- లవణరహితం వెన్న - 10 అంశాలు. స్పూన్లు
- లేత గోధుమ చక్కెర - 1/4 కప్
- చేదు చాక్లెట్ - 300 గ్రాముల
- పిండి - 2 1/2 కప్పులు
- కోకో - 1/2 కప్
- సోడా - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- నేల లవంగాలు - 1/8 టీస్పూన్లు
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు (పెద్ద)
1. వెన్నని 10 ముక్కలుగా కట్. ఒక 1 లీటరు కుండ లో వెన్న, చక్కెర మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ ఉంచండి. పదార్ధాలను పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, కాలానుగుణంగా గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మరియు వేడిని పాన్లో ఉంచండి. మిక్సర్తో మిశ్రమాన్ని బీట్ చేయండి. పిండి, కోకో, సోడా, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు కలిసి జల్లెడ. ఒక సమయంలో చాక్లెట్ మిశ్రమానికి గుడ్లు వేసి తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ను కొట్టండి. పొడి పదార్ధాలను జోడించి, డౌ మృదువైన మరియు మెరిసే వరకు ఒక మిక్సర్తో whisk జోడించండి. 2. పని ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి మరియు సగం లో అది విభజించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో ప్రతి భాగాన్ని తిరగండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 1 గంట లేదా 3 రోజుల వరకు ఉంచండి. 175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ మాట్స్తో రెండు బేకింగ్ షీట్లను కలుపుటకు. డౌ ప్రతి 1 tablespoon కోసం ఉపయోగించి, పరీక్ష నుండి బంతుల్లో ఏర్పాటు. 2.5 సెం.మీ. దూరంలో ఉన్న బేకింగ్ షీట్లో బంతులను వేయండి. తేలికగా మీ చేతివేళ్లతో బిస్కెట్లు నొక్కండి. 3. 10-12 నిమిషాలు బిస్కెట్లు కాల్చండి, బేకింగ్ షీట్లు తిరగడం మరియు వంట సమయం మధ్యలో వాటిని మార్చడం. రెడీ కుకీలను పైన నుండి పగుళ్లు ఉండాలి. 2 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్స్ మీద చల్లబరుస్తుంది కాలేయం వదిలి, అప్పుడు కుకీలను స్టాండ్ కు శాంతముగా బదిలీ చేయడానికి విస్తృత మెటల్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వరకు కూల్. మిగిలిన డౌతో రిపీట్ చేయండి, బిస్కెట్లు యొక్క బ్యాచ్ల మధ్య బేకింగ్ షీట్లు శీతలీకరణ.
సేవింగ్స్: 25