పంది మాంసం నుండి ఆర్మీ లో షిష్ కెబాబ్

అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే షిష్ కెబాబ్ కోసం కుడి మాంసం ఎంచుకోవడం. నేను పంది మెడ తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తాను. మాంసం కావలసినవి:

• పంది మెడ tenderloin - 4 కిలోగ్రామ్
• ఉల్లిపాయ - 1 కిలోగ్రాము
• మినరల్ వాటర్ - 0,5 L
• కొత్తిమీర విత్తనాలు - 2 కళ. స్పూన్లు
• ఎండిన టమోటాలు మరియు మిరప మిశ్రమం 1-2. స్పూన్లు
• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 0,5 సెయింట్. స్పూన్లు
• ఉప్పు - 1.5 కళ. స్పూన్లు

సూచనలను

అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే షిష్ కెబాబ్ కోసం కుడి మాంసం ఎంచుకోవడం. నేను పంది మెడ తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తాను. మాంసం మృదువైనది, కొవ్వు మరియు శిష్ కెబాబ్ యొక్క ఇంటర్లేటర్లు జ్యుసికి మారుతాయి. మీరు అటువంటి మాంసం కొనుగోలు చేయలేకపోతే, ఆందోళన చెందకండి, మీరు ఏ మాంసం నుండి కూడా ఎక్కడా నుండి కూడా ఉడికించాలి. మేము మాంసం కట్ ముక్కలు రెండు ముక్కలు ఒకటి నుండి సగం రెండు ముక్కలు. ఒక పెద్ద కుండ లేదా ఒక బకెట్ లో మాంసం రెట్లు. మేము శుభ్రం చేసి, ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి మాంసానికి పంపించండి. నల్ల మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర గింజలతో ఉల్లిపాయలతో మాంసం చల్లుకోవటానికి (నేను గ్రైండింగ్ సగం గింజలు సిఫార్సు చేస్తున్నాను). టమోటా మరియు మిరపకాయ మిశ్రమం జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో మాంసం కలపండి. ఇది బాగా మాంసంతో మంచిది, అందుచే ఇది రసం ఇస్తుంది. మినరల్ వాటర్ (సగం కప్ గురించి) నింపండి. మేము రాత్రికి ఫ్రిజ్ కు మాంసం పంపుతాము, మీరు ఉదయం వేసి వేయవచ్చు. ఊరబెట్టడం తర్వాత వదిలివేయబడిన ఖనిజ, నీటిలో షిబ్ కెబాబ్ కు నీటిలో ఉపయోగపడుతుంది.

సేవింగ్స్: 6-8