బఠానీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రైస్

బఠానీ తో తెలంగాణ అన్నం బియ్యం - మరియు గంజి, మరియు పైలఫ్, మరియు రిసోట్టో, మరియు అలంకరించు కోసం ఉడకబెట్టిన బియ్యంతో ఏ వంటకాలు వండుతారు. ప్రతి దేశం ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించి దాని సొంత సంప్రదాయ వంటకాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, భారతదేశంలో జిరా మరియు బఠానీలతో అన్నం తయారుచేస్తారు, మరియు అలంకరించు కోసం కాదు, కానీ ఒక స్వతంత్ర వంటకం. జిరా అనేది తూర్పు దేశాలలో చాలా సాధారణమైన మరియు ప్రసిద్ధ మసాలా, దాని ఇతర పేరు జీలకర్ర. సుగంధాలను విక్రయించే టాజిక్లు లేదా ఉజ్బెక్స్ల నుంచి లేదా భారతీయ సుగంధాల యొక్క ప్రత్యేకమైన దుకాణాల నుంచి మార్కెట్లో గానీ కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు దానిని కౌంటర్లో చూడకపోతే, విక్రేతని అడగండి: ప్రతి ఒక్కరికి అది ఎలా ఉందో అర్థం కానందున జిర్ ఎల్లప్పుడూ అందరి కోసం బయటికి రాదు. మరియు వ్యసనకర్తలు మరియు ఔత్సాహికులు అడిగే ఖచ్చితంగా. ఈ డిష్ ప్రయత్నించండి, భారతదేశం వెళ్ళండి అవసరం లేదు - ఇంట్లో ఉడికించాలి. జిరా మరియు బఠానీని అన్నం ఉపవాస పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది లేదా మీరు కొంత బరువు కోల్పోతున్నారంటే పూర్తి భోజనాన్ని భర్తీ చేస్తారు. మీరు ప్రోటీన్ ఆహారాలు లేకుండా చేయలేక పోతే, అప్పుడు ఈ డిష్ చేప లేదా కోడికి అదనంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు వంటగదిలో ప్రయోగాలు ప్రేమ ఉంటే, అప్పుడు జిరా మరియు బటానీలు తో బియ్యం సీఫుడ్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

బఠానీ తో తెలంగాణ అన్నం బియ్యం - మరియు గంజి, మరియు పైలఫ్, మరియు రిసోట్టో, మరియు అలంకరించు కోసం ఉడకబెట్టిన బియ్యంతో ఏ వంటకాలు వండుతారు. ప్రతి దేశం ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించి దాని సొంత సంప్రదాయ వంటకాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, భారతదేశంలో జిరా మరియు బఠానీలతో అన్నం తయారుచేస్తారు, మరియు అలంకరించు కోసం కాదు, కానీ ఒక స్వతంత్ర వంటకం. జిరా అనేది తూర్పు దేశాలలో చాలా సాధారణమైన మరియు ప్రసిద్ధ మసాలా, దాని ఇతర పేరు జీలకర్ర. సుగంధాలను విక్రయించే టాజిక్లు లేదా ఉజ్బెక్స్ల నుంచి లేదా భారతీయ సుగంధాల యొక్క ప్రత్యేకమైన దుకాణాల నుంచి మార్కెట్లో గానీ కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు దానిని కౌంటర్లో చూడకపోతే, విక్రేతని అడగండి: ప్రతి ఒక్కరికి అది ఎలా ఉందో అర్థం కానందున జిర్ ఎల్లప్పుడూ అందరి కోసం బయటికి రాదు. మరియు వ్యసనకర్తలు మరియు ఔత్సాహికులు అడిగే ఖచ్చితంగా. ఈ డిష్ ప్రయత్నించండి, భారతదేశం వెళ్ళండి అవసరం లేదు - ఇంట్లో ఉడికించాలి. జిరా మరియు బఠానీని అన్నం ఉపవాస పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది లేదా మీరు కొంత బరువు కోల్పోతున్నారంటే పూర్తి భోజనాన్ని భర్తీ చేస్తారు. మీరు ప్రోటీన్ ఆహారాలు లేకుండా చేయలేక పోతే, అప్పుడు ఈ డిష్ చేప లేదా కోడికి అదనంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు వంటగదిలో ప్రయోగాలు ప్రేమ ఉంటే, అప్పుడు జిరా మరియు బటానీలు తో బియ్యం సీఫుడ్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

పదార్థాలు:

• లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 1 టేబుల్ స్పూన్.
• బఠానీలు 100 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
• సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• జిరా (క్యుమిన్) గ్రౌండ్ 1 స్పూన్.
• కరివేపాకు 1 స్పూన్.
• ఉప్పు 1 చిటికెడు
• నీరు 350 ml
• కొత్తిమీర తాజా 0.25 బంచ్

సూచనలను

• దశ 1 డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, బియ్యం, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బఠానీలు, తాజాగా కొత్తిమీర, కొత్తిమీరతో తయారుచేసిన వంటకం తీసుకోండి.
• దశ 2 బాగా శుభ్రం చేసి చల్లటి నీటితో పోయాలి, అధిక వేడి మీద వేసి తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి, నీరు పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది.
• దశ 3 పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ.
• స్టెప్ 4 అది ఉల్లిపాయ వేసి వేయండి.
• దశ 5 అప్పుడు 1 స్పూన్ జోడించండి. గ్రౌండ్ జిరా మరియు కూర - బాగా కలపాలి.
• స్టెప్ 6 ఫ్రైడ్ ఉల్లిపాయలు మరియు బఠానీలు ఒక రెడీమేడ్ బియ్యం లో ఉంచండి. బాగా కలపాలి, రుచికి ఉప్పు వేయండి మరియు నీరు పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు వేచి ఉండండి.
• దశ 7 సిద్ధం సిద్ధం డిష్ సిద్ధం 5-10 నిమిషాలు. తాజా కొత్తిమీరతో అన్నం సర్వ్.