ఉత్పత్తులు:
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
- స్వీట్ మిరియాలు - 1 శాతం.
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 200 గ్రా
- పుట్టగొడుగులు (చాంపిగ్నన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 200 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి
- అల్లం, సోయా సాస్ - రుచి
- నువ్వుల నూనె, కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
తయారీ:
కూరగాయలు సిద్ధం. సగం లో పెప్పర్ కట్, septums మరియు విత్తనాలు తొలగించండి, వాష్, సన్నని కుట్లు లోకి కట్. క్యారెట్లు సన్నని కుట్లు లోకి కట్, కడిగి. పుట్టగొడుగులను కడగడం, టోపీల నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. పుట్టగొడుగులను సన్నని పలకలుగా కట్. బీన్ ప్యాడ్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చిట్కాలు మరియు ప్యాడ్లు కట్.
మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె. బంగారు గోధుమ వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి వేయించాలి. క్యారట్లు వేయించడానికి పాన్ వేసి, 1 నిమిషానికి అధిక వేడి మీద వేసి (పాన్ క్రమానుగతంగా వణుకు). మిరియాలు, స్ట్రింగ్ బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 2 నిముషాల పాటు అధిక ఉష్ణంలో ఫ్రై, గందరగోళాన్ని పొందండి. ఇది నువ్వుల నూనెను జోడించటం మంచిది. సోయా సాస్ తో కూరగాయల సీజన్, కదిలించు మరియు సర్వ్.