మానవ శరీరం కోసం ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు

మార్చి నాటికి, మేము విటమిన్లు వేసవి సరఫరా కోల్పోయాడు మరియు శక్తి కోల్పోయింది. ఏ ఉత్పత్తులు మాకు మద్దతు ఇస్తుంది?

విటమిన్లు సిద్ధాంతం స్థాపకుడు అనుకోకుండా సరిగ్గా శిశువైద్యుడు, MD నికోలాయ్ ఇవనోవిచ్ లునిన్ కాదు. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజాలు మరియు నీరు, ఇతర పదార్ధాలు, మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు, అన్ని జీవరాశుల కోసం అవసరమైన ఆహార పదార్థాల కంటే ఇతర ఆహారంలో ఆయన ప్రయోగాత్మకంగా నిరూపించాడు. తరువాత వారు K. ఫంక్ ద్వారా అధ్యయనం చేశారు మరియు విటమిన్లు పేరు పొందింది. పిల్లల జీవి ఏ అవసరమైన పదార్ధాల కొరతకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వాటి స్టాక్లను భర్తీ చేయటం మరియు వాటి నుండి కొత్త కణాలు మరియు కణజాలాలను నిర్మించడం అవసరం. శరీరం యొక్క వసంత బలహీనపడటాన్ని నిరోధించడానికి ఎలా?

మాకు ఏమి కాపాడుతుంది?

అన్నింటిలో మొదటిది, మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన విటమిన్ విటమిన్ C, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ఒక ప్రత్యేక పదార్థం. మాంసం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు, గుడ్లు, పాలు, చేపలు, తృణధాన్యాలు వంటి అటువంటి ఆఫ్-సీజన్ ఉత్పత్తులలో కొన్ని విటమిన్లు పాక్షికంగా కృత్రిమంగా తయారవుతాయి ... కానీ మానవ శరీర కూడా తీవ్రమైన అవసరంతో విటమిన్ సి ను సృష్టించలేవు. మొక్కల ఉత్పత్తులలో మాత్రమే, కాబట్టి చల్లని కాలంలో, ఆహారంలో దాని పరిమాణం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. అదనంగా, అస్కోబిబిక్ ఆమ్లం చాలా అస్థిరంగా ఉంటుంది, ఇది వేడి, కాంతి, నీరు, ప్రాణవాయువు, దాదాపుగా ఒక slanted లుక్ నుండి వంట నుండి విచ్ఛిన్నమవుతుంది. జస్ట్ సందర్భంలో, సానుభూతి తో విటమిన్ సి యొక్క మూలాల చూద్దాం.

బహుశా మగెల్లాన్ మరియు కొలంబస్ గురించి రౌండ్-ది-వరల్డ్ ట్రావెల్ గురించి పుస్తకాలను చదివేటప్పుడు పిల్లలు చదివిన మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఇది మొదటిది. ఆ సుదూర సమయాల్లో మొత్తం అన్వేషణలు తుఫాను నుండి చనిపోయాయి, అంటే ఇది విటమిన్ సి లేకపోవడం. తరువాత, సముద్రతీరదారులు సౌర్క్క్రాట్ను కాపాడారు, వీరు తమతో ప్రయాణించిన బారెల్స్.

జాక్ లండన్ యొక్క "దేవుని తప్పు" నుండి పాత పిల్లలు ఈ వ్యాధి నుండి మొత్తం బంగారు డిగ్గర్లు ఈ వ్యాధి నుండి ఎలా రక్షించబడ్డారో నేర్చుకుంటారు ... బంగాళాదుంపలు .కథలో అతిశయోక్తి కావొచ్చు, కానీ ఈ ఉత్పత్తిని గుర్తుంచుకోవాలి - పోటోటో .ఇది నిజంగా విటమిన్ C. చాలా ఉంది శీతాకాలంలో చివరకు ఈ స్టాక్స్లో సగం మాత్రమే మిగిలి ఉండగా, ఈ మొత్తాన్ని మార్చ్లో గౌరవించాల్సిన అవసరం ఉంది, అయితే 7% కంటే తక్కువ విటమిన్లు బంగాళాదుంపల కొరత సమయంలో కోల్పోతారు, అయితే 3 గంటలు బంగాళాదుంప సూప్ నిల్వ చేయటం వలన, ఆస్కార్బిక్ టీ కోల్పోవడం వలన 40% inventive వంటకం.

బంగాళాదుంపలు మరియు సౌర్క్క్రాట్ మొత్తం శీతాకాలంలో మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు కొంత మొత్తంలో భద్రపరుస్తాయి. కానీ ... చాలా తక్కువగా, ముఖ్యంగా పెరుగుతున్న శరీరం కోసం. ఈ కూరగాయలు పిల్లల ఆహారంలో వంట తరువాత మాత్రమే ఉపయోగించబడుతున్నాయని మేము పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, అప్పుడు అవి అన్నింటిలోనూ ఆశలు పడేవి కావు.

superfoods

ఈ విటమిన్ సి చాలా కలిగి ఉన్న ఆహారాలు మరియు చాలా సేపు ఉంచుకోవచ్చు.

బ్రియార్

దాని పండ్ల యొక్క ఎరుపు నిగనిగలాడే పై ​​తొక్క లో మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు, మరియు ఒక ప్రత్యేక రాష్ట్రంలో ఇది చాలా చురుకుగా శరీరంలో "పనిచేస్తుంది". కుక్కోజ్లో, ఈ విటమిన్ విటమిన్ సి మరియు శోషణం యొక్క శోషణను పెంచే రొటీన్ మరియు హెసేపరిడిన్ తో ప్రయోజనకరమైన పరిసరాల్లో కనిపిస్తుంది ఫార్మసీ విటమిన్ కాంప్లెక్స్ బైకోఫ్లోవానోయిడ్స్, హెస్పెరిడిన్ మరియు రొటీన్ (కొన్నిసార్లు "సిట్రస్ లవణాలు" గా పిలువబడుతుంది) తో పాటుగా ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ను కలిగి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు విటమిన్ సి అడవి చెర్రీ బెర్రీలు కలిపి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. కానీ సాధారణ అమ్మకంలో ప్రధానంగా "స్వచ్ఛమైన" విటమిన్ సి తయారీ ఉంది, ఇది తృణధాన్యాలు యొక్క డెక్స్ట్రోస్ నుండి పొందబడుతుంది, అయితే, స్వచ్ఛమైన విటమిన్ మరింత తీవ్రతను అధిగమించింది, మరియు ఈ విషయంలో, సహజ ఉత్పత్తులకు అంతులేని ప్రయోజనం ఉంటుంది.

ఈ విటమిన్ కాంప్లెక్స్ యొక్క అత్యంత ధనిక వనరుగా రోజ్షిప్ ఉంది. కుక్క చాలా పెరిగింది మరియు కెరోటిన్ - ప్రొవిటమిన్ A. నేను ఉడికించాలి ఉండాలి?

కషాయం

ఎంపిక 1: తుడవడం పిన్ తో మరిగే నీరు మరియు క్రష్, ఒక పింగాణీ టీపాట్ లోకి పోయాలి, ఒక strainer న చాలు, పండ్లు కడగడం, వేడినీరు పోయాలి (1 టేబుల్ మీద ఒక గాజు, పండు యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్). కేటిల్ చుట్టు మరియు 1-2 గంటలు వదిలి. గ్యారేజ్ ద్వారా ఇన్ఫ్యూషన్ జాతి పూర్తయిన, కావలసిన రాష్ట్రంలో వేడెక్కేలా చేసి, బదులుగా టీని సేవించండి. కుక్క యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ కూడా ఒక థెర్మోస్ బాటిల్లో వండుతారు.

ఎంపిక 2: మానవ శరీరం కోసం సిద్ధం పండు మరియు ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు, ఉదాహరణకు, ఎనామెల్వేర్ లో ఉంచారు పండ్లు పెరిగింది మరియు వేడినీరు పోయాలి. మూత మూసివేసి మూసివేసి 10 నిముషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు, ఒత్తిడికి 6-8 గంటలు, ఒత్తిడికి.

బియ్యం మరియు బెర్రీలు తో రోజ్ సూప్

టేక్:

1L కుక్క పెరిగింది

ఘనీభవించిన చెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీస్ 100 గ్రా

నిమ్మ పై తొక్క

1 టేబుల్. పిండి యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్

4 టేబుల్. ఉడికించిన అన్నం యొక్క స్పూన్లు

5 టేబుల్. జామ్ యొక్క స్పూన్లు

తయారీ

ఒక వేడి బ్రియార్ ఇన్ఫ్యూషన్ లో, బెర్రీలు చాలు, ఒక మరుగు తీసుకుని, చల్లని నీరు కరిగి పిండి లో పోయాలి, మళ్లీ ఒక మరుగు తీసుకుని, జామ్, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు అతిశీతలపరచు ఉంచండి. అందిస్తున్న ముందు, 1 టేబుల్ చాలు. ఉడికించిన అన్నం చెంచా.

