ఆకుపచ్చని ఒక లొంగని వాస్తవంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది: ఇది చిన్నప్పుడు మాత్రమే రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైనది. ఇంకా సరైన పాక వినియోగాన్ని కనుగొనగలగాలి. మరియు అది ఎక్కువగా పచ్చదనం యొక్క "స్థితి" మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎలా, మీరు "ఆకుపచ్చ" స్థితి గురించి ఏదైనా తెలియదా? వసంతకాలంలో, అన్ని రకాల సలాడ్లు, బోర్స్చ్ట్, mousses మరియు మెత్తని బంగాళదుంపలు మా పట్టిక, అలాగే సోలో monoblots కనిపిస్తాయి. ఈ ఆకుపచ్చ విటమిన్లు ప్రధాన విషయం వారు వారి యువత యొక్క ఆకర్షణ కోల్పోతారు వరకు, వీలైనంత త్వరగా వాటిని ఉపయోగిస్తారు.
గ్రీన్ VIP
పిల్లితీగలు. అయితే, delicatessen దుకాణాలలో, మెక్సికో నుండి ఎగుమతి అస్పరాగస్ సంవత్సరం ఏ సమయంలో చూడవచ్చు. కానీ తోట నుండి కుడివైపు పట్టికలో మాకు వచ్చే వసంత ఋతువుతో ఆమె ఎలా పోల్చవచ్చు! ఈ "రాయల్ వెజిటబుల్" ఉదయం ఉదయం మరియు చేతితో మాత్రమే పండిస్తారు. అన్ని ఒక అద్భుతమైన చిరస్మరణీయ కొద్దిగా నట్టి రుచి మరియు జానపద సంస్కృతి ఉపయోగకరమైన మొక్కలు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను సంరక్షణ పేరుతో. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం (లేదా asparagine) యొక్క సారం ధమని ఒత్తిడి తగ్గిస్తుంది మరియు చర్మశోథ లో ఉపయోగించే మూత్రపిండాలు, మూత్రాశయం, యొక్క వ్యాధులు సూచిస్తుంది. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తరచుగా వండిన లేదా ఆవిరితో ఉంటుంది. ఇది కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం చేర్చడానికి తగినంత - మరియు సున్నితమైన ఆహార డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
ఆర్టిచోక్ . మరొక "మరియు ఒక కూరగాయల, మరియు ఒక పండు," కానీ నిజమైన తినదగిన పుష్పం. ఇన్సులిన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్స్ B మరియు బి 2, సి, కెరోటిన్, ఇనుము, భాస్వరం, కాల్షియం వంటి వాటి నుండి పని చేస్తాయి: ఈ మొక్క యొక్క వైద్యం లక్షణాలు, ఒక సాధారణ burdock ను పోలి ఉంటాయి. ఫలితంగా మనం ఒక శక్తివంతమైన కాలేయ డిఫెండర్, ఒక ఉపశమన మరియు ఒక ప్రసిద్ధ కామోద్దీపనము కలిగి - ఒక "పగిలి." మరియు ఒక రుచికరమైన డిష్: ఒక బిట్ చేదు మసాలా ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉడికించి మరియు సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు, మీరు లోలోపల మధనపడు లేదా వాటిని ఒక సలాడ్ చేయవచ్చు, మరియు మీరు సూప్ మరియు కూడా డిజర్ట్లు కలిగి ఉంటుంది.
మాడెస్ట్ మనోజ్ఞతను
చార్డ్ (ఆకు దుంపలు) పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు, ప్రోటీన్ పదార్థాలు, చక్కెరలు మరియు కాల్షియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము యొక్క ఖనిజ లవణాలు కోసం విలువైనది. ఈ రుచికరమైన మరియు వైద్యం మొక్క ఊబకాయం, మధుమేహం, మూత్రపిండాల రాయి వ్యాధి, రక్తహీనత చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. స్వభావం కూడా chard యొక్క ఆకులు ఏదో మూసివేయాలని ఒక మంచి ఆలోచన అని సూచిస్తుంది. ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ మరలు తయారు మాంసం లేదా బియ్యం పుట్టగొడుగు కూరటానికి. మీరు తేలికగా వాటిని అనుమతిస్తాయి ఉంటే అది nice ఉంటుంది, pancakes లేదా omelets కోసం ఒక నింపి సృష్టించడానికి. ఆహార తెలంగాణ రుచి అందించబడింది.
సోరెల్
ఇది దీర్ఘ ఒక కలుపు భావిస్తారు మరియు మాత్రమే MEADOWS మరియు అడవిలో సేకరించిన, కానీ చక్కగా పడకలు తో గార్డెన్స్ లో నాటిన లేదు. ప్రతి ఒక్కరూ విటమిన్ C యొక్క ఆధిక్యత ఫలితంగా అతని అందరికీ తెలుసు, కానీ అన్ని విటమిన్లు B, B2, K, PP, కెరోటిన్, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు విలువైన ఖనిజాలు గురించి తెలుసని అందరికి తెలుసు. సోరెల్ ఒక టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక రక్తస్రావ నివారిణి మరియు అనాల్జేసిక్ ప్రభావం కలిగి ఉంటుంది. ఈ మొక్క విషం, రక్తహీనత, గుండె జబ్బులు, జీర్ణ వాహిక మరియు మూత్రాశయం కోసం ఉపయోగిస్తారు. సోరెల్ తో ఇష్టమైన "ఆకుపచ్చ" borsch, ప్రత్యేకంగా లో గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం తరిగిన అవసరం లేదు. కానీ గాడిద గుజ్జు బంగాళదుంపలు సోరెల్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకుపచ్చ నీడ ఇస్తుంది - మరియు కాంతి ఆమ్లత్వం. మరియు అది నుండి ఏ పూరకాలు మరియు భాధ కలిగించు సాస్ మారిపోతాయి!
