చీజ్ - ఒక సార్వత్రిక డెజర్ట్: సున్నితమైన మరియు మధ్యస్తంగా ఉన్న కెలారిక్, హోమ్ టీ త్రాగే మరియు పండుగ భోజనం రెండింటికి అనువైనది. సున్నితమైన పిస్తాపప్పు కేక్ - స్వీటిస్ కోసం సాంప్రదాయ తీపి దంతాల అసలు వెర్షన్: ఒక ఇసుక ఉపరితలం మరియు సున్నితమైన క్రీము-నట్టి రుచి ఎవరైనా భిన్నంగా ఉండవు.
కావలసినవి - అన్ని గది ఉష్ణోగ్రత:
- వాల్నట్ పేస్ట్ - 75 గ్రా
- సోర్ క్రీం 15% - 150 గ్రా
- పెరుగు జున్ను - 300 గ్రా
- షుగర్ - 75 గ్రా
- గుడ్లు - 2 + 1 PC లు. మరియు పచ్చసొన వేరుగా ఉంటుంది
- క్రీమ్ 33% - 100 గ్రా
- వెన్న 82,5% - 45 గ్రా
- కుకీలు (ప్రాధాన్యంగా సావోయార్డీ) - 100 గ్రా
తయారీ పద్ధతి:
- పెరుగు చీజ్ (మీరు ఫిలడెల్ఫియా, హోచ్లాండ్ లేదా ఆల్మేట్టే తీసుకోవచ్చు) whisk చక్కెరతో. మాస్ సజాతీయంగా ఉండాలి మరియు బుడగలు లేకుండా (అందువల్ల నింపి ఏకరీతి ఆకృతిని నిల్వ చేస్తుంది) - అందువల్ల "బ్లేడ్" అటాచ్మెంట్ను ఉపయోగించడం లేదా మిక్సర్ కనీస వేగంతో పని చేయడం ఉత్తమం.
- సంపన్న మిశ్రమాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా పుల్లని క్రీమ్, పిస్తాపప్పు పేస్ట్ మరియు క్రీం లోకి ప్రవేశించండి - ప్రతిసారి ఫలిత ఫలితం కలపడం. పిస్తా మెసిస్ స్థానంలో వేరుశెనగ, బాదం లేదా "నుటేల్ల"
- గ్రుడ్డులో రెండు గుడ్లు, ఒకదాని తరువాత ఒకదానిని జోడించండి. మిశ్రమాన్ని "మృదువైన" అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి - నురుగు లేకుండా
- ఆధారం కోసం: గిన్నె లో సవోయ్ర్డి కుకీలు (లేదా ఏ ఇతర) మాష్. వెన్న మరియు గుడ్డు వేయించి, ఒక బ్లెండర్లో ఒక సంస్థ ద్రవ్యరాశి వరకు
- పార్శ్వికితో స్ప్లిట్ రూపాన్ని లేదా బేకింగ్ రింగ్ను కత్తిరించడం, కేక్ కోసం పునాది ద్రవ్యరాశిని వేయడం మరియు దిగువ భాగంలో దాన్ని పంపిణీ చేయడం - ఫిల్లింగ్ అవుట్ చేయలేవు
- పిస్తా మెసిస్ మీద భోజనానికి పోయాలి, పొయ్యికి పంపించండి, 95 డిగ్రీల వరకు వేడి, 2.5 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు - 3.5 గంటలు
- మొదటి రెండు గంటలపాటు పొయ్యిని తెరవవద్దు. సంసిద్ధత దృశ్యమానంగా తనిఖీ చేయబడుతుంది - పిస్టాచియో mousse కేక్ మధ్యలో మాత్రమే "ఆడడము" చేయాలి. చల్లబరుస్తుంది పొయ్యి లో రెడీ డెజర్ట్ వదిలి
- భూమి పిస్తాపప్పు ముక్కలు, చాక్లెట్ బొమ్మలు లేదా గ్లేజ్తో కేక్ అలంకరించండి