స్వీట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు

దాని పండ్లు కూడా మానవ శరీరం మరియు బీటా-కెరోటిన్ ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. గులాబీ హిప్ వంటి విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్లో స్వీట్ మిరియాలు, బాగా తెలిసిన ప్రామాణిక - బ్లాక్ ఎండుద్రాన్ని అధిగమిస్తుంది. ఈ బెర్రీలు 100 గ్రా విటమిన్ సి 200 mg, మరియు ఎరుపు తీపి మిరియాలు 100 గ్రా - - 250 mg (!) గా. ఈ విటమిన్లో బిడ్డ శరీరం రోజువారీ అవసరం 60-100 mg అని గుర్తుంచుకోండి. మిరియాలు పక్వానికి వస్తే, దాని ప్యాడ్లలో విటమిన్లు ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది. పూర్తి పరిపక్వం చెందని పాడ్ యొక్క ఎర్రబడిన బారెల్ దాని ఆకుపచ్చని భాగం కంటే ఎక్కువ విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది. శరదృతువు దగ్గరగా ripening విటమిన్లు మిరియాలు రకాలు, లో అసాధారణంగా గొప్ప.

శీతాకాలంలో, తీపి మిరియాలు గ్రీన్హౌస్లలో పెరుగుతాయి. కూడా గ్రీన్హౌస్ మిరియాలు లో చాలా విటమిన్ సి మానవ శరీరం కోసం ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఉంటాయి మరియు క్యానింగ్ ఉన్నప్పుడు. పెప్పర్ పేస్ట్ - తయారుగా ఉన్న కూరగాయలలో విటమిన్లు ఛాంపియన్. స్తంభింపచేసిన తీపి మిరియాలు లో కూడా మంచి సంరక్షించబడిన విటమిన్లు. ఏం ఉడికించాలి? పిల్లలు కోసం, తాజాగా పిండిన రసం ఉత్తమ ఉంది.

ఈ పండు ఆశ్చర్యకరంగా జ్యుసి, మరియు ఒక ఎలక్ట్రిక్ జూసర్ సహాయంతో పాడ్ సగం 50-60 మిలీ తీపి సుగంధ రసం పొందవచ్చు. ఆహారాన్ని నమలడానికి ఎలా తెలిసిన ముసలి పిల్లలకు, సరళంగా తరిగిన తీపి మిరియాలు మరియు సలాడ్లు కలిగిన వివిధ సలాడ్లు ఒక మిరియాలు నుండి సాధారణ మరియు ఉపయోగకరమైన డ్రెస్సింగ్తో ఉపయోగపడతాయి.

తీపి మిరియాలు మరియు చికెన్ యొక్క సలాడ్

టేక్:

100 గ్రా ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్

1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎరుపు మిరియాలు

2 చెర్రీ టమోటాలు

సోర్ నింపడం

ఎండిన బాసిల్ యొక్క చిటికెడు

తయారీ

డ్రెస్సింగ్ నీరు త్రాగుటకు లేక ద్వారా పదార్థాలు చేర్చండి. సోర్ క్రీం లో చేయడానికి, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం కదిలించు, ఉప్పు తో రుద్దుతారు.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

ఇది అన్ని రకాల క్యాబేజీలలో నిజమైన రాణి. 100 గ్రాముల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, 120 mg (!) విటమిన్ సి లో ఉన్నాయి. ఘనీభవించిన రూపంలో, దాని చిన్న చిన్న పిల్లలలో విటమిన్లు 80% వరకు ఉంటుంది, అందుచే 40 గ్రాముల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మాత్రమే ఈ విటమిన్ 50% లో ప్రీస్కూల్ శిశువు యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని సంతృప్తిపరచడానికి సరిపోతాయి. బ్రస్సెల్స్లో బీటా-కెరోటిన్ 15 (!) టైమ్స్ తెల్ల రంగులో లేదా రంగులో కంటే, మరియు ఎరుపు లేదా కోహ్ల్రాబిలో కంటే 3 రెట్లు ఎక్కువ. శిశువు యొక్క పోషణ కోసం బ్రస్సెల్స్ మొలకల విలువ చాలా గొప్పది, కూరగాయల సూప్, బోర్స్చ్, క్యాబేజీ సూప్ లేదా ఊరగాయకు జోడించిన చిన్న మొత్తాల్లో ఇది నిస్సందేహంగా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

