- పైక్ - 2-3 కిలోగ్రాముల
- బ్రెడ్ వైట్ - 200 గ్రాములు
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు (ఒక వండిన, రెండవ ముడి)
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు (ఒక ముడి, ఒక వండిన)
- ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు
- దిల్ గ్రీన్స్ - 100 గ్రాములు
- ఉప్పు - 1,5 teaspoons (పైక్ కోసం సగం ఉప్పు, జెల్లీ రెండవ సగం)
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 2-3 పించ్
- బే ఆకు - 1-2 ముక్కలు
- జెలటిన్ - 1-2 టీస్పూన్లు (ఉడకబెట్టిన లీటరుకు 1.5 టీస్పూన్ల చొప్పున)
మేము పిక్, గని శుభ్రం మరియు దాని నుండి చర్మం తొలగించడానికి సిద్ధం. తల ఆఫ్ కట్ మరియు చర్మం తొలగించండి. మెత్తగా కత్తితో మాంసాన్ని కత్తిరించి "నిల్వచేసే" మొత్తం ఉంది. అది మాకు వచ్చింది. ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పిక్ మాంసం మలుపు. మేము పాలతో ముంచిన ఉల్లిపాయలు మరియు పాలు రొట్టెలతో చేస్తాను. నా మెంతులు మరియు చిన్న-మెత్తగా కత్తిరించి. బల్లెముకాయ, రొట్టె, ఉల్లిపాయ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు కలపండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ముడి గుడ్డు జోడించండి. పైక్ కూరటానికి. మేము "స్టాకింగ్" ఫలితంగా stuffing లోపల ఉంచండి. భవిష్యత్ అందం కోసం, మేము కూడా ఉడికించిన గుడ్డు మరియు క్యారట్లు పెట్టుబడి, వృత్తాలు కట్. పైక్ మృతదేహాన్ని ముగింపు తెరిచి ఉండాలి తెరువు. శాంతముగా చేపను ఒక saucepan లో చాలు మరియు చల్లని నీరు పోయాలి కాబట్టి ఇది కొద్దిగా మృతదేహాన్ని వర్తిస్తుంది. ఉప్పు తో సీజన్. పాన్ ముడి క్యారట్లు, బే ఆకు జోడించండి. మేము 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పైక్ వండుతారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేయండి మరియు అది చల్లబరుస్తుంది, జెల్లీ తయారు చేస్తుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, నానబెట్టిన జెలటిన్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా అది రద్దు. భాగాలుగా చల్లబడిన స్టఫ్డ్ పిక్ చాప్, పలకలపై వ్యాపించి జెలటిన్ ద్రావణాన్ని నింపండి. మీరు క్యారట్, గుడ్లు లేదా గ్రీన్స్ తో అలంకరించవచ్చు. మేము స్తంభింప చేయడానికి ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాము.
సర్వీసెస్: 5-6