కుటుంబ సంప్రదాయాలు కులిచ్ - ఈస్టర్ పండుగ రొట్టె. ఒక స 0 వత్సర 0 వారానికి, వెలిక్కెన్లో, రొట్టె సూచనార్థక అర్థాన్ని తీసుకు 0 టు 0 ది. మీ సొంత కుటుంబ విలువలు, కొన్ని సంప్రదాయాలను సృష్టించడం చాలా ముఖ్యం. కుటుంబంలో పవిత్ర ఈస్టర్ కొరకు సిద్ధమౌతోంది బేకింగ్ కేకులు మరియు పెయింటింగ్ గుడ్లు. ప్రతి కుటుంబం లో, వంటకం తరం నుండి తరానికి తరలి, పిల్లలు స్వతంత్రంగా గుడ్లు కోసం చిత్రాలను ఎంచుకోండి, పురాతన చిహ్నాలు తెలుసుకోవడానికి ఉంది. ఉదయం నుండి చాలాకాలం నిరీక్షిస్తున్న సెలవు దినం, ఇంట్లో ఉంది. ఈనాడు సంప్రదాయాలు పోయాయి. మరియు అది ఒక జాలి ఉంది ... దుకాణాల అల్మారాలు ఇప్పుడు తయారు, పారిశ్రామిక బేకింగ్, కేకులు తయారు. కానీ హోస్టెస్ యొక్క చేతులతో మిళితమైన పండుగ రొట్టె బ్రెడ్ కాదు. ఇది కుటుంబం యొక్క సంరక్షకుడు, దాని రక్షణ. ఇది చర్చి లో పవిత్ర అని ఫలించలేదు కాదు. పవిత్రమైన ఈస్టర్ కేక్ ముక్కగా, కుటుంబ వ్యవహారాలలో అదృష్టాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఒక సంకేతం ఉంది. బ్రైట్ ఆదివారం పండుగ ఉదయం వస్తుంది, మరియు కుటుంబం విచ్ఛిన్నం పండుగ పట్టిక వద్ద ఆవరిస్తుంది. గ్రేట్ ఈస్టర్ సెలవుదినంతో అందరూ ఆనందంగా ఉంటారు, కుటుంబం తల కేకును విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, పిల్లలను రంగురంగుల రంగు గుడ్లు మార్పిడి చేసుకుంటారు. ఆత్మ ప్రేమ, కరుణ, వెచ్చదనంతో నిండి ఉంది, నేను ఈ ముఖ్యమైన రోజును కోరుకుంటున్నాను, సంతోషకరమైన జీవితాన్ని ఎల్లప్పుడూ చేయటానికి, కోరికలు నెరవేర్చుట!
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 50 గ్రా
- పాలు 150 ml
- ఈస్ట్, పొడి 22 గ్రా
- షుగర్ 50 గ్రా
- పిండి, గోధుమ, 1950 గ్రా
- షుగర్ 450 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 20 pcs.
- వెన్న 300 గ్రా
- సోర్ క్రీం 300 గ్రా
- పాలు 850 ml
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కాగ్నాక్ 50 ml
- జాజికాయ గ్రౌండ్ 5 గ్రా
- కార్నేషన్ గ్రౌండ్ 5 గ్రా
- దాల్చిన చెక్క 5 గ్రా
- వనిలిన్ 4 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- చక్కెర పొడి 200 గ్రా
- నిమ్మ రసం 1 స్పూన్.
- బీట్రూటు రసం 50 ml
- దశ 1 కేక్ సిద్ధం, మేము పాలు, ఈస్ట్, చక్కెర, పిండి, గుడ్లు, సోర్ క్రీం, వెన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె, కాగ్నాక్ మరియు సుగంధ అవసరం. అన్ని సిద్ధం ఆహారాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
- స్టెప్ 2 మొదటి మీరు ఒక స్పూన్ సిద్ధం చేయాలి. వెచ్చని పాలు లో ఈస్ట్ విలీనం, చక్కెర, పిండి జోడించవచ్చు మరియు 15 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి. Opara పరిమాణం పెరుగుతుంది ఉండాలి - "టోపీ" అప్ వెళ్ళి. ఇది సిద్ధంగా ఉందని ఇది సూచిస్తుంది.
- దశ 3 ప్రత్యేక కంటైనర్లో, వెచ్చని పాలు మరియు వెన్న కలపండి.
- దశ 4 వెంటనే opara అనుకూలంగా వంటి, ద్రవ వెన్న మరియు కదిలించు తో పాలు లోకి పోయాలి. 20 నిముషాల పాటు ఈ ద్రవ్యరాశిని తిప్పండి.
