- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- క్యారట్లు - 900 గ్రాములు
- పెద్ద బల్బ్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు (మీడియం లేదా 6 చిన్న దంతాలు)
- అల్లం - 1 కళ. చెంచా (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- కూరగాయల రసం - 4 అద్దాలు
- తెలుపు మిసో పేస్టు - 1/4 కప్పు (రుచికి ఎక్కువ)
- కాల్చిన నువ్వుల నూనె - రుచి చూసే
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
1. క్యారెట్లు పీల్ మరియు చక్కగా చాప్. వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు మరియు చాప్ లను పీల్ చేయండి. అల్లం తగిలి లేదా రుబ్బు. చాలా చక్కగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. మీడియం వేడి మీద పెద్ద అరసులో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉల్లిపాయ స్పష్టంగా వచ్చే వరకు ఫ్రై, సుమారు 10 నిముషాలు. 2. కూరగాయల రసం మరియు అల్లం వేయాలి. క్యారట్ మృదువైనంత వరకు కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సుమారు 30 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. 3. మునిగి ఉన్న బ్లెండర్ను ఉపయోగించి, పురీని మృదువైన అనుగుణ్యత పొందడం వరకు సూప్ కదిలించు. మీరు ఒక సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు ఒక సంప్రదాయ బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు, గిన్నెలో సూప్ని పోయాలి, ఆపై దానిని పాన్కు తిరిగి పంపుతారు. ఒక చిన్న గిన్నె లో, whisk మిసో మరియు సూప్ యొక్క 1,5 cups. సూప్తో మిశ్రమాన్ని పాట్లోకి తిరిగి పోయాలి. అవసరమైతే ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, రుచిని మిశ్రమానికి చేర్చండి. చెంచా ప్లేట్లు సూప్, నువ్వుల నూనె తో పోయాలి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తో చల్లుకోవటానికి. వెంటనే సమర్పించండి.
సేవింగ్స్: 4