పాలకూర . ఇది చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది, దాదాపు మాంసం వంటి. మరియు బచ్చలి కూర యొక్క రుచి చాలా తటస్థంగా ఉన్నప్పటికీ, అది ఒక డిష్లో కలిపి ఉన్న పదార్థాల రుచికి సర్దుబాటు చేసే అద్భుతమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఖచ్చితంగా తాజా కూరగాయలు పూరిస్తుంది, విజయవంతంగా మత్స్య తో మిళితం, సూప్ ప్రకాశవంతంగా, స్పఘెట్టి మరియు రావియోలీ కోసం టోన్లు డౌ రుచి చేస్తుంది. తరచుగా చెఫ్ విటమిన్లు ఆకులు నుండి పైస్ మరియు పైస్ కోసం నింపి, అది కొద్దిగా చీజ్ లేదా తరిగిన గుడ్లు జోడించడం.
Wildly రుచికరమైన
మన పాదాల క్రింద పెరుగుతున్న ప్రయోజనం ఎందుకు పొందదు? జానపద ఔషధం లో - క్యారెట్లు వంటి రుచి కు యంగ్ ఆకులు మరియు పువ్వుల రెమ్మలు తొలగించడం, ఆహార కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు మూలాలు నుండి ఇన్ఫ్యూషన్. విటమిన్లు, విటమిన్ సి, ఫ్లేవానాయిడ్స్, ముఖ్యమైన నూనెను కలిగి ఉంటాయి. ఆహారం లో చాలా చిన్న పండ్లు మరియు రెమ్మలు ఉపయోగించడం ఉత్తమం, అవి ఇప్పటికీ పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండగా, "పారదర్శక" గా ఉంటాయి. సూప్ మరియు బోర్ష్ వాటిని నుండి వండుతారు, సైడ్ డిష్లు తయారు చేస్తారు, మాంసం మరియు చేపల వంటకాల కోసం మసాలా, సలాడ్లు తయారు చేస్తారు. క్యాబేజీ లాంటి శీతాకాలపు, మరియు పెటియోల్స్ marinate.
నెటేల్స్ . బర్నింగ్ ఆకులు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, విటమిన్లు B, మరియు B2, C, E, K మరియు PP, flavonoids, క్లోరోఫిల్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క సమూహాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ కారణంగా, రేగుట నుండి మందులు ఒక సాధారణ బలపరిచేటటువంటి ప్రభావం కలిగి, రక్త పునరుద్ధరణ, గాయం-వైద్యం మరియు మెత్తగాపాడిన agent ఉపయోగిస్తారు. ప్రధాన విషయం - వినియోగం ముందు, వేడినీటితో వాటిని వెళ్లండి. మీరు యువ రెమ్మలతో చేయగల సరళమైన విషయం వెన్నలో వేసి వేయాలి, మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులతో చిలకరించడం. నెట్టిల్స్ నుండి, గింజలు అదనంగా, మీరు మంచి సాస్ మరియు పాస్తాలను సిద్ధం చేయవచ్చు.
డాండెలైన్ . మనసులో వచ్చే మొదటి విషయం డాండెలైన్ జామ్ మరియు డాండెలైన్ వైన్. ప్రసిద్ధ మరియు డాండెలైన్ ఆకులు ఒక సలాడ్: వారు సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనె తో కట్, సీజన్ అవసరం. మీరు చీజ్, తురిమిన ముడి క్యారెట్లు, అలాగే ఉడికించిన గుడ్డును జోడించవచ్చు. డాండెలైన్లలో కూడా విటమిన్లు A, C, B2, ఇనుము, కాల్షియం, భాస్వరం కలిగి ఉంటాయి. ఈ మొక్క జీర్ణాశయం యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది. మీరు చూడగలరు గా, అడవి మూలికలు మధ్య చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరమైన ఉన్నాయి. ప్రధాన విషయం వారిని గర్వంతో కూడినది కాదు.
లిబెర్ నుండి కాటెట్స్ తో సోరెల్
మీకు అవసరం:
900 గ్రా, సోరెల్ 200 గ్రాముల, 0.5 టేబుల్, కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 0,5 అద్దాలు, 1 ఉల్లిపాయ, 0,25 loaves, 2 గుడ్లు.
తయారీ:
ఉప్పునీరు మరియు సోరెల్ వేసి ఉప్పునీరు, వక్రీకరించు మరియు తుడవడం. తరిగిన నూనెలో వేయాలి. 2 గుడ్లు వేయించు, ఉల్లిపాయలు, పాలు లో నానబెట్టిన బ్రెడ్, సోరెల్ యొక్క ఎండు ద్రాక్ష మిశ్రమానికి మరియు మెత్తగా వేయాలి. అన్ని జాగ్రత్తగా కట్లెట్స్ కలపాలి మరియు ఆకారం, వాటిని నూనె లో ఒక ఎరుపు పొర కు వేసి. నూనె తో greased, ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేయించిన వేయించిన వేడి కట్లెట్స్, 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్లో పుల్లని క్రీమ్ మరియు పఫ్ పోయాలి.