- దశ 5 డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు చేయాలి. విడివిడిగా 5 ప్రోటీన్లు (వారు పరీక్ష కోసం మాకు ఉపయోగకరంగా ఉంటారు) మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో శీతలీకరణ కోసం ఉంచండి. మిగిలిన ప్రోటీన్లను ఒక కంటైనర్లో సేకరిస్తారు (వారు meringue చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు).
- అడుగు 6 yolks చక్కెర జోడించడానికి మరియు ఒక స్పూన్ తో బాగా కలపాలి.
- దశ 7 ఇక్కడ పుల్లని క్రీమ్ వేసి గుడ్లు, చక్కెరలతో బాగా కదిలించండి.
- దశ 8 పాన్ లోకి ప్రధాన డౌ లోకి చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం తో yolks జోడించండి. మరో 15 నిముషాల పాటు మళ్ళీ డౌ ఉంచండి. పాన్ వెచ్చగా ఉండేది, మీరు తాపన ప్యాడ్ను ఉపయోగించవచ్చు. నేను పాన్ మూత పైన అది ఉంచండి.
- దశ 9 ఫలితంగా మాస్ కు పిండిని చాలా జోడించండి, తద్వారా అది ఒక సోర్ క్రీంను పోలి ఉంటుంది, కాగ్నాక్ని పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలను నింపండి: వనిలిన్, నేల జాజికాయ, నేల దాల్చినచెక్క, నేల లవంగాలు మరియు ఉప్పు. మరియు తిరిగి 20 నిమిషాలు వేడి లో తిరుగు పిండి వదిలి.
- దశ 10 డౌ తిరుగుతూ ఉన్నప్పుడు, 5 చలి ప్రోటీన్లు పొందండి మరియు ఒక హార్డ్ నురుగు వాటిని కొరడా. కొట్టడం ముగింపులో, కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి, ఇది ప్రక్రియ వేగవంతం చేస్తుంది.
- దశ 11 మిగిలిన పిండిని చేర్చండి మరియు కాని గట్టి డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి కూడా ద్రవ అవ్ట్ చూపుతుంది, పిండి తో సుత్తి లేదు (ఇది తక్కువ పిండి కవర్ - ఇది వివిధ లక్షణాలను). చింతించకండి, ఫలితం ఒక కాంతి అల్లిన డౌగా ఉంటుంది. మరియు చాలా శాంతముగా అది ప్రోటీన్లు కొరడాతో పరిచయం. పిండి కదిలించు మరియు 4 గంటల వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి. డౌ వేగంగా పెరుగుతుంది మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది. అతనిని చూడు మరియు క్రమం తప్పకుండా హోంవర్క్ చేయండి. అలా చేయడం వల్ల, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో మీ చేతులను గ్రీస్ చేసి డౌను కదిలించండి. అన్ని సమయం కోసం మీరు 3-4 వెచ్చని- ups చేయవలసి ఉంటుంది.
- దశ 12 డౌ పులియబెట్టడం అయితే, కడిగిన ఎండిన ఎండుద్రాక్షలను సిద్ధం చేయండి.
- దశ 13 మీరు రెండవ లేదా మూడవ డాష్ సమయంలో రైసిన్లను జోడించాలి. ఒక డౌలో బాగా కలపాలి. ఈ సమయంలో, అచ్చులను సిద్ధం, పరిమాణం ద్వారా చర్మ పత్రాన్ని కాగితం కట్.
- స్టెప్ 14 ఓవెన్లో 220 డిగ్రీల సెల్. సగం అచ్చులను పూరించడానికి మరియు 20 నిముషాలు కరిగించడానికి వాటిని ఉంచడానికి పరీక్షను చేరుస్తారు.
- దశ 15 వేడి పొయ్యిలో, పిండితో లోడ్ అచ్చులను మరియు 220 నిమిషాల వద్ద 20 నిమిషాలు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు ఆ తరువాత, వాటిని రేకుతో కప్పుకోండి, ఉష్ణోగ్రత 180 ° C కు తగ్గి, మరో 40 నిముషాలు కాల్చండి. రెడీమేడ్ కేకులు టేక్ మరియు పక్కపక్కనే టవల్ వాటిని వేయడానికి తద్వారా వారు పరిష్కరించడానికి లేదు. క్రమానుగతంగా వాటిని తిరగండి, మరియు చల్లని ఉన్నప్పుడు, డిష్ న అది చాలు.
- దశ 16 బేకింగ్ కేకులు ఉండగా, fondant కోసం చక్కెర పొడి మరియు నిమ్మ రసం తో ప్రోటీన్ whisk.
- అడుగు 17 చల్లగా ఉన్న కేకులు తీపిని నూనెతో కలిపి, దానితో మీరు తాజా దుంప రసం జోడించవచ్చు. మరియు మీరు కేకులు శుభ్రం చేయవచ్చు. మీకు ఇష్టం.