ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన: ఇంట్లో కేకులు

ఏ స్వీయ-గౌరవనీయ భార్యను రొట్టె చేసుకోవటానికి, వారి ప్రియమైనవారికి రుచికరమైన, ఇంట్లో తయారు చేసిన రొట్టెలు దయచేసి. రుచికరమైన బేకింగ్ చేయడానికి, మీరు వంట సీక్రెట్స్ మరియు పిండి బేకింగ్ తెలుసుకోవాలి.

ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన: ఇంట్లో రొట్టెలు కేవలం ఈ ఉండాలి.

బేకింగ్ కోసం వంట డౌ సీక్రెట్స్.

వెచ్చని నీటిలో అనేక గంటలు ఈస్ట్ ఉంచండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ముందు, పిండి జల్లెడ పట్టు, అదే సమయంలో డౌ అవాస్తవిక మరియు లష్ మారుతుంది తద్వారా అది విప్పు. సులభంగా డౌ, పిండి మరియు గుడ్లు నుండి వంటకాలు కడగడం, చల్లని నీరు తో మొదటి దానిని కడగడం మరియు తరువాత వేడి నీటి తో. (మార్గం ద్వారా, ఈ విధంగా సెమోలినా గంజి, ఉడికించిన అన్నం, ఉడికించిన పాలు నుండి వంటకాలను శుభ్రం చేయడం సులభం.)

పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేసినప్పుడు, ద్రవ లోకి పిండి పోయాలి లేదు, మొదటి కంటైనర్ లోకి పిండి పోయాలి, ఆపై డౌ త్రిప్పుతూ, ఒక సన్నని ట్రిక్లీ తో పిండి లోకి ద్రవ పోయాలి. బేకింగ్ మారిన కాంతి మరియు రోజీ కోసం పిండి చేయడానికి, నీటితో భర్తీ చేయవద్దు. ఇది పిండి తయారీకి పాలు లేదా పాడి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మంచిది. ఉడకబెట్టడం లేదు, కానీ కొద్దిగా పాలు వేడి, అప్పుడు డౌ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ వేగంగా పాస్ కనిపిస్తుంది. మీరు డౌను సెలైన్ చేయకపోతే, గతంలో నీటిలో కరిగిపోయి, దానితో ఉప్పు వేయండి. మీరు పిండిలో కొంచెం చక్కెరను ఉంచినట్లయితే, అది కరకరలాడే క్రస్ట్ను ఏర్పాటు చేయదు, అయితే మీకు అవసరమైనదానికన్నా ఎక్కువ చక్కెరను ఉంచినట్లయితే, బేకింగ్ లోపల నుండి పేలవంగా కాల్చబడుతుంది. అందువల్ల, రెసిపీలో సూచించిన మొత్తాన్ని డౌకి చక్కెర జోడించండి.

బేకింగ్ ప్రక్రియ ముందు జరిమానా పిండి లో ఉంటే ఒక జరిమానా తురుము పీట, బంగాళాదుంపలు న తురిమిన ఒక ఉడికించిన, జోడించడానికి, అప్పుడు బేకింగ్ అవాస్తవిక, మృదువుగా మరియు మృదువైన అవుతుంది. మీరు వెన్న మీద డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉంటే, అది నుండి బేకింగ్ కాలం చెల్లిన కాదు, మరియు కాలం కోసం తాజాగా ఉంటుంది. డౌకి చాలా కూరగాయల నూనెను జోడించవద్దు, కాబట్టి బేకింగ్ అస్పష్టంగా ఉంటుంది.

మీరు ఒక బ్ర్యు డౌ చేస్తే, మీరు దానిలోని పదార్ధాల క్రమాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి: చమురు మరియు ద్రవములు ఒక చోటికి పులియబెట్టడం, పిండి పోయడం, డౌ కదిలించు, వేడి నుండి తొలగించటం, పిండి చల్లబడ్డప్పుడు తింటాను గుడ్లు ఇప్పటికే జోడించబడతాయి.

మీరు పాన్కేక్స్ కోసం డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉంటే, అది ఒక మిక్సర్ లేదా ఒక చెక్క స్పూన్ తో దీన్ని ఉత్తమం. పాన్కేక్లు వేయించడానికి పాన్కు కట్టుబడి ఉండరాదని నిర్ధారించడానికి, వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె ఒక tablespoon పిండి చేర్చబడుతుంది. చిరుతిండి (లవణం) పాన్కేక్స్ కోసం డౌలో, మీరు పాన్కేక్ లష్ అని నిర్ధారించడానికి కొద్దిగా బీరు జోడించవచ్చు. స్నాక్ పాన్కేక్లు నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో రుచితో ఉంటాయి.

చక్కెర చాలా తో డెజర్ట్ (తీపి) పాన్కేక్లు మిక్స్, vanillin, రమ్, పండు liqueur వాటిని aromatize.

మీరు ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం ఉంటే, ఉదాహరణకు, చీజ్ న, కూరగాయల నూనె స్థానంలో జోడించండి - క్రీము.

డౌ, మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకండి, ముందు పరీక్షలో పని చేయకముందే, కూరగాయల నూనెతో మీ చేతులను గ్రీస్ చేయాలి.

