- గొర్రె - 500 గ్రాములు
- ఉప్పు మరియు పెప్పర్ - - రుచి చూసే
- ఒరెగానో - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- రోజ్మేరీ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- రెడ్ ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు
- బంగాళ దుంపలు - 1 కిలోగ్రాము
- రెడ్ పెప్పర్ - 1 ముక్క
- నిమ్మకాయలు - 2 ముక్కలు
1. వేడి ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ కు వేడి. పెద్ద ముక్కలుగా మటన్ను కట్ చేసి పాన్ దిగువన ఉంచండి. Rosemary మరియు ఒరేగానో తో చల్లుకోవటానికి. 2. ఊక నుండి ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు ఎనిమిది గబ్బిలాలుగా కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి ఆరు లవంగాలు శుభ్రం మరియు వాటిని మొత్తం వదిలి. బంగాళాదుంపలు పీల్ చేసి వాటిని 7.5 సెం.మీ. ముక్కలుగా కత్తిరించండి, విత్తనాలు నుండి ఎర్ర మిరియాలు పీల్ మరియు ఎనిమిది సమాన భాగాలుగా కట్ చేయాలి. గొర్రె మీద పాన్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి. రెండు నిమ్మకాయలు నుండి రసంను తొలగించి కూరగాయలు మరియు గొర్రెలతో నీళ్ళు వాటిని నీటితో శుభ్రపరచుకోండి. 150 మి.మీ. నీటిని పోయాలి మరియు పటిష్టంగా కప్పి ఉంచండి. 3. పొయ్యిలో ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ 2-3 గంటలు లేదా వండిన వరకు ఉడికించాలి. ఎంచుకోవడానికి మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4