ఈ క్యాబేజీ యొక్క వాసన, ముఖ్యంగా హీట్ ట్రీట్మెంట్ తర్వాత, చాలా విచిత్రమైనది. వాసన మరియు రుచి రెండింటిని ఇండోర్స్ అని పిలిచే రసాయన సమ్మేళనాల గణనీయమైన సంఖ్యలో ఉన్నాయి. వారు అనేక కార్సినోజెన్లను తటస్థీకరిస్తారు, వాటిలో క్సర్సైటిన్స్తో పాటు విటమిన్లు C మరియు E. తో కలిసి పని చేస్తారు. కానీ ఈ నిర్దిష్ట రుచి అన్ని పిల్లలు ఇష్టపడటం లేదు, కాబట్టి అవి మూలికలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో వీల్, "సరిదిద్దడానికి" ప్రయత్నిస్తాయి. పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క సన్నని ముక్కలు మరియు తేలికగా వేయించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు యొక్క గుళ్ళు. బారస్సెల్ క్యాబేజీ రిచ్ మరియు B విటమిన్లు, ముఖ్యంగా B2.

సాస్ లో క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్

టేక్:

ఘనీభవించిన క్యాబేజీ క్యాబేజీ యొక్క 2/3 ప్లేట్లు

3 టేబుల్. టేబుల్ వెన్న

2 టేబుల్. పిండి యొక్క స్పూన్లు

క్రీమ్ యొక్క 1 గాజు

ఉప్పు

తయారీ

కోచన్చికి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, థావింగ్ లేకుండా, మరిగే ఉప్పునీరులో ముంచెత్తుతాయి మరియు 6-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తొలగించు, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, 5 నిమిషాలు పిండి, వేసి కదిలించు, వెన్న, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు వేడి జోడించండి. ఈ సాస్ లోకి క్యాబేజీ ఉంచండి, 8 నిమిషాలు అది వేడి మరియు సాస్ తో సర్వ్. మీరు చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు, చూర్ణం జీలకర్ర చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్ వేయించిన

టేక్:

ఘనీభవించిన క్యాబేజీ యొక్క 2/3 ప్లేట్లు

2 టేబుల్. టేబుల్ వెన్న

ఉప్పు

సాస్:

100 గ్రా మెంతులు

50 g కొత్తిమీర

1 టేబుల్. నిమ్మ రసం యొక్క చెంచా

2-3 ml సెలైన్ ద్రావణం

సోర్ క్రీం, మందపాటి క్రీమ్తో కలపాలి (రుచి)

తయారీ

ఘనీభవించిన kochanchiki క్యాబేజీ వేసి. అప్పుడు వెన్న తో తేలికగా వేసి మరియు సాస్ పోయాలి. మెంతులు మరియు కొత్తిమీర ముక్కలు సోర్ క్రీం మరియు క్రీముతో మిశ్రమంతో తిరిగి కలుపుతారు. నిమ్మ రసం మరియు సెలైన్ ద్రావణాన్ని జోడించండి, బాగా కలపాలి, చాలా సోర్ గా ఉండకూడదు లేదా, దానికి తాజాగా. ఈ విటమిన్ సాస్ దాదాపు అన్ని పిల్లల వంటకాలను పూరించడానికి ఉపయోగపడుతుంది: సలాడ్లు, మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలు.

విటమిన్ సి ఎంత విలువైనది

అనేక వైరల్ మరియు బ్యాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి శరీరం, ముఖ్యంగా పిల్లలను రక్షిస్తుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.

గాయాలు, కాలిన గాయాలు మరియు రక్తస్రావం చేసే చిగుళ్ళ యొక్క వైద్యం ప్రోత్సహిస్తుంది. శస్త్రచికిత్సా కాలం లో కణజాలాల వైద్యంను వేగవంతం చేస్తుంది.

శరీరంలో విషపూరిత లక్షణాలు కలిగిన విషపూరితమైన పదార్థాల్లో నిట్రోజోమినెస్ ఏర్పడటానికి నిరోధిస్తుంది. కొంత మేరకు నైట్రేట్స్ మరియు నైట్రేట్స్ యొక్క హాని తగ్గిస్తుంది.

మానవ శరీరం కోసం ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు సమర్థవంతమైన నివారణ ప్రభావం కలిగి, మరియు కూడా పట్టు జలుబు చికిత్సలో సహాయం.

అకర్బన ఇనుము యొక్క శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. వివిధ రకాలైన ప్రతికూలతల యొక్క శరీరం మీద ప్రభావం తగ్గిస్తుంది. సెల్యులార్ ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణను బలపరుస్తుంది, తద్వారా జీవన కాలపు అంచనా పెరుగుతుంది.