డౌ రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు దాని కోసం yolks ఓడించింది ఎలా తెలుసుకోవడానికి అవసరం. మీరు విడిగా ప్రోటీన్ కావాలంటే, అప్పుడు జాగ్రత్తగా పచ్చసొన నుండి వేరుచేయాలి. ప్రోటీన్ బాగా కొట్టుకోకపోతే, మీరు సిట్రిక్ ఆమ్లం లేదా నిమ్మ రసం యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించవచ్చు. మీరు మరొక మార్గాన్ని ఉపయోగించవచ్చు - ప్రోటీన్ కొట్టడం ముందు, మీరు నిమ్మకాయ ముక్కలతో వంటల గోడలను ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు, అందుచే ప్రోటీన్ కూడా లష్ మరియు తేలికగా తయారవుతుంది. మీరు మంచి టేబుల్ ఉప్పును కొన్ని గింజలను చేర్చినట్లయితే ప్రోటీన్ మరింత అద్భుతంగా ఉంటుంది. పిండికి జోడించబడే ముందు ప్రొటీన్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరుస్తుంది ఉంటే ఉత్తమ పిండి పొందవచ్చు.

పరీక్ష కోసం ఒక పచ్చసొన అవసరమైతే, అవి ప్రోటీన్ల నుండి జాగ్రత్తగా వేరు చేయబడి, ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభించేంతవరకు చక్కెరతో పాలిష్ చేయబడుతుంది. పిండికి yolks జోడించే ముందు, ఒక వెచ్చని స్థానంలో వాటిని ఉంచండి.

ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన బేకింగ్ మాత్రమే సరైన బేకింగ్ యొక్క రహస్యాలు తెలిసిన యజమానుల నుండి వస్తాయి.

బేకింగ్ మెరుగ్గా మరియు రుచిగా ఉంటుంది మరియు బేకింగ్ షీట్లో పైకి ఖాళీగా ఉన్న ఖాళీ స్థలాన్ని మీరు వదిలేస్తే పిండి బాగా కాల్చి ఉంటుంది. మీరు రసాలను (సన్నగా చుట్టిన పిండి) కాల్చడం ఉంటే, అది బేకింగ్ ట్రేలో మార్చడం చాలా కష్టం. చిటికెడు నుండి పిండిని నివారించడానికి, ఒక రోలింగ్ పిన్ పై వ్రాసి, ఆపై దానిని బేకింగ్ ట్రేకు తిరిగి వెళ్లండి.

కేకులు కోసం కేకులు కాల్చడం ఉంటే, వాటిని చాలా వేడిగా ఉండే పొయ్యిలో ఉంచవద్దు, కనుక కేకులు వెలుపలి నుండి త్వరగా పటిష్టం చేస్తాయి, లోపల వారు కాల్చబడదు. మితమైన ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడి చేయడానికి ఈ సందర్భంలో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

రెడీ పై వెంటనే అచ్చు అవుట్ లేదు, ఒక చల్లని తడి టవల్ మీద అది చాలు, కాబట్టి కేక్ సులభంగా అచ్చు బయటకు వస్తాయి. చల్లబరిచేందుకు చల్లని చల్లగా వేడిచేసిన వస్తువులను చల్లబరచవద్దు, అందువల్ల అది కలుగవచ్చు మరియు రుచిలేనిది కావచ్చు.

ఓవెన్లో పిండిని ఉంచే ముందు, ఎర్రటి, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మీద పేస్ట్రీని కాల్చడానికి, దాని ఉపరితలం సోర్ క్రీం, గుడ్డు లేదా పాలుతో ద్రవపదార్థం చేస్తుంది. మీరు ఒవెన్ నుండి పూర్తి బేకింగ్ ను తీసుకున్న తరువాత, వెన్నతో డౌ యొక్క గ్రీజు ఉపరితలం మరియు ఒక టవల్ తో పిండిని కప్పి ఉంచండి.

గ్లేజ్.

మీరు ఐసింగ్ తో కేక్ greased ఉంటే, అప్పుడు దాని అప్లికేషన్ తర్వాత అది గ్లేజ్ మెరిసే అవుతుంది పొయ్యి లో అనేక నిమిషాలు కేక్ ఉంచాలి మద్దతిస్తుంది. ఫ్రాస్ట్ కు కేక్ మీద flat పడటానికి, అది వేడి నీటిలో ముంచిన ఒక కత్తితో దరఖాస్తు తర్వాత వెంటనే అమర్చాలి. గ్లేజ్ వేర్వేరు రంగులలో తయారు చేయవచ్చు: మీరు ఒక మంచు-తెలుపు గ్లేజ్ అవసరమైతే, సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క కొన్ని చుక్కలతో పాలు మీద పడుతారు, మీరు ఒక రంగుల గ్లేజ్ అవసరమైతే, నారింజ లేదా క్యారట్ రసంతో లేదా బీట్ రసంతో కోరిందకాయ రసంతో నారింజ రంగులో ఉంచవచ్చు.

వేడి కాల్చిన వస్తువులు హాట్ కత్తితో కత్తిరించబడతాయి, తద్వారా ఇది నలిగినట్లు లేదా విడదీయదు.

రుచికరమైన బేకింగ్ మరియు మీరు ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి!