జపాన్లో మాత్రమే వాసబి పెరుగుతుంది. దాని సాధారణ పెరుగుదల కోసం, ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం, ఉదాహరణకు, పది నుంచి పదిహేను డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత, నడుస్తున్న నీరు. ఈ లక్షణాలు నిజాయితీ ఖర్చుతో పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి, జపాన్లో "నిజమైన వాసబి" అని అర్ధం.
జపనీస్ హార్స్రాడిష్ మరియు ఇంటి గుర్రపుముల్లంగి పెరుగుతాయి. కానీ అదే సమయంలో అది తోట వాసబి పెరిగిన, గుర్తుంచుకోవాలి అవసరం, తన అడవి తోటి, రుచి ఇచ్చు ఉంటుంది.
దాని రుచి లక్షణాలు రూట్ పాటు అసమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి. వాసబి ఎగువ భాగం చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది.
అత్యంత ముఖ్యమైనది వాసబి యొక్క భూకంపం. ఒక సంవత్సరం మరియు సగం తర్వాత అది మందంగా అవుతుంది. మరియు 15 సెంటీమీటర్ల మందంతో చేరవచ్చు.
సహజ వాసబి ఖర్చు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, వాసాబికి బదులుగా అనేక జపనీస్ రెస్టారెంట్లు, పౌడర్, పిట్లలో పేస్ట్, మాత్రలు, అంటే, ఈ విధంగా వాసబి అనుకరణను వాడతారు. జపాన్ వెలుపల ఉన్న రెస్టారెంట్లు, ఇది సహజ వాసబికి దొరకడం కష్టమవుతుంది. బదులుగా, చాలా సాధారణ మసాలా అనుకరణ ఉపయోగించండి.
సుగంధ మసాలా దినుసుల తయారీలో సుగంధ ద్రవ్యాలు, గుర్రపుముల్లంగి వాసబి-టాకిన్, అలాగే ఆహార రంగులలో ఉంటాయి. దాని ఖరీదులో, వాసబి-డాకోన్ హాన్వాసాబి కంటే తక్కువ ఖర్చుతో ఉంది. మరియు రుచి, వారు అదే ఉన్నాయి. తప్ప ఈ మొక్క తెల్లగా ఉంటుంది. దీనిని చిత్రించడానికి, ఆకుపచ్చ రంగుని ఉపయోగించండి. రుచి యొక్క పదును మరియు మెత్తదనం కోసం, ఆవాలు ఉపయోగించండి. ఇది పేస్ట్ తో నేరుగా గొట్టాలు జోడించబడతాయి.
వాసాబి మరియు దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు.
మేము వాసబి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, అప్పుడు వాసబి-డాకోన్, అవి హాన్వాసాబి మొక్క నుండి తయారుచేయబడిన "వాసబి" సాస్ కాదు. దాని మూలంలో విటమిన్ సి, B6, మరియు కూడా కాల్షియం, పొటాషియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం యొక్క అధిక కంటెంట్. గ్లూకోసైడ్ మరియు సిరిగ్రిన్ ఉన్నాయి. చాలా తక్కువ సోడియం పదార్థం, కొవ్వులు, చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్లతో సంతృప్తిని కలిగి ఉండదు.
అదనంగా, జపనీస్ గుర్రపుముల్లంగి ప్రత్యేక పదార్థాలు కలిగి - isothionocyanates, వారు ఒక లక్షణం పదునైన రుచి మరియు వాసన ఇచ్చు. ఈ కారణంగా, వాసబి (జపనీస్ హార్స్రాడిష్) ఒక వైద్యం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, ఆస్తమాతో. ఇది పట్టు జలుబు చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది అనాఫిలాక్టిక్ షాక్తో తీవ్రమైన పరిస్థితులను తగ్గిస్తుంది.
ఐసోసియనాట్స్ యొక్క పాత్ర మరియు ప్రభావం కూడా చాలా విలువైనది. వారు నోటిలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నాశనం చేస్తారు. క్షయాల అభివృద్ధిని అడ్డుకో. వాసాబి యొక్క ఇతర భాగాలతో కలిపి, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ ఫంక్షన్ నిర్వహించండి. అందువలన, ఈ మసాలా ముడి చేప చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పరిశోధన ఫలితాల ప్రకారం, ఐసోథియోసైనయాట్స్ E. E. కోలి, స్టెఫిలోకాకస్, వివిధ శిలీంధ్రాలకు వ్యతిరేకంగా చేసిన పోరాటంలో నిరూపించబడ్డాయి.
ప్రతిస్కందక చర్యకు ధన్యవాదాలు, వాసబి రక్తం గడ్డకట్టడం నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ చర్య ముఖ్యమైన నూనెల వ్యయంతో సంభవిస్తుంది. వారు ఆకులు, మరియు మొక్క యొక్క మూల ఉంటాయి. మరియు వారు త్రాంబి యొక్క సంభవించే ప్రక్రియను అడ్డుకోవడం, ఫలకికలు ఏర్పడటం మరియు చేరడం.
