- అడవి బియ్యం - 3 కప్స్
- ఎర్ర నారింజ - 4 ముక్కలు
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 3 స్టంప్. స్పూన్లు
- వైన్ వెనిగర్ - 3 స్టంప్. స్పూన్లు
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్
- ఆలివ్ నూనె - 1/2 కప్పు
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ యొక్క బాణం, తరిగిన - 6 ముక్కలు
- ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ - 1 గాజు
- పార్స్లీ ఒక సమూహం, మెత్తగా కత్తిరించి - 1 పీస్
సాల్టెడ్ వేడినీటితో ఒక పెద్ద సాస్పీలో అడవి బియ్యాన్ని ఉంచండి, 40 నిమిషాలపాటు పూర్తి చేసిన తర్వాత ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లోకి ప్రవహిస్తుంది. ఇంతలో, నారింజ పై తొక్క మరియు కోర్ కట్, చిత్రం నుండి lobules పై తొక్క మరియు బయటకు నిలబడి రసం ఉంచండి. ఒక గిన్నె లో ముక్కలు ఉంచండి. వినెగార్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క 1 1/2 teaspoons కలపాలి. నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె తో whisk ఓడించారు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బియ్యం, ఉల్లిపాయ, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, పార్స్లీ, నారింజ ముక్కలు మరియు వాటి రసం కలపాలి. సాస్ తో సలాడ్ పోయాలి, శాంతముగా కలపాలి మరియు సర్వ్ చేయాలి.
సేవింగ్స్: 8-10