పంది వంటకాలు, ఇంట్లో ఉడికించాలి

మా గొప్ప ఆనందాన్ని, ఆర్థోడాక్సీలో జుడాయిజం లేదా ఇస్లాంలోనే పంది మాంసం తినడం నిషేధం లేదు. పంది వంటకాలు, కష్టంగా లేని కుక్ గృహాలు వంటలో సరళమైనవి మరియు మాంసం యొక్క ఇతర రకాల్లో అత్యంత రుచికరమైనవి.

ప్రతి హోస్టెస్ ఆమె పాక నోట్బుక్లో కొన్ని హృదయపూర్వక పంది వంటలలో (వారి ఇళ్లను ఉడికించాలి - మొత్తం కుటుంబానికి సంతోషం)! పంది మాంసం, కాల్చిన, కాల్చిన, ఉడికించిన, కూరగాయలు మరియు పండ్లు తో సగ్గుబియ్యము. ఈ మాంసంతో, మీ ఊహను అనుసంధానిస్తూ కొత్త వంటకాలను సురక్షితంగా సృష్టించవచ్చు. డిష్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక హైలైట్ అసలు marinade, సాస్ లేదా మసాలా సహాయంతో ఇవ్వవచ్చు.

పంది మాంసం కొవ్వు బాగా కరిగిపోతుంది, కాబట్టి మీరు నూనెను జోడించకుండా మాంసం వేసి వేయవచ్చు. మృత పార్శ్వపు ముక్కల కోసం, కొవ్వు పొరలు లేని, వారు మాంసం లీన్ కు చెందినవి. వేయించడానికి లేదా బేకింగ్ కోసం, మాంసంను చురుకైన, స్కపులా, నడుము లేదా హామ్ నుండి తీసుకుంటారు. పంది ఉడికించాలి సులభమైన మార్గం సోయ్ సాస్ లో మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఊరగాయ మరియు రేకు లో బేకింగ్ ఉంది. ప్రయత్నం కనీసం - మరియు పట్టిక ఒక రుచికరమైన వంటకం.

మాంసం యొక్క ఈ రకమైన వంటకాల తయారీలో ప్రధాన నియమం: ఇది బాగా వేయించిన లేదా కాల్చిన అవసరం - పంది ఒక సగం-సిద్ధంగా పరిస్థితిని తట్టుకోలేడు. కాబట్టి, పంది మాంసం నుండి కొన్ని వంటకాలు కూడా చాలా చెడిపోయిన gourmets యొక్క రుచి సంతృప్తి అని.

పంది మెడ ఫిన్నిష్ లో కాల్చినది

ఇంట్లో ఈ డిష్ సిద్ధం మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: 1.5 - పంది మెడ 2 kg, 2 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. బెర్రీలు (క్రాన్బెర్రీస్ లేదా కౌబెర్రీ), ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు గ్రౌండ్, ఉప్పు.

పంది కడగడం, ఒక కాగితపు టవల్ తో తుడవడం, సన్నని భాగాలుగా (సుమారు 1.5 సెం.మీ.) కట్. ముక్క చివరికి 2 సెం.మీ. కట్ లేదు ఉప్పు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి.

క్రాన్బెర్రీ లేదా క్రాన్బెర్రీస్ మాష్, తేనెతో కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం సమానంగా మాంసం ముక్కలు మధ్య పంపిణీ చేయబడుతుంది.

ఉల్లిపాయ తొక్క, సన్నని రింగులలో కట్, మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఓవర్లే చేయండి. మాంసం కఠిన గట్టి స్ట్రింగ్, వెన్న తో గ్రీజు మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. ఒక గంటకు సుమారు 200 గంటలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మాంసం నుండి రేకు తొలగించండి, 180 డిగ్రీల మరియు తక్కువ మాంసం blushes వరకు అరగంట కొరకు కాల్చడం.

పొయ్యి నుండి పూర్తి డిష్ టేక్, భాగాలుగా కట్ మరియు సాస్ మీద పోయాలి.

చీజ్ మరియు మూలికలతో పంది రోల్.

మీరు ఈ రోల్తో మీ ప్రియమైన వారిని విలాసం చేసుకుంటే, కింది ఉత్పత్తులను పొందండి: 1 kg పంది మాంసం tenderloin, 1 గంట మిరియాలు (ఎరుపు), ఆకుకూరలు (thyme, తులసి మరియు పార్స్లీ), ఒక peeled పిస్తాపప్పులు, 1 రోజ్మేరీ చెంచా, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 150 గ్రాముల 3 bunches తడకగల జున్ను, చమురు లేదా ఎండబెట్టిన టమోటాలు లో క్యాన్లో 50 గ్రాముల, కాంతి బీరు 1 సీసా, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కరిగిన ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె, తేనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి, పంది tenderloin యొక్క భాగాన్ని కట్ మరియు ఒక పొర తో కట్. తయారు చేసిన మాంసాన్ని ఆహార చిత్రంతో కవర్ చేసి జాగ్రత్తగా నిరుత్సాహపరచండి. అప్పుడు సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.

బల్గేరియన్ మిరియాలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. పిస్తాపప్పులు, ఎండిన టమోటాలు, థైమ్, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి మరియు తులసి.

జున్ను ఒక పొర మీద పైన నుండి పిండి గడ్డి, గింజలు మరియు కూరగాయలు లే. నెమ్మదిగా ఒక రోల్ లో మాంసం వ్రాప్ మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఈ స్థానం లో వదిలి. స్ట్రింగ్ యొక్క స్ట్రింగ్తో మాంసాన్ని లాగి, బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.

