- చంపినాన్స్ - 1 కిలోగ్రామ్
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రాములు
- విల్లు - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్
- కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న - 3 కళ. స్పూన్లు (వేయించడానికి)
- ఉప్పు, మిరియాలు బఠానీ - రుచి చూసే
1. మాకు అవసరమైన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి. చంపినాన్స్ చల్లటి నీటితో బాగా కొట్టుకోవాలి మరియు కొద్దిగా ఎండబెట్టి ఉండాలి. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులను సన్నని పలకలుగా కట్ చేయాలి. 2. ఈ డిష్ సెమీ రింగులలో ఉల్లిపాయలు ఉత్తమంగా కనిపిస్తాయి. అందువలన, మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము మరియు రెండు భాగాలుగా విభజిస్తాము. ప్రతి సగం చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది. 3. కూరగాయల నూనె మీద వేయించు పుట్టగొడుగులను, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని, అధిక వేడి మీద కప్పుతారు. రసం విడుదలైనప్పుడు, ద్రవ బాష్పీభవన వరకు మూత మరియు వంటకం తెరవండి. 4. పెప్పర్ బఠానీలు మోర్టార్లో క్రష్ చేయటానికి. పీల్ ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా చాప్. వెల్లుల్లి చాప్ మాన్యువల్ గా లేదా వెల్లుల్లి ద్వారా. పౌర్ మిక్సర్ పౌర్. ఒక చిన్న అగ్ని వేసి మొత్తం 10 నిమిషాలు. పుట్టగొడుగులను సిగ్గు వరకు వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేసి కూరగాయలను వేసి వేయండి. 5. అగ్ని నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగించి సోర్ క్రీం యొక్క మృదువైన పొరను పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కొంచెం సీజన్ మరియు మళ్లీ అగ్ని ఉంచండి. మూత మూత తో వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి. 6. సోర్ క్రీం ఉడికించినప్పుడు, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు మోటైన రొట్టెలతో ఈ డిష్ వేడిని సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 6-8