- డౌ కోసం: పిండి - 2 1/2 కప్పులు
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- లవణరహితం వెన్న యొక్క చెక్కలను - 2 ముక్కలు
- సోర్ క్రీం - 1/2 కప్
- నిమ్మ రసం - 4 టీస్పూన్లు
- చల్లటి నీరు - 1/2 కప్పు
- ఫిల్లింగ్ కోసం: పీచ్ - 900 గ్రాముల
- పిండి - 1/4 గ్లాస్
- చక్కెర - 1/4 గ్లాస్
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- విస్కీ - 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం - 1/2 teaspoonfuls
- సరళత మరియు చిలకరించడం కోసం: గుడ్డు పచ్చసొన - 1 పీస్
- నీరు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
1. డౌ చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు కలపాలి. వెన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి మరొక గిన్నెలో పెట్టు. 1 గంట ఫ్రీజర్లో రెండు బౌల్స్ ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బౌల్స్ తొలగించి, పిండి మధ్యలో ఒక గాడిని తయారు చేయండి. వెన్న వేసి, ముక్కలు యొక్క స్థిరత్వం కలపడానికి ఒక డౌ హుక్ ఉపయోగించండి. మధ్యలో మరో ఇండెంటేషన్ని చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, సోర్ క్రీం, నిమ్మ రసం మరియు నీరు తరిమి, ఈ మిశ్రమాన్ని సగం పిండికి జోడించండి. వేళ్లు తో కదిలించు, పెద్ద నిరపాయ గ్రంథులు squeezing. మిగిలిన మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి. ఒక ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో పిండి కవర్ మరియు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మీరు ముందుగానే పిండిని సిద్ధం చేస్తే, అది ఫ్రిజ్లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. సగం లో పిండి భాగహారం. తేలికగా floured పని ఉపరితలంపై, మందపాటి డౌ 3 సగం సగం బయటకు వెళ్లండి. బిస్కెట్లు కోసం కట్టర్ లేదా కట్ ఆకారం ఉపయోగించి 7-12 చుట్టిన చువ్వ నుండి వృత్తాలు. 2. బేకింగ్ ట్రేలో పార్చ్మెంట్పై వృత్తాలు వేసి 30 నిమిషాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పరీక్ష మిగిలిన మిగిలిన సగం తో పునరావృతం. కూరటానికి చేయండి. పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా peaches కట్. వాటిని పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు కలపాలి, విస్కీ మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లబడ్డ పిండిని తొలగించండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 నుండి 3 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. డౌ ప్రతి రౌండ్లో ఒక సగం నింపి 1-2 టేబుల్లను ఉంచండి. చల్లటి నీటితో అంచులని త్వరితంగా ద్రవపదార్థం చేసి, సగం సర్కిల్ను సృష్టించడం ద్వారా సర్కిల్ను మడవండి. 4. అలంకారంగా ఒక ఫోర్క్ తో అంచులు పరిష్కరించడానికి. మిగిలిన పరీక్షతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద చర్మపు ముక్కలను వేసి, 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. 5. 190 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు నీటితో పచ్చసొన బీట్ చేయండి. ఫ్రిజ్ నుండి ముక్కలు పొందండి, ఒక్కొక్కదానిలో చిన్న గ్యాప్ కట్ చేసి తేలికగా గ్రీజు గుడ్డు మిశ్రమం కట్. బంగారు గోధుమ మరియు పగుళ్లు 20 నిమిషాలు పిండిలో కనిపిస్తాయి వరకు పొయ్యి లో చక్కెర మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి. ఉపయోగం ముందు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
సేవింగ్స్: 6-8