మిల్లెట్); కూరగాయలు (క్యాబేజీ బ్రోకలీ, తీపి మిరపకాయలు, టమోటాలు, దోసకాయలు, క్యారట్లు, గుమ్మడికాయ, వివిధ ఆకుకూరలు); బెర్రీలు మరియు పండ్లు (నారింజ, పుచ్చకాయ, పైనాపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, పీచు, బ్లూబెర్రీ, కోరిందకాయ, ఆపిల్, చెర్రీ).
- వినియోగించే ఉత్పత్తులు, కానీ చిన్న పరిమాణంలో. ఇది తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు (పెరుగు, పాలు, జున్ను, సోర్ క్రీం). చక్కెర, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు క్రాకర్లు లేకుండా మొక్కజొన్న రేకులు ఉంటాయి.
- ఆహారం కోసం నిషేధించబడిన ఆహారం. ఈ సమయంలో డాక్టర్ ఓర్నిష్ రెండు గ్రాముల కంటే కొంచెం కొంచెం ఎక్కువగా ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది. అన్ని రకాల మాంసం (ఎరుపు మరియు తెలుపు మాంసం, ఆట) నిషేధించబడ్డాయి. వేర్వేరు నూనెలు, కొవ్వులు, వెన్న, మయోన్నైస్లు నిషేధించబడ్డాయి. పాల ఉత్పత్తులు నుండి మీరు జున్ను, సంవిధానపరచని ఆహారాలు తినలేరు. ఈ రకమైన ఉత్పత్తులలో గింజలు, విత్తనాలు, మద్యం, గుడ్డు పచ్చ సొనలు, ఆలివ్, అవకాడొలు మరియు ఆలీవ్లు ఉన్నాయి.
చక్కెర, మరియు పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్న ఆ ఆహారాలను అనుమతించవద్దు. ఈ తీపి, జామ్లు, జామ్, మిఠాయి. నిషేధించబడింది మరియు స్పైసి చేర్పులు.
మీరు ఈ ఉత్పత్తుల లేకుండా జీవితాన్ని సూచించకపోతే, మీరు వాటి వినియోగాన్ని కనిష్టీకరించాలి.
ఈ ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలు :
- మొదట, ఈ పద్ధతులను ఉపయోగించినప్పుడు, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గుతుంది. ఇది, రక్త నాళాల నిరోధాన్ని నిరోధిస్తుంది. ఈ వ్యాధి అథెరోస్క్లెరోసిస్ అంటారు. ఈ ఆహారం రక్తంలో హృదయ వ్యాధులు, రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ప్రజలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ఆహారంలో ఆహారం తీసుకోవడం, గుర్తుంచుకోవాలి: ఆహారాల యొక్క తెలుపు రంగు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచుతుంది. పాస్తా, కొవ్వు, పంచదార, ఉప్పు, పిండితో దూరంగా ఉండకండి. అధిక గ్లూకోజ్ విషయంలో, ప్యాంక్రియా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అదే సమయంలో, కేలరీలు కొవ్వుగా మారుతాయి. ఇది ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ సంభావ్యతను పెంచుతుంది.
- రెండవది, ఆహార నియంత్రణ గమనించినప్పుడు, మధుమేహం, హృదయ వ్యాధులు, స్ట్రోక్స్ మరియు శరీరంలోని అదనపు కొవ్వుతో కలిగే ఇతర రోగాల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
- మూడవదిగా, తినే సమయం పరిమితం కాదు. మీరు ఎప్పుడైనా తినడానికి అనుమతిస్తారు. కానీ కొన్ని ఉత్పత్తులకు అనుగుణంగా పరిస్థితి. ఇది ఒత్తిడి మరియు అతిగా తినడం నిరోధిస్తుంది.
- నాలుగవ, Ornish ఆహారం అనుమతి ఉత్పత్తులు వారి కూర్పు లో ఫైబర్ పెద్ద మొత్తం కలిగి. వారు ఆకలి భావనను తొలగిస్తారు మరియు బరువు కోల్పోవడం పుష్ ఉన్నారు.
- ఐదవది, ఇది గణనీయమైన ఆర్ధిక వ్యయాలకు కారణం కాదు.
ఆహారం యొక్క ప్రతికూల అంశాలు:
- మొదటిది, తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలతో ఉన్న దీర్ఘమైన ఆహార తీసుకోవడం అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్ల కొరతకు దారి తీస్తుంది. ఈ విటమిన్లు, కొవ్వు-కరిగే శోషణ నెమ్మది చేయవచ్చు.
- రెండవది, మోనోస్సాట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ యొక్క రక్షిత చర్య లేదు. అవి గింజలు, అవోకాడో మరియు ఆలివ్ నూనె.
- మూడవదిగా, ఆహారం యొక్క జాగ్రత్తగా ప్రణాళిక అవసరం. అది గమనించకపోతే, ప్రోటీన్, ఇనుము మరియు విటమిన్ B12 లేకపోవడం ఉండవచ్చు.
- నాల్గవ, కాలానుగుణ నిబంధనలకు అనుగుణంగా చాలా కృషి అవసరం.
Ornish ఆహారం గమనిస్తే ప్రతికూల క్షణాలు నివారించేందుకు, కింది నియమాలు గుర్తుంచుకోండి:
- మీరు ఎల్లప్పుడూ ఫిట్నెస్ కోసం సమయం ఉందని సిఫార్సు చేయబడింది. కనీస సమయం ఒక రోజుకు అరగంట, లేదా మూడు సార్లు ఒక వారం;
- ఆకలి భావనను సంతృప్తి పరచడం అవసరం. ఆహార పరిమాణాన్ని పెంచకండి, కానీ రిసెప్షన్ల సంఖ్యను పెంచండి;
- విశ్రాంతి చేయగలరు. ప్రాథమిక పద్ధతులను తెలుసుకోండి.
- Ornish ఆహారం పరిశీలించేటప్పుడు, ఆహారంకు ఆహార పదార్ధాలను చేర్చండి. ఇది విటమిన్ B12, ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఆయిల్ లేదా చేప నూనె.