పెరుగు మీద పాన్కేక్లను తయారు చేయడం అందరి కంటే చాలా కష్టం కాదు. మరియు, ఇంటికి, సహజ ఉత్పత్తి కోసం ప్రత్యేకంగా శోధించడం అవసరం లేదు. సూపర్ మార్కెట్ లో కొనుగోలు తటస్థ, తీపి మరియు కూడా సువాసన పండు సంకలితం తో, చాలా, అది తాజా మరియు అధిక నాణ్యత అని, ముఖ్యంగా, అనుకూలంగా ఉంటుంది.
త్రాగే పెరుగు మీద ఫాస్ట్ పాన్కేక్లు, ఫోటోతో ఒక రెసిపీ
స్టోర్ తాగడం పెరుగుతో మిళితం చేసిన పాన్కేక్లు చాలా సన్నగా, మధ్యస్తంగా మృదువైన, సాగే మరియు చాలా అవాస్తవికమైనవి. అవి ద్రవ సాస్ మరియు సిరప్లతో ఒంటరిగా వడ్డిస్తారు లేదా తీపి, ఉప్పు, పండ్ల లేదా కూరగాయల పూరకాలతో కూరటానికి ఉపయోగిస్తారు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పెరుగు - 625 ml
- గోధుమ పిండి అదనపు క్లాస్ - 500 గ్రా
- సోడా - ¾ స్పూన్
- ఉప్పు - 1/3 tsp
- వాసన లేని నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
దశల వారీ సూచన
- ఒక వంటగది జల్లెడ ద్వారా గుజ్జు పిండి మరియు గుడ్లు, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలిపి, ఒక తేలికపాటి నురుగుతో కలుపుతారు.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పోయాలి, కూరగాయల చమురు మరియు మిశ్రమాన్ని సజాతీయ నిలకడతో ఉంచండి.
- పందికొవ్వుతో ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ మరియు గ్రీజు. డౌ యొక్క ఒక భాగానికి మధ్యలో పోయాలి మరియు ఉపరితలంపై సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి ఇది అనుమతించండి. మధ్య భాగం dries, మరియు అంచులు సిగ్గుపడు చేసినప్పుడు, శాంతముగా పాన్కేక్ తిరగండి మరియు సంసిద్ధతను తీసుకుని.
- పట్టిక ఉంచండి, పొడి చక్కెర మరియు తాజా పండ్లు తో చల్లబడుతుంది.
గుడ్లు లేకుండా సహజ పెరుగుతో పాన్కేక్లు
ఈ విధంగా వండబడిన వేఫర్లు, మృదువైన, సన్నని మరియు ద్రవీభవన ఉంటాయి. మీరు పిండి అంచులలో మరింత సున్నితమైన మరియు కొంచెం పదునుగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు ఉడికించిన నీటితో 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు వేయించాలి. ఒక గొప్ప మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసన వనిలిన్, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు లేదా ఇతర సేన్టేడ్ మసాలా దినుసుల డిష్ను ఇస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- కొవ్వు రహిత త్రాగటం కోసం పెరుగు - 1 l
- అధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 625 గ్రా
- వెన్న - 65 గ్రా
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు - ½ స్పూన్
- సోడా - ½ స్పూన్
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
దశల వారీ సూచన
- వంటగది జల్లెడ ద్వారా పిండి మరియు ఉప్పు, చక్కెర మరియు సోడాతో కలపండి. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాలు సగం పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
- మిగతా పాలు అన్ని ఇతర భాగాలకు పరిచయం చేయడానికి ఒక మరుగుదొడ్డిగా మరియు ఒక సన్నని తొక్కగా నెమ్మదిగా కాల్చేస్తారు. గడ్డలూ మరియు గడ్డలు లేకుండా పిండి లేకుండా గాలి మెత్తగా పిండి వేయు. చివరకు, వెన్న, నీటి స్నానం ముందు కరిగించిన జోడించండి.
- అధిక వేడి మీద కూరగాయల నూనె మరియు వేడి తో వేయించడానికి పాన్ గ్రీజ్. డౌను పక్కలో ఒక సన్నని పొరగా వేసి, రెండు వైపుల నుండి ఏకరీతి బంగారు రంగుల వరకు వేసి వేసి వేయించాలి.
- సోర్ క్రీం, కొరడాతో క్రీమ్ లేదా బెర్రీ సిరప్తో వేడిగా ఉండే పట్టికలో ఉంచడానికి.
