- ఎండిన చిల్లి - 2 ముక్కలు
- పసుపు ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- చమురు కనోల - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 ముక్కలు
- మిరియాలు jalapeno - 1 ముక్క
- మిరపకాయలను పొగబెట్టి - 2 ముక్కలు
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 5 ముక్కలు
- ఎండిన ఒరేగానో - 1/2 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ క్యుమిన్ - 1/2 టీస్పూన్
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్
- తేనె - 1 టీస్పూన్
- నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పెద్ద గుడ్లు - 8 ముక్కలు
- మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు - 8 ముక్కలు
230 డిగ్రీల కు పొయ్యి వేడి. అధిక వేడి మీద పెద్ద తారాగణం-ఇనుము వేయించడానికి పాన్ వేయండి. ఎండిన కారం మిరియాలు జోడించండి, ప్రతి వైపు సుమారు 1 నిమిషం ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో చాలు, వేడినీరు 1 1/2 కప్పులు పోయాలి. 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె ఒక teaspoon జోడించండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు జలపెనోలను జోడించండి. సుమారు 8 నిమిషాలు వేయండి. అది బర్న్ మొదలవుతుంది ఉంటే వెల్లుల్లి తొలగించండి. ఒక బ్లెండర్ లో వెల్లుల్లి మరియు స్థానం నుండి చర్మము తొలగించండి. సగం పాటు jalapeño కట్, విత్తనాలు తొలగించి ఉల్లిపాయలు, పొగబెట్టిన మిరియాలు, టమోటాలు, ఒరేగానో, జీలకర్ర, ఉప్పు, మిరియాలు, తేనె, మిరపకాయలు మరియు వారి నానబెట్టి నుండి మిగిలిన ద్రవ పాటు బ్లెండర్ జోడించండి. మృదువైన వరకు బీట్. అదే పాన్లో, మిగతా 5 టీస్పూన్లు కనోలా చమురు అధిక వేడిని వేడి చేస్తుంది. , సాస్ జోడించండి ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నిమ్మరసం వేసి, వేయించడానికి పాన్ ను తొలగించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో గుడ్లు స్మాష్ మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు సిద్ధమయ్యే వరకు రొట్టెలు వేయండి, మరియు 5 నిముషాల వరకు సొనలు ద్రవంగా ఉంటాయి. ప్రతి 4 పలకలకు 2 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు వేయండి. గుడ్లు మరియు సాస్ కోసం ప్రతి ప్లేట్ మీద ఉంచండి. కావాలనుకుంటే జున్ను, కొత్తిమీర మరియు సోర్ క్రీంతో గిలకొట్టిన గుడ్లు సర్వ్ చేయాలి.
సేవింగ్స్: 4