మసాలా పొడి కూర

కూర భారతదేశం నుండి మాకు వచ్చిన చేర్పులు మిశ్రమం, ఇది పసుపు యొక్క మూల ఆధారంగా ఉంటుంది. పసుపు చాలా వ్యక్తీకరణ వాసన ఉంది, వాస్తవానికి, ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి లేదు, కాబట్టి ఇది మసాలా ఇతర పదార్థాలు ద్వారా అనుబంధంగా ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, కూర ఒక తేలికపాటి రుచి మరియు బలమైన తగినంత వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఈ రోజు వరకు, మసాలా పొడి కూర ఒక ప్రముఖ మరియు సర్వవ్యాప్తి మసాలా.

కరివేత అనేది మిశ్రమ రకాల మిశ్రమ కలయిక. వివిధ వంటల తయారీలో కర్రీని ఉపయోగిస్తారు, ఇది మొత్తం జీవి యొక్క టోన్ను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది, ముఖ్యంగా, ఇది జీర్ణ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

భారతదేశంలో, ఈ పొడి మసాలా సాధారణంగా చాలా ఉపయోగకరంగా తయారవుతుంది, ఈ పరిస్థితిని ఈ మసాలా దినుసునికి తాజా సువాసన కలిగి ఉంది.

కూర కూర్పు, మసాలా లో భాగాలు చేర్చబడ్డాయి

చాలా సందర్భాల్లో ఈ మసాలా దినుకరణ కూర్పు కేవలం ఉత్పత్తి మరియు దాని తయారీదారుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, కూర కూర్పును కలిగి ఉంటుంది:

• ఆవాలు మరియు జీలకర్ర. ఈ మూలికలు వేడెక్కడం మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావం కలిగి ఉంటాయి, అవి జీర్ణతను మెరుగుపరుస్తాయి. గౌట్, జ్వరం మరియు కీళ్ళనొప్పులు, నల్ల ఆవపిండి విత్తనాలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

• జీలకర్ర గ్రౌండ్ లేదా దాని ధాన్యాలు తాజా రూపంలో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడతాయి, దీర్ఘకాల నిల్వ సమయంలో ఈ మసాలా దినుసులు దాని పోషక మరియు ఔషధ లక్షణాలను కోల్పోతాయి, దీర్ఘకాలిక నిల్వతో, ధాన్యాలు కొద్దిగా చేదు రుచిని పొందుతాయి. ఈ స్పైస్ విషాన్ని మరియు విషాన్ని యొక్క అధిక విసర్జనను ప్రోత్సహిస్తుంది, అదనంగా, జీర్ణ వ్యవస్థను ప్రేరేపించగలదు.

• ఫెన్నెల్ మరియు కొత్తిమీర కలిపి, కూర ఒక విచిత్ర శీతలీకరణ రుచిని పొందుతుంది.
• కూరలో ప్రధాన మసాలా పసుపు, కూరలో ఇది ఒక నియమం వలె, 30% కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. పసుపు ఒక పదునైన, చేదు, కొద్దిగా వేధింపు రుచి కలిగి ఉంది. రక్తం యొక్క శుద్దీకరణ కోసం పసుపును ఉపయోగిస్తారు, ఇది శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు కాలేయం యొక్క పనితీరును సాధారణంగా చేస్తుంది. పసుపు ఆహారం ప్రోటీన్ ఆహారంతో బాగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది శరీరంలో ప్రోటీన్ యొక్క జీర్ణక్రియను ప్రేరేపించడం లో పాల్గొంటుంది, ఇది విషాన్ని మరియు వాయువుల ఉత్పత్తిని నిరోధించదు. కూర యొక్క బంగారు రంగు మాత్రమే పసుపుతో కృతజ్ఞతతో వస్తుంది, ఈ ప్రకాశవంతమైన నీడకు కృతజ్ఞతతో కృతజ్ఞతలు ఏమైనా కష్టంగా ఉంటుంది.

• కొరియర్ క్లాసిక్ కూరలో పురాతన పదార్ధాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. కొత్తిమీర పొడి రూపంలో మరియు తృణధాన్యాలు రెండింటిలోనూ ఉపయోగిస్తారు. కొత్తిమీర శీతలీకరణ, సున్నితమైన రుచి ఈ మసాలా దినుసులో భారతదేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. కొత్తిమీర జీర్ణక్రియను సక్రియం చేయగలదు.

• తరచుగా అల్లం కూరను కలుపుతారు. ఎండిన అల్లం మరియు తాజా మూలాలుగా వాడతారు. ఇది దాని సువాసనా రుచులు మరియు ఔషధ లక్షణాలతో ప్రసిద్ధి చెందింది, రక్త ప్రసరణ మరియు జీర్ణక్రియను ప్రేరేపించడం. ఎండిన అల్లం గ్యాస్ ఏర్పడటానికి సాధారణీకరణ చేయగలదు, తాజా అల్లం ముఖ్యంగా చల్లని దగ్గుతో, జలుబులలో ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. అల్లం జీర్ణక్రియ సాధారణీకరణలో పాల్గొంటుంది, ఇది ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు మలబద్ధకం ఉపశమనం ఇస్తుంది. ఎండిన అల్లం, ఒక నియమం వలె, మృదువైన రుచి ఉంటుంది. బ్రైట్ యొక్క వ్యాధి మరియు దీర్ఘకాలిక గుండె వ్యాధులతో అల్లం తినడం మంచిది కాదు.

• ఫెన్నెల్ కూర తియ్యగా మరియు మరింత జిగట చేస్తుంది. ఫెన్నెల్ ఖచ్చితంగా మోతాదు ఉండాలి, లేకుంటే అది మసాలా లో ఇతర మసాలా రుచి విచ్ఛిన్నం కాబట్టి చేయవచ్చు. ఈ మసాలా దినుసు మెరుగుపరుస్తుంది జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు చనుబాలివ్వడం పెంచుతుంది.

• నల్ల మిరియాలు, కూరలోకి ప్రవేశించడం, మసాలా మసాలా చేస్తుంది మరియు చిన్న మొత్తాలలో చేర్చబడుతుంది, సాధారణంగా భూమి రూపంలో ఉంటుంది. నల్ల మిరియాలు పెద్ద మొత్తంలో క్రోమియం కలిగివుంటాయి, అందువల్ల దీనిని డయాబెటిస్ మెల్లిటస్లో ఉపయోగించడం మంచిది. నల్ల మిరియాలు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, అనేక దేశాలలో దాని ఔషధ గుణాలకు ధన్యవాదాలు ఉంది.

కూరల్లో కూడా మిరప, ఇతర మిరప సెరానో, మిరియాలు మిరియాలు, ఎర్ర మిరియాలు మరియు మిరపకాయలో కూడా చేర్చబడతాయి. మిరియాలు ఈ రకమైన సాధారణ నల్ల మిరియాలు కంటే చాలా చురుకైనవి, ఇవి చిన్న పరిమాణంలో వాడతారు, తద్వారా కూర మొత్తం మిశ్రమాన్ని పాడు చేయకూడదు.

• శంభాల చాలా తరచుగా దానిలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది చాలా భారతీయ marinades ఒక సమగ్ర భాగం. ఇది ఒక చేదు మరియు అదే సమయంలో తీపి మసాలా, పదునైన, వార్మింగ్. ఇది ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్ E. పెద్ద మొత్తంలో ఈ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడం వల్ల, మీరు మీ బరువు తగ్గి, మీ జుట్టును బలోపేతం చేయవచ్చు, ఇది రక్తాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. శంభాల్ ప్రేరేపిస్తుంది, జీర్ణక్రియను పెంచుతుంది, దగ్గును తగ్గిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా మోతాదులో ఉండాలి, షాంబల్ల చాలా బలమైన చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

• జీలకర్ర లేదా హింగ్ అనేది కూర యొక్క అత్యంత తీవ్రమైన భాగాలలో ఒకటి, ఇది జీర్ణక్రియకు దోహదం చేస్తుంది.

• కూర యొక్క నిర్దేశిత భాగం ఉప్పు. ఇది వారి రుచిని ఏకం చేయడానికి మరియు బహిర్గతం చేయడానికి మసాలా యొక్క అన్ని పదార్థాల యొక్క సువాసన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి ఉపయోగిస్తారు, అంతేకాకుండా, అది బ్యాక్టీరియా పునరుత్పత్తిని నిరోధిస్తుంది. సాంప్రదాయ భారతీయ ఆహారం సాధారణ రష్యన్ వంటకాలు పోలిస్తే అధిక మొత్తంలో ఉప్పు ఉపయోగించడం. అలాంటి పరిమాణంలో ఉప్పు ముఖ్యమైన శక్తిని పెంచుతుందని నమ్ముతారు.

స్టోర్ మసాలా లో, పైన సుగంధ ద్రవ్యాలు పాటు, సోడియం గ్లుటామాట్ జోడిస్తారు.

సంప్రదాయ వంటలో కరివేపాకు

కరివేపాకు - మసాలా, భారతదేశంలో తెలిసిన, బహుశా ప్రతి హోస్టెస్ వంట చేసే రహస్య. వంట పులుసు కొన్ని కఠినమైన నిష్పత్తులకు అనుగుణంగా ఉండకపోయినా, ఒక నియమంగా, అన్ని పదార్ధాలు చేతితో పోగు చేయబడతాయి, స్త్రీలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఏకరీతి మాస్ వరకు మోర్టార్లో ప్రతిదీ వాడుతున్నారు.

వాస్తవానికి, ప్రతి ప్రత్యేక తయారీతో రుచి మరియు వాసన గణనీయంగా మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, ఇది కొంతమందితో గందరగోళం చెందదు.

భారతదేశంలో సాంప్రదాయకంగా కూర, చేప, మాంసం, కూరగాయలు మరియు బియ్యంతో కలుపుతారు. కూరతో ప్రసిద్ధ వంటకాలు: బియ్యం, చికెన్ సలాడ్, కూరగాయల రాగ్అవుట్, meatballs, గొడ్డు మాంసం tenderloin, పాస్తా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం.

కూర యొక్క లక్షణాలు నయం

శాస్త్రీయంగా అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు క్యాన్సర్ యొక్క అనేక రకాలైన రోగక్రిమికి క్యూర్ ఒక విశ్వసనీయ రక్షణ కాగలదని నిరూపించబడింది. ఇది కూరలో భాగంగా ఉండే పసుపు, ఈ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

కూర వినియోగం కోసం వ్యతిరేకతలు మరియు జాగ్రత్తలు

మీరు దాని పదార్ధాలకు ఒక వ్యక్తిగత అసహనం ఉంటే అది ఈ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు లేదు. పెద్ద మోతాదులో, పాలిచ్చే స్త్రీలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు ఈ మసాలా దినుసులు తినడానికి ఇది సిఫార్సు లేదు.