టర్కీ లో రోల్ ఒక ఉత్సవ పట్టిక మేము ఎల్లప్పుడూ మాంసం కోతలు ఉడికించాలి. విభిన్న రకాల సాసేజ్లలో మీరు వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఒక భోజనశాలను అందిస్తారు. చికెన్ లేదా టర్కీ - ఇది పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి తయారు చేయవచ్చు. రోల్ సువాసనతో, తగినంత జ్యుసి, ఒక కట్లో అందంగా ఉంటుంది. మీరు డబుల్ బాయిలర్ లో మాత్రమే ఈ రోల్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ ఓవెన్లో. బాన్ ఆకలి!
పదార్థాలు:- టర్కీ ఫిల్లెట్ 500g
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- జెలటిన్ 10 గ్రా
- కొత్తిమీర పొడి 3 గ్రా
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు 3 గ్రా
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 2 గ్రా
- ఉప్పు 5 గ్రా
- దశ 1 ఒక meatloaf ఉడికించాలి, మీరు టర్కీ ఫిల్లెట్, జెలాటిన్, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర పొడి మొక్కజొన్న, ఆలివ్ గడ్డి, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 మసాలా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం సిద్ధం: నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, కొత్తిమీర విత్తనాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి, జెలటిన్. ప్రతిదీ కదిలించు.
- దశ 3, టర్కీ ఫిల్లెట్ కడగడం, అది పొడిగా, దీర్ఘ కుట్లు లోకి కట్. అనుకూలమైన కంటైనర్లో రెట్లు.
- దశ 4 సిద్ధం మాంసం మూలికలు మరియు సుగంధ మిశ్రమం తో కప్పబడి. ప్రతిదీ కదిలించు.
- దశ 5 బేకింగ్ కోసం సిద్ధం (కట్) స్లీవ్ వ్యాప్తి. చిత్రంలో మాంసం ముక్కలను వేయండి.
- మెట్టు 6 చాలా పటిష్టంగా మాంసం యొక్క ఒక ముక్కను రోల్లోకి చుట్టండి. దృఢంగా రెండు వైపుల నుండి చిత్రం కట్టాలి.
- దశ 7 స్టీమర్ యొక్క స్టీమర్ లో తయారు మాంసం ఉంచండి (మీరు కూడా ఓవెన్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు). 1 గంట మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 8 స్టీమర్ నుండి జాగ్రత్తగా పూర్తయిన రోల్ ను తొలగించండి. అది కూల్చివేసి. కనీసం 6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రోల్ ఉంచండి. రాత్రికి అనుకూలమైనది. ఉదయం రోల్ నుండి టేప్ ను తొలగించండి, ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- స్టెప్ 9 రోల్ను చల్లని స్నాక్లో ఉంచండి.