మేము చిక్పీస్ నుండి ఫలాఫెల్ కట్లెట్స్ ఉడికించాము ప్రత్యేక వంటకం, మరియు ఫలాఫెల్ యొక్క భాగాలలో ఒకటిగా పరిగణించవచ్చు. మధ్యప్రాచ్యంలో ఫాస్ట్ ఫుడ్గా ఫలాఫెల్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది: చిక్పీస్, దోసకాయలు, టొమాటోలు, హుమ్ముస్ (చిక్పీస్ పాస్తా నుంచి తయారైన పేస్ట్), చిప్స్ మరియు థివినాతో (లేదా నువ్వుల నుండి సాస్తో టాహిని) సన్నని రొట్టెతో నిండిపోయింది. ఇజ్రాయెల్ లో, ఇది ప్రతిచోటా విక్రయించబడింది: వీధులు, దుకాణాలలో, పోర్టబుల్ ట్రేలు, కియోస్క్లలో. ఈజిప్టు మరియు లెబనాన్లలో కూడా ఫలాఫెల్ చాలా సాధారణం. ఈ ఆశ్చర్యకరమైన కాదు, ఫలాఫెల్ రుచికరమైన మాత్రమే, కానీ కూడా చాలా సులభం. నట్ మానవ ఆరోగ్యం పదార్థాలకు అత్యంత అవసరం - చాలా ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలు గణనీయంగా క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బు యొక్క సంభావ్యతను తగ్గిస్తాయి, అదేవిధంగా చర్మపు వృద్ధాప్యం నెమ్మదిగా తగ్గుతుంది. నేడు నేను కనీస మొత్తం పదార్థాలతో చికెన్ కట్లెట్స్ తయారు చేయడానికి ప్రతిపాదిస్తున్నాను. కావాలనుకుంటే, మీరు పార్స్లీ ఆకుకూరలు లేదా కొత్తిమీర మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు. డిష్ బాగా బంగాళాదుంపలు మరియు టమాటాలుతో వెళుతుంది.
పదార్థాలు:- చిక్పీస్ (చిక్ బటానీలు) 200 గ్రా
- సోడా 7 గ్రా
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- పసుపు 5 గ్రా
- గ్రౌండ్ కొరియెర్ 4 గ్రా
- సెసేం వైట్ 50 g
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 7 గ్రా
- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 5 గ్రా
- దశ 1 కట్లెట్ల తయారీకి మేము చిక్పీస్, గోధుమ పిండి, నువ్వులు, కూరగాయల నూనె, వెల్లుల్లి మరియు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు అవసరం. నేను కొత్తిమీర, పసుపు మరియు నల్ల మిరియాలు ఉపయోగించాను.
- దశ 2 చిక్పీస్ ఒక గాజు నీటితో నిండిన ఒక కంటైనర్లో పోస్తారు, సోడా యొక్క స్పూన్ ఫుల్ (మంచి మృదుత్వం కోసం) మరియు రాత్రిపూట దాన్ని వదిలివేయాలి.
- దశ 3 నీరు మరియు నా చిక్పీస్ విలీనం.
- దశ 4 అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లో చిక్పీస్ గొడ్డలితో నరకడం లేదా మాష్ కు మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి, 0.5 నీటిని జోడించడం.
- దశ 5 మేము తగినంత మందపాటి గుజ్జు బంగాళదుంపలు పొందుతారు.
- స్టెప్ 6 మిరియాలు, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు పసుపు జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి.
- దశ 7 మాస్ ద్రవ ఉంటే, పిండి మరియు మిక్స్ 1 టేబుల్ జోడించండి.
- దశ 8 పైపై చల్లిన పిండి చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పాటు చేసి, నువ్వులపై ముంచినది.
- స్టెప్ 9 బంగారు గోధుమ రంగు మారిపోయేంత వరకు మీడియం వేడి మీద రెండు వైపులా కట్లెట్స్ వేసి వేయాలి.
- స్టెప్ 10 సోర్ క్రీం తో టేబుల్కి సర్వ్ చేయండి.