- తియ్యగాలేని కేక్ - 1 ముక్క
- ఉపరితల కోసం పిండి - 3 పించ్
- కొవ్వు క్రీమ్ - 3 2/3 కప్
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2/3 గ్లాస్
- పెద్ద గుడ్లు - 4 ముక్కలు
- పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- కృష్ణ రమ్ - 1/4 గ్లాస్
- ఎండుద్రాక్ష - 1/4 కప్పు
- చక్కెర - 1/4 కప్పు
తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి. 30 సెం.మీ వ్యాసం మరియు 6 మిమీల మందంతో ఒక సర్కిల్ను బయటకు లాగండి. అంచులు కత్తిరించిన, వ్యాసం 22 సెం.మీ. ఆకారం లోకి డౌ ఉంచండి. సుమారు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ కూల్చివేసి. 200 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. అంచులు 15 నిమిషాల బంగారు రంగును పొందడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు రొట్టెలుకాల్చు. ఓవెన్లో 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి. 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు లేత బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు ఒక మాదిరి saucepan లో ఒక వేసి కు క్రీమ్ 3 కప్పులు తీసుకురండి. వేడి నుండి తీసివేయండి. ఇంతలో, ఒక గిన్నె లో చక్కెర, గుడ్లు, గుడ్డు yolks మరియు ఉప్పు కొట్టారు. నెమ్మదిగా నిరంతరం whisking, వేడి క్రీమ్ పోయాలి. మిశ్రమం మందంగా, 10 నుండి 12 నిమిషాలు వరకు ఒక చెక్క స్పూన్తో నిరంతరం త్రిప్పి, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. రోమ్ను జోడించు. వేడి నుండి తొలగించు, పక్కన పెట్టండి. చలి పైలో కూడా లేజర్లో అమర్చాలి. శాంతముగా వేడి కస్టర్డ్ పోయాలి. 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు పనిచేస్తున్న ముందు, మిగిలి ఉన్న 2/3 కప్పులు క్రీమ్ మరియు చక్కెరను గిన్నెలో ఉంచి, అధిక వేగంతో మిక్సర్తో కొట్టండి. తన్నాడు క్రీమ్ తో కేక్ సర్వ్. కేక్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
సేవింగ్స్: 10