యూనివర్సల్ సాస్ Teriyaki సాస్ ఒక సంప్రదాయ జపనీస్ సాస్. మిరిన్, చక్కెర మరియు మసాలా దినుసులు కలిపి సోయ్ సాస్ ఆధారంగా తయారుచేయండి. మిరిన్ ఒక తీపి బియ్యం వైన్. సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి అల్లం వేయడానికి లేదా తాజాగా జోడించడానికి సాస్లో తీసుకోబడుతుంది. బదులుగా చక్కెర, మీరు తేనె ఉపయోగించవచ్చు. టెరికికి సాస్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన గుర్తించదగిన రుచి మిరిన్కు జోడించబడింది. ఈ సాస్ కోసం ప్రధాన వంటకం, అయితే, జపనీస్ చెఫ్ కూడా దాని తయారీలో వైవిధ్యాలు ఇష్టపడతారు. చెప్పులు ఒకటి నేరేడు పండు జామ్ తో Teriyaki సాస్ చేయడానికి సూచించింది. Teriyaki సాస్ నిజానికి సార్వత్రిక ఉంది. ఇది చేప మరియు మాంసం వంటలలో గొప్పది. ఇది ఒక ప్రత్యేక డిష్ వలె కాకుండా, ఒక marinade గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మార్గం ద్వారా, "టెరయకి" అనే పదం నామవాచకం టారి నుండి వచ్చింది - జపనీస్ భాష నుండి అనువాదం చక్కెర నుండి ప్రకాశిస్తుంది; మరియు యాకీ - వేయించిన. ఈ సాస్ మాంసం మరియు చేప సెలవుదినం అందంగా మారుతుంది. వంట లో సులభం. ప్రధాన విషయం కుడి పదార్థాలు పొందడానికి ఉంది.
పదార్థాలు:- సోయ్ సాస్ 100 ml
- బ్రౌన్ షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- అల్లం పొడి 2 స్పూన్.
- మిరిన్ 100 ml
- దశ 1 మేము టయోయకి సాస్ చేయడానికి సోయా సాస్, గోధుమ చక్కెర, పొడి అల్లం, తీపి బియ్యం వైన్ మిరిన్ అవసరం.
- దశ 2 పంచదార పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెర, వేడితో సోయా సాస్ను కలపండి.
- దశ 3 ఎండిన అల్లం వేసి కదిలించు.
- దశ 4 బియ్యం వైన్ జోడించండి. 20 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా నిప్పు మరియు ఉడికించాలి. సాస్ కాచు ఉండాలి, ఇది మందపాటి అవుతుంది.
- దశ 5 కూల్. చేప లేదా మాంసం తో సాస్ సర్వ్. మీరు దానిని ఊరగాయగా ఉపయోగించవచ్చు.