మా రోజువారీ జీవితంలో, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు ఇటీవలే కనిపిస్తున్నాయి. మరియు అనేక గృహాలలో వారు రిఫ్రిజిరేటర్తో వంటగదిలో ప్రధాన సామగ్రి అయ్యారు. ఇది ప్రధానంగా సౌలభ్యం కోసం. వివిధ వంటలలో వంట చేయడానికి అనేక మైక్రోవేవ్ నమూనాలు కూడా రూపొందించబడ్డాయి. అయితే, ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఆహారం హానికరం కాదా అని అడుగుతున్నారా?
యుధ్ధం తరువాత, మానవులపై మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ల ప్రభావంపై జర్మన్లు నిర్వహించిన వైద్య పరిశోధన యొక్క ఫలితాలు కనుగొనబడ్డాయి. మరింత శాస్త్రీయ పరీక్ష కోసం యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు సోవియట్ యూనియన్కు పత్రాలు మరియు కొన్ని మోడళ్ల నమూనాలు పంపించబడ్డాయి. ఫలితంగా, USSR మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో చాలా కాలం పాటు నిషేధించబడ్డాయి. మానవ ఆరోగ్యంపై మైక్రోవేవ్ల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను నివారించడంపై ఒక అభిప్రాయం ప్రచురించబడింది. మైక్రోవేవ్ రేడియోధార్మికత యొక్క హానికరమైన ప్రభావాన్ని తూర్పు యూరోపియన్ శాస్త్రవేత్తల అధ్యయనాలు ధృవీకరించాయి, మైక్రోవేవ్ల ఉపయోగంపై కఠినమైన పరిమితులను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా వీటిని ప్రవేశపెట్టారు.
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు పిల్లలకు ప్రమాదకరమైనవి
తల్లి పాలలో ఒక భాగమైన అమైనో ఆమ్లం L- ప్రోలిన్, పిల్లలను తినే మిశ్రమంలో, మైక్రోవేవ్ల ప్రభావంతో దాని D ఐసోమర్ లోకి వెళుతుంది. D-proline న్యూరోటాక్సిక్ మరియు నెఫ్రోటాక్సిక్, అంటే ఇది నాడీ వ్యవస్థ మరియు శిశువు యొక్క మూత్రపిండాలు మీద ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ సమస్య పాల ప్రత్యామ్నాయాలతో కూడిన పిల్లల కృత్రిమ దాణాతో తలెత్తుతుంది, ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వేడి చేసినప్పుడు చాలా విషపూరితం అవుతుంది. USA లో, ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వేడిచేసిన ఆహారం దాని అణువులలో మైక్రోవేవ్ శక్తిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా ఆహారంలో ఉండరాదు.
శాస్త్రీయ పరిశోధన
ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వండిన కూరగాయలు మరియు పాలును తినే వ్యక్తులు రక్తం కూర్పును మార్చారు: హేమోగ్లోబిన్ స్థాయి తగ్గింది, కొలెస్ట్రాల్ పెరిగింది. సంప్రదాయ మార్గంలో వండుతారు వంటకాలు తినే ప్రజల సమూహంతో పోలిక నిర్వహించబడింది; వారి రక్తం యొక్క కూర్పు మారలేదు.
డాక్టర్. హన్స్ ఉల్రిచ్ హెర్టెల్ ఒక పెద్ద స్విస్ కంపెనీకి పనిచేశాడు మరియు ఈ రకమైన పరిశోధనలో చాలా సంవత్సరాలు పాల్గొన్నాడు. 1991 లో, ఆమె, లాసాన్నే విశ్వవిద్యాలయంలో ఒక ప్రొఫెసర్తో పాటు, ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ నుండి ఆహారం మానవ ఆరోగ్యానికి నిజమైన ముప్పుగా ఉందని డేటాను ప్రచురించింది. పత్రిక ఫ్రాంజ్ వెబెర్లో కూడా వ్యాసం ప్రచురించిన తరువాత, హన్స్ ఉల్రిచ్ హెర్టెల్ సంస్థ నుండి తొలగించారు, ఇది రక్తం కూర్పుపై మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ల ప్రాణాంతక ప్రభావాలపై ప్రయోగాల ఫలితాలను వెల్లడి చేసింది.
ప్రయోగం నిర్వహించడం. ఖాళీ కడుపుతో 2-5 రోజుల్లో వాలంటీర్లు విభిన్నమైన ఆహార పదార్థాలను తినవలసివచ్చారు: (1) సాదా పచ్చి పాలు; (2) సాధారణ పాలను preheated; (3) సుక్ష్మ పాలు; (4) సాధారణ పాలు, ఇది మైక్రోవేవ్లో శోషించబడుతుంది; (5) తాజా కూరగాయలు; (6) సాంప్రదాయ పద్ధతిలో వండిన తాజా కూరగాయలు; (7) కూరగాయలు సాధారణ విధంగా thawed; (8) కూరగాయలు ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వండుతారు. కొంతమంది వ్యవధిలో భోజనం ముందు మరియు తరువాత రక్తాన్ని తీసుకున్నవారు రక్త నమూనాలను తీసుకున్నారు.
రక్తం స్వచ్ఛందంగా విశ్లేషణలో మార్పులు ఆహారాన్ని ఉపయోగించిన వారిలో ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత గుర్తించబడ్డాయి. ఈ మార్పులు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయి క్షీణతకు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఏకాగ్రతలో మార్పుకు సంబంధించినవి. అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయి (HDL, సాధారణ కొలెస్ట్రాల్) మరియు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల (LDL, అదనపు కొలెస్ట్రాల్) స్థాయి నిష్పత్తి LDL వైపు పెరిగింది. రక్తంలోని శోథ ప్రక్రియలను సూచించిన రక్తం లింఫోసైట్లు పెరిగాయి. ఈ సూచికలలో మార్పులు వాలంటీర్ల శరీరంలో క్షీణత మార్పులు సంభవించాయని సూచించింది. మైక్రోవేవ్ శక్తి యొక్క వాటా, ఇది ఆహారంలో కొంత సమయం పాటు కొనసాగి, అది వినియోగిస్తుంది, ప్రజలు మైక్రోవేవ్ రేడియేషన్కు గురి అవుతారు.
అయినప్పటికీ, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ల రక్షణలో ఆధునిక ఉత్పత్తి సాంకేతికతలు మైక్రోవేవ్ల యొక్క హానిని తగ్గించవచ్చని పేర్కొన్న వారి నిర్మాతలు. ఈ విషయంలో, నిపుణులు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్స్ యొక్క ఆధునిక నమూనాలను కొనుగోలు చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది రేడియేషన్ను తగ్గించే అన్ని నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. ఇది నిరంతరం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ను ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడదు మరియు సమీపంలో ఉన్న పిల్లలు ఉన్నట్లయితే దాన్ని తిరగండి.