బార్బెక్యూ కోసం పంది పక్కటెముకలు

తయారీ సందర్భంగా: ఎముకలు సిద్ధం. పక్కటెముకల నుండి అదనపు మాంసాన్ని కత్తిరించండి. పోడ్డ్ కావలసినవి:

• పంది పక్కటెముకలు - 2 ముక్కలు
• చెక్క చిప్స్ - 2 కప్స్
• బార్బెక్యూ సాస్ - 1 గాజు
• మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - 1 గాజు

సూచనలను

తయారీ సందర్భంగా: ఎముకలు సిద్ధం. పక్కటెముకల నుండి అదనపు మాంసాన్ని కత్తిరించండి. పక్కటెముకలపై ఒక సన్నని పొరను పైకి వేయండి (మాట్లాడే లేదా మరొక గులాబి ఉపయోగించి) ఎముకల నుండి పొరను తొలగించండి. మసాలా దినుసుల 1/2 కప్పుతో పక్కటెముకల ప్రతి వైపు చల్లుకోండి. రేకు ఒక పెద్ద షీట్ మీద పక్కటెముకలు ఉంచండి. సరిగా రేకు లో ఎముకలు వ్రాప్ మరియు 10-12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని ఉంచండి. తయారీ రోజు: రెక్కల తయారీకి ఒక గంట ముందు, నీటిలో కలప చిప్స్ నాని పోవు. గ్రిల్ సిద్ధం. మీ గ్రిల్ ఎముకలు కోసం ఒక రాక్ అందిస్తుంది ఉంటే, అది గొప్ప. నీటి నుండి చిప్స్ తొలగించి వాటిని బొగ్గుపై ఉంచండి. ఒక ప్రత్యేక రాక్ లో గ్రిల్ మీద ఎముకలు ఉంచండి లేదా కేవలం కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న, ఎవరూ ఉంటే. వేడి మూలం ఎముకలు నుండి సాధ్యమైనంతవరకు ఉన్న ఉండాలి. కవర్ను మూసివేయండి. ప్రతి 20 నిమిషాలు, మూత తెరిచి పక్కటెముకలుగా మారుస్తాయి. కౌంటర్లో ప్రదేశాలలో ఎముకలు మార్చండి. సుమారు ఒక గంటలో మాంసం browned మరియు గణనీయంగా తగ్గింది చేయాలి. రాక్లు శుభ్రం మరియు గ్రిల్ గ్రిల్ మీద పక్కటెముకలు ఉంచండి. పైగా టర్నింగ్, ఇది వరకు సాస్ పోయాలి. గ్రిల్ నుండి పక్కటెముకలు తొలగించి వేరు వాటిని కట్. బాన్ ఆకలి! డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

సేవింగ్స్: 3