- ట్యూనా - 1 కిలోగ్రాము
- లుకా - 2 ముక్కలు
- టమోటో - 700 గ్రాములు
- కాపెర్లు - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
- లారెల్ లీఫ్ - 2 ముక్కలు
- ఆలివ్ నూనె - 6 కళ. స్పూన్లు
- నిమ్మ రసం - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
1. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. పీల్ మరియు టమోటాలు చాప్. పీల్ మరియు క్రష్ వెల్లుల్లి. 160 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. రెండు వైపులా ట్యూనా మీద నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గంట వాటిని ఉంచండి. 2. Preheat 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక skillet లో మీడియం వేడి పైగా ఆలివ్ నూనె మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. 15 నిముషాల వరకు అది నష్టపోతుంది. వేయించేటప్పుడు కదిలించు, తద్వారా ఉల్లిపాయ సమానంగా వండుతారు. ఒక saucepan లో, కొద్దిగా నీరు వేడి. టమోటాలు ప్రతి చర్మం లో, ఒక కోత తయారు, వేడి నీటి తో పాన్ లో వాటిని చాలు మరియు 40 సెకన్లు వదిలి, అప్పుడు నీరు పోయాలి మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద టమోటాలు శుభ్రం చేయు. పీల్ ఆఫ్ మరియు 4 భాగాలుగా కట్. చిన్న ముక్కలుగా కట్. 4. ఉల్లిపాయలు వండినప్పుడు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, టమోటాతో పరాగసంపర్కం, సీజన్ను దిగువన ఉంచండి. వెల్లుల్లి, జీలకర్ర మరియు బే ఆకులు టాప్ మరియు 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. టమోటాలు సగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి నుండి వాటిని తొలగించి, కాపెర్లు కలపండి, మిక్స్ చేసి తేలికగా ఒక చెంచాతో రసంను తొలగించుకోవాలి. ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి. 6. టమోటా ముందు 5 నిమిషాలు సిద్ధంగా, వేడి 1 టేబుల్ స్పూన్. గరిష్ట వేడి వద్ద ఒక skillet లో ఆలివ్ నూనె. ట్యూనా వేసి ప్రతి వైపు 20 సెకన్ల ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి తొలగించబడింది పూర్తి టమోటాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఆలివ్ నూనె మరియు పైన ట్యూనా ఉంచండి. మరో 15 నిమిషాల పాటు పొయ్యిలో రొట్టె మరియు రొట్టెలు వేయాలి. 7. వేడి పలకలపై సర్వ్. ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు తాజా బంగాళదుంపలతో అలంకరించు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4