- వినెగార్ - 2 కప్పులు
- సోయా సాస్ - 1 గాజు
- స్టాక్ 12 కప్లు
- ఆవాలు - 3 కళ. స్పూన్లు
- కోషెర్ ఉప్పు - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్ - 1 టీస్పూన్
- కార్నేషన్ - 1 టీస్పూన్
- కర్రీ (పౌడర్) - 12 టీస్పూన్లు
- కర్రీ (పౌడర్) - 12 టీస్పూన్లు
- ఏలకులు (ప్యాడ్లు) - 5 ముక్కలు
- చిలి పెప్పర్స్ - 4 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- దాల్చిన చెక్క (కర్ర) - 1 ముక్క
- విల్లు - 1 ముక్క
- అల్లం - 25 గ్రాములు
- షుగర్ - 12 గ్లాసెస్
నిమ్మకాయ పాడ్లు గొడ్డలితో నరకడం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ముక్కలు కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, అల్లం ముక్కలు చేసి, బాగా కత్తిరించి వేయాలి. ఒక చిన్న సీసాలో చక్కెర మినహా అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఒక వేసి తీసుకుని, తర్వాత తక్కువ వేడిని మరో 10 నిముషాలు వేయాలి. చూర్ణం వేయించే పాన్ లో చక్కెర వేసి అది చీకటిగా మారుతుంది మరియు sticky అవుతుంది. కారమేజ్డ్ చక్కెర సాస్కు జోడించబడుతుంది, సాస్ను మరొక 5 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, దాని తర్వాత మేము ఒక కోలాండర్ ద్వారా సాస్ను ఫిల్టర్ చేస్తాము. సాస్ నుండి అన్ని ఘన పదార్ధాలు దూరంగా విసిరివేస్తారు, మరియు ద్రవ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కూజా సీసాల్లో పోస్తారు, చల్లని చల్లగా చల్లబడి నిల్వ చేయబడుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో, సాస్ 8 నెలలు వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ ఇది మీ కోసం చాలాకాలం ముగుస్తుంది అని నేను అనుమానించాను;)
సేవింగ్స్: 8