- క్రాకర్లు - 110 గ్రాములు
- నూనె - 55 గ్రాముల
- చక్కెర - 12 గ్రాముల
- క్రీమ్ చీజ్ - 1 కిలోగ్రామ్
- ఉప్పు - 1 గ్రాము
- షుగర్ - 350 గ్రాములు
- పిండి - 23 గ్రాములు
- నిమ్మరసం - 2 టీస్పూన్లు
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1 గ్లాస్
- గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు
- గుడ్డు - 6 ముక్కలు
కావలసినవి: క్రీమ్ చీజ్, చక్కెర, నిమ్మరసం, వనిల్లా సారం, గుడ్డు పచ్చసొన, మొత్తం గుడ్డు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం. ఈ పదార్ధాల నిష్పత్తి తుది రుచి (ఎక్స్ప్రెస్డ్ లేదా తీపి) మరియు ఆకృతి (దట్టమైన లేదా మెత్తటి) ను నిర్ణయిస్తాయి. ఈ వంటకం కేక్ యొక్క శీఘ్ర తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది. క్రాకర్లు 4 ounces సేకరించండి, 1 గ్రాన్ల చక్కెర యొక్క tablespoon మరియు ద్రవ వెన్న యొక్క 4 tablespoons. చిన్న ముక్కలుగా క్రాకర్లు క్రష్ చేయడానికి, ఆహార ప్రాసెసర్లో వాటిని ఉంచండి. 10 సెకన్ల క్రాకర్లు గ్రైండ్. మీరు కూడా ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో వాటిని కొట్టడం ద్వారా వాటిని క్రష్ చేయవచ్చు. అప్పుడు, ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, అది తడి వరకు క్రాకర్స్ తో చక్కెర మరియు వెన్న కలపాలి. వెన్న ఒక tablespoon కరుగుతాయి మరియు ఒక 10 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ లో సగం ఉపయోగించండి. అప్పుడు అచ్చు లోకి క్రాకర్స్ నుండి మిశ్రమం పోయాలి. ఉపరితలం పూర్తిగా ఫ్లాట్ కావడానికి గాజు వెనుక భాగంలో మిశ్రమాన్ని నొక్కండి. ఒక చెంచాతో అంచులను నొక్కండి. 325 ° F వద్ద పన్నెండు నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కేక్ సువాసనగా మారి, బంగారు గోధుమ రంగులో కనిపిస్తే, పొయ్యి నుండి చల్లబరుస్తుంది. అది చల్లగా ఉన్నప్పుడు, చమురును ఉపయోగించుకోవాలి. ఫిల్లింగ్, కావలసినవి: క్రీమ్ చీజ్ 2-1 / 2 పౌండ్లు, 1/2 కప్ క్రీమ్, 1-3 / 4 కప్పు సోర్ ఇసుక, 1/8 టీస్పూన్. ఉప్పు, 2 టీస్పూన్లు. నిమ్మ రసం, 1 స్పూన్. వనిల్లా సారం, 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు, 6 పెద్ద గుడ్లు. చిన్న ముక్కలుగా క్రీమ్ జున్ను కట్ చేసి మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. మృదువైన వరకు 2-3 నిమిషాలు కలపాలి. తరువాత, ఉప్పు మరియు 1/3 చక్కెర జోడించండి. మరింత కలపండి. చక్కెరలో మరో మూడవ భాగాన్ని జోడించండి. కలపండి. చక్కెర చివరి మూడవ, పిండి 3 tablespoons (స్థిరత్వం కోసం) జోడించండి. జోడించిన పిండి పై యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని ప్రభావితం చేయదు, పగుళ్లను సంభావ్యత తగ్గిస్తుంది. నిమ్మ రసం మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. మేము కలపాలి. కలపాలి మరియు కొవ్వు క్రీమ్ జోడించండి. గుడ్డు సొనలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఇప్పుడు మూడు గుడ్లు వేసి కలపాలి. కలపండి మరియు మిగిలిన 3 గుడ్లు జోడించండి. చల్లటి కేక్తో ఒక అచ్చులో మిశ్రమం ఉంచండి. పొయ్యిలో అచ్చులో ఉంచండి 500 ° ఎఫ్ కు preheated. పది నిమిషాల తర్వాత, ఉష్ణోగ్రత 200 ° F కు తగ్గిస్తుంది. క్రమంగా ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత తగ్గిస్తుంది. 1 గంట మరియు 40 నిమిషాల సమయంలో చీజ్ రొట్టెలుకాల్చు, కేక్ మధ్యలో ఉష్ణోగ్రత మించలేదు 150 ° F. పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించు జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇది 10 నిముషాలకు చల్లబరుస్తుంది. కేక్ ఆకారం అంచుల వెంట కత్తిని గీయండి. మరొక 2 గంటలు కేక్ కూల్ అప్పుడు 5 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో మరియు స్థానంలో కేక్ తో రూపం వ్రాప్. సి సి సి డ సిల్ సి సి సి సి సి సి +
సేవింగ్స్: 3