Marinated బీట్రూటు సంప్రదాయబద్ధంగా, వేసవిలో లేదా శరదృతువులో పంట కూరగాయలు పండించడం ఆచారం, పంట పండినప్పుడు. కానీ ఈ ఏడాది పొడవునా, ప్రత్యేకంగా దుంపలు, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు వంటి కూరగాయలతో చేయలేమని చెప్పారు. నేను బీట్రూటు ఊరగాయని ప్రతిపాదించాను. పెద్ద మొత్తంలో తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఎక్కడా లేని వారికి ఈ వంటకం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, తాజా marinades, మరింత వారు విటమిన్లు మరియు పోషకాలు కలిగి. ఇటువంటి బీట్రూట్ మాంసం వంటకాలకు, వంటలో వానిగారెట్స్ కోసం ఒక సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:- బీట్రూట్ 1000 గ్రా
- నీరు 1 l
- షుగర్ 100 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- టేబుల్ వినెగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ సువాసన 6 PC లు.
- బటానీలు 6 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- బే ఆకు 1 pc.
- కార్నేషన్ 2 PC లు.
- దాల్చిన చెక్క 0.3 స్పూన్.
- దశ 1 marinated దుంపమొక్క సిద్ధం, మీరు కృష్ణ మారూన్ రంగు, నీరు, వినెగార్ 9%, చక్కెర, ఉప్పు, నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు, లవంగం మొగ్గలు, బే ఆకులు మరియు దాల్చిన యొక్క బటానీలు తాజా దుంపలు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 చల్లని నీటితో దుంపలు బ్ర్యు, ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి, మృదువైన వరకు కాచు మరియు మళ్ళీ చల్లని నీరు పోయాలి.
- దశ 3 రూటు కూరగాయలు మరియు ముక్కలు లేదా ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 4 క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి దుంపలు ఉంచండి.
- దశ 5 ఒక ఎనామెల్ saucepan లో బాయిల్ నీరు, అది చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగించు, 10 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కాచు చాలు మరియు వినెగార్ పోయాలి ఆఫ్ పోయడం తర్వాత.
- దశ 6 marinade నిండి జాడి పూరించండి.
- దశ 7 ఉడికించిన మూతలు తో జాడి కవర్ మరియు వేడి నీటిలో వాటిని క్రిమిరహితంగా: 0.5 లీటర్ల సామర్ధ్యం - 10 నిమిషాలు, 1 లీటర్ సామర్థ్యం - 15 నిమిషాల, వెంటనే వెంటనే కార్క్.