మేము వాసబి మరియు ఆస్పిరిన్ యొక్క చర్యను పోల్చినట్లయితే, వాషిబి సారం యొక్క చర్య ఆస్పిరిన్ చర్యలో చాలా తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది వేగంతో సమానంగా లేదు.
వాసబి యొక్క ఐసోథియోసైట్లు, చాలా కణితులను నివారించడం మరియు చికిత్స చేయడం. జంతువుల అధ్యయనాల ఫలితాల ఆధారంగా, వాసబి ప్రభావాన్ని గుర్తించలేని వాస్తవం జీర్ణశయాంతర భాగంలో క్యాన్సర్ కణితుల చికిత్సలో స్థాపించబడింది. మరియు కూడా పెద్దప్రేగు కాన్సర్ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ చికిత్స కోసం.
ఐసోథియోసైట్లు ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఈ ప్రభావం కారణంగా, క్యాన్సర్ కణాలు మరణిస్తాయి మరియు అదే సమయంలో, క్యాన్సర్ కణితులకు పునః అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
నాసికా సిండస్ శుభ్రం చేయడానికి ఇది బాగా సహాయపడుతుంది.
హాన్వాసాబి మరియు వాసాబి-డాకోన్ జీవులపై చికిత్సా ప్రభావాలను మేము పోల్చినట్లయితే, అప్పుడు వారు చాలా భిన్నంగా ఉంటారు. తరువాతి పొటాషియం లవణాలు చాలా ఉన్నాయి, శరీరం నుండి అదనపు నీటిని తొలగించటానికి సహాయపడుతుంది. రూట్స్ విచిత్ర ప్రోటీన్ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి.
ఎలా వంటలో వాసిబి ఉపయోగించారు?
చాలామంది జపనీయులు సుదీర్ఘకాలంగా భావిస్తారు. కానీ చాలామందికి దీర్ఘాయువు యొక్క ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి జపనీస్ వంటలో ఉంది అని కాదు.
వాసబి-డాకోన్ను ఎన్నుకున్నప్పుడు, చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వాసబికి బదులుగా, మీరు నిజమైన సర్రోగేట్ను తారుమారు చేయవచ్చు. ఇది ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, కార్న్స్టార్చ్ మరియు వివిధ రంగులు తయారు చేస్తారు. ధర మరియు రుచి కోసం, ఇది సహజ వాసబి నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి కొనుగోలు ముందు జాగ్రత్తగా లేబుల్ చదవండి.
చిన్న పరిమాణంలో దీనిని సిద్ధం చేయండి. కాలక్రమేణా, దాని రుచి మరియు రుచి కోల్పోతుంది.
మీరు తాజా గుర్రపుముల్లంగి ఉడకబెట్టిన పులుసును కిటికీలకు అమర్చేస్తే, అది సాధారణంగా ఒక సన్నని బర్నింగ్ రుచి మరియు రిఫ్రెష్ ముల్లంగి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సుషీ తయారీకి, వాసబి పేస్ట్ ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
డ్రెస్సింగ్ మరియు ఊరగాయలు తయారు చేసినప్పుడు, మీరు కూడా ఈ సాస్ ఉపయోగించవచ్చు.
మొదటి, మీరు తాజా వాసబి అవసరమైన మొత్తం తీసుకోవాలి. ఒక కఠినమైన చర్మం నుండి ప్రాథమిక క్లియర్ కలిగి, ఒక తురుము పీట మీద అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పాలిథిలిన్ లో రూట్ ర్యాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. టర్మ్ స్టోరేజ్, ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ కాదు.
తాజా వాసబి సుదీర్ఘ ట్యూబ్ సుదీర్ఘ నిల్వకి లోబడి ఉండదు. ఇది ఒక వారం వరకు ఉపయోగించడం మంచిది.
పాస్తా వాసబి ఇంటిలో తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, వాషింగ్ పౌడర్ తీసుకొని వెచ్చని నీటితో కలపాలి. కొద్దిగా పేస్ట్ పొడిగా పది నిమిషాలు ఒత్తిడిని. అప్పుడు విచిత్రమైన, ప్రత్యేక రుచి ఉంటుంది.
మసాలా వేసి వాసబి మూలాల నుండి తయారుచేస్తారు. టెంపురా అని పిలువబడే డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, జపనీస్ వంటలలో పువ్వులు ఉపయోగించడం జరుగుతుంది.
వాసబి ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకత.
ఈ మసాలా దినుసు చాలా తీవ్రంగా పరిగణించబడుతుంది. అందువలన, కడుపు, ప్రేగులు లో వాపు ప్రక్రియలు ఉన్నవారికి ఇది ఉపయోగించడానికి కావలసినది కాదు. అలాగే, దాని ఉపయోగం అధిక ఆమ్లత్వం బాధపడుతున్న మూత్రపిండాల వ్యాధి, కాలేయం, సిఫారసు చేయబడలేదు.
వాసాబి పెద్ద మోతాదులు, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా అధిక రక్తపోటు కలిగించవచ్చు.