- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 5 ముక్కలు
- లేత గోధుమ చక్కెర - 1/4 కప్
- టార్టార్ - 1 చిటికెడు
- వెనిలా సారం - 3/4 టీస్పూన్లు
- నారింజ - 1 ముక్క (మెత్తగా పై తొక్క)
- ఒలిచిన ద్రాక్షపండు - 1/2 teaspoon (finely grated)
Preheat పొయ్యి 110 డిగ్రీల. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, పంచదార మరియు టార్టర్ యొక్క చిటికెడు వేడి-నిరోధక గిన్నెలో వేడి నీటిలో ఒక కుండ మీద ఉంచండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం వెచ్చగా మారుతుంది వరకు, మరియు చక్కెర కరిగిపోవు. సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకుపోయే మిక్సర్, క్రమంగా అధిక వేగంతో పెరుగుతుంది. వనిల్లా జోడించండి. మరొక గిన్నె లో meringue సగం ఉంచండి. ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, ఒక గిన్నె నుండి meringue తో నారింజ పై తొక్క కదిలించు. ద్రాక్షపండు పై తొక్క మరియు పింక్ రంగు మరొక గిన్నె నుండి meringue తో కదిలించు. బేకింగ్ షీట్ మీద గుండె ఆకార రూపాలు వేయండి. ఒక చిన్న గరిటెలాంటి ఉపయోగించి meringue అచ్చులను పూరించండి. అచ్చులను తొలగించండి. మెరెంగ్స్ ప్రతి ఇతర నుండి 5 సెం.మీ. దూరంలో ఉన్న ఉండాలి. రొట్టె meringue వారు సంస్థ మారింది వరకు, 2 1/2 నుండి 3 గంటల వరకు. 3 గంటల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో పార్చ్మెంట్ పేపర్ పొరల మధ్య బీజ్ను నిల్వ చేయవచ్చు.
సేవింగ్స్: 10