సాస్ సిద్ధం: ఒక గిన్నె లో మిక్స్ ఆవాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. తేనె, బీరు, బెల్ పెప్పర్ మరియు రోజ్మేరీ ఆకులు. ఫలితంగా మిశ్రమం తో, గ్రీజు పంది రోల్.

2 గంటల - 1.5 కోసం 200 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో సిద్ధం డిష్ రొట్టెలుకాల్చు. రోల్ పొడిగా లేదని నిర్ధారించడానికి, వంట సమయంలో, నీటిని సాస్ మరియు రసంతో కలుపుతుంది.

వెల్లుల్లి సాస్తో ధరించిన పంది మెడల్లియన్స్.

ఇంటిలో మెడల్లియన్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అవసరం: పంది మెడల్లియన్స్ 700 గ్రా, పాలు 250 ml, వెల్లుల్లి 1 తల, వెన్న 40 గ్రా, ఆలివ్ నూనె, తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు

మొదట మీరు సాస్ సిద్ధం చేయాలి: ఒక saucepan లో ఒక చిన్న అగ్ని మీద, అది మృదువైన వరకు పాలు లో ఉడికించాలి వెల్లుల్లి. ఈ ప్రక్రియ సుమారు 30 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. బదులుగా మరిగే పాలు, ఒక కొత్త లో పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పాలు మరియు వెల్లుల్లి సీజన్ మిశ్రమం, ఒక బ్లెండర్లో whisk మరియు వైపుకు వదిలివేయండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడి, అది గట్టిగా వేడి మరియు బంగారు గోధుమ (రెండు వైపులా) వరకు అది medallions వేసి. ఒక వెచ్చని డిష్ మీద ఎరుపు మాంసం ఉంచండి. అదే వేయించడానికి పాన్ సాస్ వేడి, వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించడం. కృతజ్ఞతగా మెడల్లియన్లను వాయిస్తూ టేబుల్కి సేవలు అందిస్తారు.

పంది పిడికిలిని

పంది మొలకలు మీకు మంచి అనుభూతి మరియు ఆనందం కలిగించే రుచికరమైన వంటకం. దాని తయారీ కోసం, టేక్ 1 - 1.5 కిలోల SHANK, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆవాలు, వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు, 4 - 5 బే ఆకులు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్, బీరు 1 సీసా, ఆలివ్ నూనె, పెద్ద సముద్ర ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు.

మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు వెల్లుల్లి లో వెల్లుల్లి. ఫలితంగా మాస్ లో, ఆలివ్ నూనె, తేనె, సోయా సాస్ మరియు ఆవాలు జోడించండి.

చుక్కాని న, కొన్ని నాట్చెట్లు చేయండి. వండిన వెల్లుల్లి marinade వాటిని పూరించండి. షాంక్ ఉపరితలంతో marinade యొక్క అవశేషాలు ద్రవపదార్థం.

ఒక లోతైన వేయించు డిష్ లోకి పంది పోర్, దిగువన బీర్ ఒక సీసా పోయాలి. 1.5 గంటలు 250 గంతులు కోసం ఒక preheated పొయ్యి లో కర్ర రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు 180 డిగ్రీల వేడి తగ్గించడానికి మరియు మరొక అర్ధ గంట కోసం బేకింగ్ కొనసాగుతుంది.

పట్టిక, కాల్చిన బంగాళదుంపలు మరియు సౌర్క్క్రాట్ తో సిద్ధం డిష్ సర్వ్. పంది ఈ అద్భుతమైన వంటకం కోసం, మొత్తం కుటుంబం "ధన్యవాదాలు" అని చెప్పుకుంటారు!

ఒక ఆమ్లెట్ లో పంది ఫిల్లెట్.

ఈ రుచికరమైన డిష్ ఒక ఉత్సవ మరియు రోజువారీ మెను రెండింటికీ ఖచ్చితంగా ఉంది. మీ ప్రియమైన వారిని కోసం సిద్ధమౌతోంది, మీరు పొగడ్తలు చాలా అందుకుంటారు. సో, ఈ డిష్ సిద్ధం, సిద్ధం: పొడిగించిన రూపం యొక్క పంది tenderloin యొక్క 500 గ్రా, 4 గుడ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గోధుమ పిండి, మీడియం కొవ్వు క్రీమ్ 50 ml, జాజికాయ, ఆలివ్ నూనె, పార్స్లీ, బాసిల్, మార్జోరామ్, ఉప్పు, మిరియాలు.

విస్తృత వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. ఒక preheated నూనె (పూర్తిగా) లోకి tenderloin యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, ఒక రుచి క్రస్ట్ రూపాలు వరకు వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.

ఒక డిష్ లో, క్రీమ్, గుడ్లు, జాజికాయ యొక్క చిటికెడు, తరిగిన ఆకుకూరలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమానికి పిండి (జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ) జోడించండి, జాగ్రత్తగా తరలించండి.

మాంసం వండుతారు అదే వేగం, గుడ్డు మాస్ వేసి. ఒక డిష్ లోకి గుడ్డుతో చేసె పదార్థము ఉంచండి, శాంతముగా అది పంది వ్రాప్. భాగాలుగా డిష్ కట్, ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలు అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి!