వియన్నాస్ strudel - క్రిస్మస్ కోసం ఒక ఫోటో తో ఉత్తమ రెసిపీ

ఆస్ట్రియాలోని స్ట్రాడెల్ జన్మస్థలం వియన్నా నగరం అని ఊహించడం సులభం. ఈ డెజర్ట్ నిజంగా ఈ దేశ వంటకాలు సూచిస్తుంది మరియు దాని వ్యాపార కార్డు. కాబట్టి చారిత్రాత్మకంగా, సాంప్రదాయక వంటకం ఆపిల్ స్టూడెల్. కాటేజ్ చీజ్తో స్ట్రుడెల్, ఎండిన పండ్లతో లేదా బెర్రీలు ఒకే డిష్ యొక్క వైవిధ్యాలు. ఆస్ట్రియాలో, బహుశా ఈ బ్రాండెడ్ డెజర్ట్ను అందించని ఒకే సంస్థ లేదు! సెలవుదినం సందర్భంగా మీ చేతులతో ఇంట్లో ఉడికించడం మరొక విషయం. ఉదాహరణకు, క్రిస్మస్ సమయంలో, వివిధ సువాసన తీపి రొట్టెలుకాల్చు అంగీకరించినప్పుడు.

సాంప్రదాయ వియన్నాస్ స్ట్రుడెల్, ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

తయారుచేసిన వియన్నాస్ స్ట్రుడెల్ ఏమిటి? డెజర్ట్ సన్నగా పఫ్-ఫ్రీ పిండి రోల్ అక్రోట్లను, దాల్చినచెక్క, వనిల్లాతో నింపబడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఐస్ క్రీం బంతిని మీరు సేవించవచ్చు.

అవసరమైన పదార్థాలు:

డౌ:

• పిండి - 1,5-2 టేబుల్ స్పూన్
• వెన్న లేదా వెన్న - 350 గ్రా
• ఉడికించిన నీరు - 1/3 టేబుల్ స్పూన్
• నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్.
• ఉప్పు

ఫిల్లింగ్:

• ఆపిల్ల - 4 ముక్కలు
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• చక్కెర - 150 గ్రా
• వాల్నట్ - 150 గ్రా
• క్రాకర్లు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
• వెనిలిన్

అదనంగా:

• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం
• పొడి చక్కెర
• కూరగాయల నూనె

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ - స్టెప్ బై రెసిపీ వియన్నాస్ స్టెప్

1. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మీరు రెడీమేడ్ పఫ్ రాళ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మేము మా స్వంత డౌ సిద్ధం చేస్తుంది. దీనిని చేయటానికి, మృదువైన వరకు వెన్నతో సగం పిండిని పిండి చేసి, దాని నుండి బంతిని బయటకు లాగి రిఫ్రిజిరేటర్ లో శుభ్రం చేయండి. పిండి యొక్క రెండవ సగం నీరు, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం కలిపి, ఒక బంతి ఏర్పాటు మరియు 20 నిమిషాలు ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదిలి. అప్పుడు, డౌ యొక్క రెండు భాగాలు 5-7 mm యొక్క మందం వరకు గాయమైంది ఉంటాయి, మేము ఇతర పైన ఒక లే మరియు నాలుగు సార్లు రెట్లు, అంచులు patching. 15 నిమిషాలు మేము ఫ్రీజర్లో ఉంచాము. డౌ కొద్దిగా పట్టుకొను, అది పొందండి, దాన్ని వెళ్లండి మరియు మళ్ళీ నాలుగుసార్లు అది భాగాల్లో. పఫ్ పేస్ట్రీ సిద్ధంగా ఉంది!
2. మేము ఫిల్లింగ్ తయారీని చేస్తాను. ఒక బ్లెండర్ లో అక్రోట్లను రుబ్బు, కానీ చాలా చక్కగా, పంటి మీద భావించారు. మేము ఆపిల్లను చిన్న ఘనాలకి కట్ చేసాము. అప్పుడు తేలికగా వేసి వాటిని వేసి, వాటికి గింజలు వేసి కొంచెం వాటిని వేసి నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కాంతి కారమెలైజేషన్ పొందడం వరకు. మేము అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము, మనం చక్కెర, వనిలిన్ మరియు దాల్చిన చొప్పున పెట్టుకుంటాము.
3. మేము ఆపిల్ల తో విఎన్నీస్ strudel ఏర్పాటు. మేము మిఠాయి కాగితం లేదా ఒక నార టవల్ను వ్యాప్తి చేసాము, మేము డౌను చుట్టడానికి జాగ్రత్తగా చూస్తాము. డౌ పారదర్శకంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా సన్నగా అవసరం రోల్. బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు నింపి వేయండి. రోల్ కుదించు, అంచులు చిరిగిపోతున్నాయి. మేము పార్చ్మెంట్లో పార్చ్మెంట్ను, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజును ఉంచాము. మేము ఓవెన్లో విఎన్నెసీలోని స్ట్రుడెల్ను 30 నిముషాలపాటు కాల్చాలి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద. గ్రీజు కొరడా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పూతకు ముందు కొన్ని నిమిషాలు.

వియన్నాస్ strudel పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది మరియు పట్టిక పనిచేశారు పూర్తి! బాన్ ఆకలి!