ఈ రుచికరమైన వంటకం పండుగ నూతన సంవత్సర పట్టికకు కాలానుగుణంగా ఉంటుంది. నూతన సంవత్సర పండుగలో పట్టికలో కనీసం 12 వంటకాలు ఉండాలి, చాలాకాలం వంటగదిలో చుట్టుముట్టే అవసరం. అదృష్టవశాత్తూ, ఉడికించడానికి స్ట్రుడెల్ చాలా సమస్యాత్మకమైనది కాదు, ఇది మొదటి చూపులో కనిపిస్తుంది. ఫోటోలు మా రెసిపీ మీకు సహాయం చేస్తుంది.
మాంసం, రెసిపీ తో Strudel
- గుడ్డు - 1 శాతం.
- రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
- ముక్కలు మాంసం - 400 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 2 పెద్ద దంతాలు
- మిరియాలు నల్ల
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- రొట్టె పాతది - 100 గ్రా
- వెన్న - 100 గ్రా
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ పద్ధతి:
- డౌ దాని మందం 2-3 mm గురించి తద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. గాజుగుడ్డ తో కవర్, 30-40 నిమిషాలు ఉంటాయి ఉంటాయి. మెత్తగా పిండి వేయు లేదు.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు, అది గొడ్డలితో నరకడం. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు cubes లోకి కట్.
- పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా, ఆపై వేసి బంగారు వరకు వేయాలి. వెల్లుల్లి ఉంచండి, వేయించడానికి పాన్, కొద్దిగా ఉంచాలి.
- పాలు కొంచెం కొంచెం రొట్టెతో పోయండి, పాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వరకు వేచి ఉండండి.
- ఒక రొట్టె, ఉల్లిపాయలు మిక్స్డ్ మాంసం బాగా కలపాలి. లోలోపల మధనపడు లేదా వేసి లేదు.
- ద్రవ వెన్న తో పిండి గ్రీజు. ఈ పూరకం పూర్తిగా డౌ షీట్ మీద వ్యాపించి ఉంటుంది, అంతేకాక 3-4 సెం.మీ.
- ఒక టవల్ తో రోల్ పైకి చుట్టుకొని, అంచులను రక్షించండి. రంధ్రాలు చేయడానికి అనేక ప్రదేశాల్లో, బేకింగ్ ట్రేలో సీమ్ను ఉంచండి. పిండి తో ట్రే స్ట్రౌ, కొద్దిగా రోల్ వెళ్లండి.
- 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడానికి ఓవెన్. పొయ్యి 25-30 నిమిషాలు.
- పొయ్యి నుండి రోల్ తొలగించండి, కొరడాతో గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన తో, 10 నిమిషాలు ఆఫ్ ఓవెన్లో పట్టుకోండి.
- కాఫీ, టీ తో, ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడిని సర్వ్ చేయాలి.
మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో స్ట్రుడెల్
మాంసం ఈ రెసిపీ strudel రెండు వివాదాస్పద ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి: మొదటి - పోషక, రెండవ - నిర్వహించడానికి చాలా సులభం.
- పిండి - 400 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా
- పంది మాంసం లేదా గొర్రె కొవ్వు - 700 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ పద్ధతి:
- పిండి: పాలు, గుడ్డు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కదిలించు. l. కూరగాయల నూనె, ఉప్పు. పిండి జోడించండి, మెత్తగా మెత్తగా పిండి. 30-40 నిమిషాలు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయ ముక్క, చక్కగా చాప్. పంది శుభ్రం చేయు, చిన్న ముక్కలుగా కట్. బంగాళాదుంపలతో అదే చేయండి.
- ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో, సగం ఉల్లిపాయ వేసి, ఒక బిట్ వేసి, పంది జోడించండి.
- బంగాళదుంపలు ఉంచండి. సామర్థ్యం యొక్క మూడో వంతు నీటిని పోయాలి. బంగాళాదుంపలు సగం సిద్ధంగా వరకు కూర.
- సన్నగా పిండి, నూనె తో గ్రీజు, పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలు తో చల్లుకోవటానికి బయటకు వెళ్లండి. రోల్ కాలర్, అంచు కుట్టిన, ముక్కలు లోకి strudel కట్.
- పంది కదిల తో బంగాళాదుంపలు, రుచికి మసాలాను జోడించండి. పైన strudel ముక్కలు ఉంచండి.
- ఫ్రై వేయించడానికి పాన్ కవర్, డౌ సిద్ధమౌతుంది వరకు, అన్ని 15 నిమిషాల చల్లారు.
- మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో డిష్ స్ట్రుడెల్ మీద ఉంచండి, శాంతముగా పృష్ఠ తో పంది మాంసం పైన మారిపోతుంది.
మాంసం మరియు క్యాబేజీ, ఫోటో తో Strudel
అవసరమైన పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 700 గ్రా
- డౌ పఫ్ - 1 ప్యాక్
- పంది - 1 కేజీ
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా
- డౌ తీసుకోండి, దాన్ని వెళ్లండి, 30 లేదా 40 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- పంది కత్తిరించి నీటి లేకుండా ఒక saucepan లో ఉడికిస్తారు. అన్ని ద్రవ ఆవిరవుతుంది ఉన్నప్పుడు కూరగాయల నూనె పోయాలి. మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరో 20 నిముషాల పాటు ఉడికించిన సౌర్క్క్రాట్, పులుసు ఉంచండి. చల్లని, తీసివేయి.
- డౌ మీద నింపి ఉంచండి, పంపిణీ చేయండి. ఒక రోల్ లోకి మాంసం మరియు క్యాబేజీ తో strudel రోల్, అది కట్, ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద అది చాలు. వెన్న తో చినుకులు. బ్రౌనింగ్ ముందు 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలు.
మాంసంతో స్ట్రుడెల్లు కోసం డౌను స్టోర్లో కొనుగోలు చేసినట్లయితే, మాంసంతో వంట స్టడ్డల్స్ సులభంగా చూడవచ్చు.