తీపి పెరుగు మరియు పాలు న పాన్కేక్లు
డౌ మృదువైన మరియు మెత్తటి చేయడానికి, మీరు ఖచ్చితంగా అన్ని చర్యలు క్రమాన్ని అనుసరించాలి. పాన్కేక్ బేస్లోకి లెవెన్ ఏజెంట్ ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత, భాగాలు మిశ్రమంగా ఉండకూడదు. మొదట, మీరు వేడిచేసిన ఒక గ్లాసుతో ఒక పిండిని కాయడానికి అవసరం, ఆపై ఇది ఒక సజాతీయ మరియు మృదువైన నిర్మాణం ఇవ్వండి. మీరు ఈ సాధారణ నియమాన్ని పాటించకపోతే, మీరు మంచి పఫ్నియా మరియు రిచ్ స్థిరత్వాన్ని సాధించలేరు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి - 9 టేబుల్ స్పూన్లు. l
- పాలు 3.2% - 250 మి.లీ.
- తీపి పెరుగు - 250 ml
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- చక్కెర గోధుమ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్
- ఉడికించిన నీరు - 250 ml
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
దశల వారీ సూచన
- మిక్సర్తో ఉప్పు, పంచదార మరియు గుడ్లు బాగా కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రత మరియు whisk తో మిక్స్ వద్ద పాలు మరియు పెరుగు పరిచయం.
- ఒక వంటగది జల్లెడ ద్వారా పిండి జల్లెడ, ఒక ద్రవ పునాదికి చిన్న భాగాలలో చేర్చండి మరియు పూర్తి సజాతీయత వరకు కదిలించు.
- బేకింగ్ పౌడర్ లో పోయాలి మరియు నిటారుగా మరిగే నీటిలో గాజుతో డౌను వెంటనే కాయండి. పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయు మరియు 10-15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ మరియు గ్రీజు. ఒక నిమిషం మరియు ఒక సగం గురించి ప్రతి వైపు రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు వెంటనే తేనె, జామ్ లేదా తొక్క పండు తో పట్టిక submit.
పండు పెరుగు న రంధ్రాలు తో పాన్కేక్లు
తక్కువ కొవ్వు పెరుగు న మీరు నిజంగా సున్నితమైన చేయవచ్చు, చిన్న మెత్తటి రంధ్రాలు నిండి ఒక మృదువైన సెంటర్ మరియు అంచులు తో లాసీ పాన్కేక్లు. మీరు ఒక పండ్ల రుచితో కొనుగోలు చేసిన పాల ఉత్పత్తిని వాడుకుంటే, చక్కెరను సరిగా చేర్చలేవు, అప్పుడు డౌ కూడా చాలా గంభీరంగా ఉంటుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- పెరుగును 0% - 750 ml
- గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- బేకింగ్ సోడా - 1 స్పూన్
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు
- శుద్ధి నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు - 1/2 tsp
- వేడి నీటి - 200 ml
దశల వారీ సూచన
- లోతైన కంటైనర్లో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేఫీర్ మిళితం, పిండి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు గుడ్లు sifted. మృదువైన వరకు మిక్సర్తో బీట్ చేయండి.
- సోడా చల్లారు నిటారుగా వేడి నీటిలో, త్వరగా డౌ లోకి పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
- 15-20 నిమిషాలు వంటగది పట్టికలో వదిలివేయండి, సోడా శోషించబడినది. కూరగాయల నూనె పరిచయం మరియు మళ్ళీ కలపాలి.
- వేయించడానికి పాన్ యొక్క వేడి మరియు మొదటిసారి గ్రీజు స్మాల్ కోసం గరిష్టీకరించండి. ప్రతి వైపు 40-50 నిమిషాలు ఫ్రై పాన్కేక్లు మరియు మీ ఇష్టమైన పానీయాలు తో టేబుల్ వేడి అందిస్తాయి.
మిరాకిల్ పాన్కేక్స్ "మిరాకిల్" పెరుగు, వీడియో-బోధన
ఈ వీడియోలో రచయిత రుచికరమైన మరియు తీపి పాన్కేక్లను పెరుగు "మిరాకిల్" ను ఎలా తయారు చేయాలో చెబుతాడు, ఇది తరచూ పలు ప్రముఖ TV చానళ్లలో ప్రచారం చేయబడుతుంది. గోల్డెన్ సన్స్ యొక్క ఆకట్టుకునే స్టాక్ కోసం, కేవలం ఒక్క సీసా పాలు అవసరం, గుడ్లు, కొద్దిగా పిండి, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు గోధుమ చక్కెర. డౌ కేవలం కొద్ది నిమిషాల్లో మెత్తగా పిండి చేయబడుతుంది మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ తర్వాత తాజా మరియు సువాసన ఇంట్లో కేకులను ఆస్వాదించండి.